Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6529 recetas de cocina   |   16100 noticias de gastronomia   |   542 autores   |   21 empresas



Joanna Artieda

"NO SOY PASTELERA SOY POSTRERA :) )"

la dirección de prestigiosas asesorías y formaciones gastronómicas dulces con estrellas Michelin de manera totalmente personalizadas. Esté 2020 se incorpora como creativa del grupo INDPT en Dubái.

Biografía

Nacida en Pamplona, en 1989. 

   Creció en una pastelería tradicional y familiar.

    Primero estudió Bellas Artes y después restauración gastronómica (cocina y pastelería). Siendo estudiante; En el año 2005 recibió el premio al mejor trabajo nacional de pastelería de España. A partir de ahí el destino y su claridad de ideas, le ha llevado a trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo, pasando por restaurantes con estrellas Michelin; Como Michael Brass, los hermanos Adrià, Gaggan…

    En el año 2016 le llegó la consagración proclamándose como Mejor Chef Española (primera mujer en conseguir esa distinción) y uniéndose al equipo creativo del chef Albert & Ferrán Adrià junto con la compañía, Cirque du Soleil. 

   A principios de 2017, fue nombrada una de las 10 postreras que marcan tendencia en el mundo y aterrizó en Barcelona para incorporarse al equipo docente de Hofmann. A lo largo de su carrera la chef ha conseguido más de doce premios. En esté año crea su marca de turrones, Sô kô lá; Un concepto novedoso y con creaciones, texturas y sabores de temporada llevados al límite; Colecciones únicas y nuevas para cada navidad.

   En el año 2017 se incorporó como imagen y embajadora para la compañía de cocina Vivid Cuisine y comienza a impartir master class con su método creativo por distintas escuelas internacionales. A finales de 2019 publica su primer libro, Sweet 12. Una autentica herramienta creativa que según el chef Jordi Roca va revolucionar los pilares de creación de la cocina dulce.

​ Actualmente además de las Master class internacionales, lleva la dirección de prestigiosas asesorías y formaciones gastronómicas dulces con estrellas Michelin de manera totalmente personalizadas. Esté 2020 se incorpora como creativa del grupo INDPT en Dubái.

Mi dirección web  www.joannartieda.com

Mi dirección de cuenta profesional de IG (instagram) es : @hello joannartieda 

Facebook: JoannArtieda (cuenta oficial) y la misma en Twiter. 

 


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Joanna Artieda










AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Miranda

@koldomiranda @cuartofrio @km.kitchengallery

2 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS