" Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene."
chef
BiografíaComence trabajando con 16 años de fregaplatos . Estudie en la escuela Hosteleria ,Mariangels cardona en ciutadella. Despues de la mili trabaje en varios restaurantes de temporada en menorca . Despues me ofrecieron trabajo en Es moli des raco en mercadal un verano y estuve 22 años. Hace 4 años que reabrimos ca n’aguedet junto a mi socio pere . Siempre e hecho cocina tradicional menorquina,soy un poco autodidacta .
28-02-2020
30-10-2019
15-10-2019
 | Mercedes
13 artículos publicados 5 recetas publicadas |
"Bloguera. Contadora de historias. Amo descubrir sitios chulos que nos hacen sentir bien y compartirlos contigo.
Mi cocina quiere ser una propuesta reflexiva, humilde y respetuosa que se encuentra entre la defensa del producto y la elaboración, utilizando técnicas tanto tradicionales como modernas, para hacer una cocina personal en la que prioriza el sabor sobre tod
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El vino provoca : pasión , placer y buenos sentimientos cuando la persona que lo bebe tiene buen Corazón
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He convertido mi pasión en mi profesión ,la cocina es mi pasión y si un día dejo de disfrutarla lo dejaré.
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‘LA MESA DE CONUS’, EL NUEVO RESTAURANTE DE VIGO DONDE DISFRUTAR DE LO MEJOR DEL MERCADO
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En local de ensayo apostamos por una cocina basada en la cercanía, bajo el eslogan de “tradición revisada”. Es por ello que trabajamos con todas las verduras de temporada que nos ofrece la Región de Murcia o la huerta de Europa, como la llaman.
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Mi cocina es muy simple, amo todo lo que me recuerda mis raíces, los sabores de mi abuela, las cosas del pasado, a menudo olvidadas.
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“Re-interpreto la gastronomía tradicional de las cocinas Asturiana y Catalana”
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