Marta Burgués

En el gótico barcelonés suceden cosas. Hay restaurantes de todo tipo, desde los de comida rápida, a los clásicos de toda la vida que resisten a las ofertas más cool. Pero si queremos cenar de manera relajada, sin prisas, y tras visitar la catedral, hemos encontrado La Dentelliere, que está en una de las calles más transitadas de la zona (carrer Ample) cerca de las Ramblas.El gusto por el buen trabajo, la sencillez y, como dice su dueña, el amor que se impregna en la elaboración de cada plato, son sus puntos a favor. Porque también hay una cocina sin grandes pretensiones, en Barcelona, que merece ser nombrada. Apostando siempre por el producto de proximidad y Km0, su carta es eminentemente... 30-07-2018

Sí, hay un Día Internacional del Croissant, y es este 30 de enero. Uno de los dulces pasteleros más demandados del mundo está en buena forma y lo encontramos junto a salado y dulce, acompañando nuestro desayuno diario. Del croissant tenemos muchas cosas que decir, como por ejemplo, que, aunque tengamos la creencia de que procede de Francia, su origen no es este si no vienés. Los croissants de mantequilla, finos y elaborados con un sabio proceso de manos de artesanos pasteleros, son los preferidos de los usuarios. Y es que nadie se resiste a comer un buen croissant a todas horas.Para conocer más sobre este dulce, el Gremio de Pastelería de Barcelona ha convocado a los tres últimos ganadores... 30-01-2018

Algunas de las últimas inauguraciones en restauración en Barcelona se especializan en cocina artesana italiana, japonesa y platos mediterráneos o de autor para compartir. Han pasado a la historia los menús algo más formales, con primeros y segundos, y ahora se estila pedir platillos entre unos pocos y así poder probar y saborear diversidad de buenas propuestas culinarias.   Precisamente, uno de los locales que no hace mucho ha abierto es Amassame, del Grupo Abrássame. En el barrio de Sants, busca la proximidad vecinal, y está abierto a familias, trabajadores, parejas y grupos de amigos. La cocina italiana aquí tiene toques... 08-01-2018