"Japón en estado puro"
BiografíaJapoespañola y chef de cocina japonesa, inquieta, curiosa, y apasionada que ama lo que hace.
Participó en el Sushi World Challenge 2016.
Creadora de UEMURA restaurante y catering en 2010, Naumi Uemura, es experta en cocina japonesa y con experiencia en comunicación y en eventos de difusión de la gastronomía japonesa, y de teambuiding para empresas.
UEMURA es proveedor de diversos hoteles y negocios de catering.
Recientemente, Naumi Uemura, ha abierto su segundo restaurante japonés, Eguchi, en enero de 2020, en Madrid.
Naumi Uemura es sumiller de sake Certificada KIKISAKESHI, por Organismo Oficial japonés
Naumi Uemura es Chef miembro de EUROTOQUES desde 2019 (Comunidad Europea de cocineros) y es Japanese Food Supporter por el Ministerio de Agricultura de Japón.
Naumi Uemura es miembro de la asociación Japonesa de Madrid. Y presentadora oficial de sus eventos.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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