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Dani Florit Sabater

" Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene."

chef

Biografía

Comence trabajando con 16 años de fregaplatos . Estudie en la escuela Hosteleria ,Mariangels cardona en ciutadella. Despues de la mili trabaje en varios restaurantes de temporada en menorca . Despues me ofrecieron trabajo en Es moli des raco en mercadal un verano y estuve 22 años. Hace 4  años que reabrimos ca n’aguedet junto a mi socio pere . Siempre e hecho cocina tradicional menorquina,soy un poco autodidacta .

 

 


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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