" Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene."
chef
BiografíaComence trabajando con 16 años de fregaplatos . Estudie en la escuela Hosteleria ,Mariangels cardona en ciutadella. Despues de la mili trabaje en varios restaurantes de temporada en menorca . Despues me ofrecieron trabajo en Es moli des raco en mercadal un verano y estuve 22 años. Hace 4 años que reabrimos ca n’aguedet junto a mi socio pere . Siempre e hecho cocina tradicional menorquina,soy un poco autodidacta .
15-10-2019
04-10-2019
 | Lourdes Verger*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola* 28 artículos publicados 1 receta publicada |
“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)
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La Gastronomia es una de mis grandes pasiones
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Crear mi propia línea de pastelería y chocolatería, poniendo en valor al ingrediente y el sabor en conjunto con una estética moderna y atractiva.
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Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix
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UNA ENAMORADA DE CANARIAS , PERIODISTA ME MUEVO ENTRE LAS ISLAS Y SUS RICAS MATERIAS PRIMAS,CHEF Y LAS MAS LOCAS AVENTURAS GASTRONOMICAS DEL MUNDO ENTERO
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ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA
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