5542 recetas de cocina   |   15690 noticias de gastronomia   |   358 autores   |   5 empresas

El vino


ARTÍCULOS Y RECETAS RELACIONADOS


La Asociación de Escuelas de Hostelería Aehos, Celebra la I Edición Del Concurso de Sala Aehos – Mahou.

AEHOS (Asociación de Escuelas de Hostelería), con el patrocinio de MAHOU - SAN MIGUEL, organiza el I CONCURSO DE SALA AEHOS – MAHOU, con objeto de favorecer la creatividad de jóvenes talentos en el ámbito de la sala y promover su proyección profesional.  Utilizando la cerveza como producto principal, los participantes habrán de demostrar conocimientos teóricos, habilidades prácticas y destrezas en la realización de determinadas actividades que forman parte del desarrollo habitual del servicio de restaurante-bar.  Los participantes, alumnos provenientes de diferentes escuelas de hostelería de Huesca, Madrid,... 24-05-2019


Otro Lugar Muy Bueno Si Señores

El vídeo narra la lucha metafórica contra el ritmo de vida al que nos vemos sometidos y cómo está en nuestra mano el poder desconectar y liberarnos, recordando que la vida está para vivirla. •La cantante Paula Cendejas colabora junto a Alizzz (Cristián Quirante) y Larios en este proyecto dirigido audiovisualmente por Laura Martinova y protagonizado por la actriz y prodigiosa bailarina Fanny Sage

23-05-2019


Los Vinos Más Originales para Celebrar el Día Del Orgullo Friki

Vinos como el Gïk Blue o el Envidia Cochina son algunas de las apuestas más creativas para acompañar este día

 

23-05-2019


Roda 2015, de Bodegas Roda, una Añada de Influencia Mediterránea Y Perfecta Maduración

Bodegas RODA presenta la añada 2015 de su icónico vino RODA, fruto de un año de perfecta maduración, con influencia mediterránea y grandes vinos. De cepas de más de 30 años nace este tinto de DOCa Rioja, fruto del ensamblaje de las variedades tempranillo, garnacha y graciano. El otoño e invierno fueron muy lluviosos, dando lugar a un ciclo que comenzó con suficiente agua en el suelo. El invierno se mostró muy frío y trajo una primavera fresca, que al llegar mayo cambió por completo dejando tras su paso días cálidos que motivaron el avance de la fenología. Durante el mes de mayo no llovió, pero las reservas invernales de agua hicieron que no... 22-05-2019


la Ruta Del Vino Ribera Del Guadiana Propone ‘un Brindis por la Ciencia’

La Ruta del Vino Ribera del Guadiana continúa maridando la vida de la región con las originales propuestas de su VII Primavera Enogastronómica, perfectas para disfrutar del enoturismo y conocer todo lo que esta tierra puede ofrecerles. Para este próximo viernes 24 de mayo a las 20.00 horas, la ruta extremeña propone su actividad ‘Un brindis por la ciencia’, una conferencia-cata-concierto en el Hotel Bodega El Moral de la localidad pacense de Hinojosa del Valle.

 

22-05-2019


Javier Sanz Viticultor Lanza Al Mercado la Nueva Añada de V Malcorta

V Malcorta 2018 ya está en el mercado. Tras 5 meses de crianza sobre lías ya están a la venta las 12.000 botellas de esta añada 2018, caracterizada por su gran potencial aromático y por tener una excelente calidad debido a una vendimia diferenciada por una magnífica maduración fenólica. Según Javier Sanz, con esta añada nos encontramos ante un vino “de gran calidad”, algo que el viticultor asocia al “perfecto estado sanitario de la uva debido al clima de los meses previos a la vendimia." Características V Malcorta 2018 es un vino muy equilibrado, con elegantes flores blancas en nariz y fondo de aromas cítricos, así como una potente... 20-05-2019


Experiencia Verum, Exaltación Del Pasado para Construir el Futuro de los Vinos de Castilla-la Mancha

Una experiencia en 4 etapas que muestran el origen a través de las cuevas de Tomelloso, El pasado de la finca Las Tinadas, el futuro de la finca El Romeral y el espíritu de la comarca, en la sala noble de destilados

17-05-2019


Los Nombres de la Tierra

Este proyecto, pionero en España, posiciona los vinos la DOCa Priorat entre los grandes vinos europeos, siguiendo el camino iniciado por las grandes regiones vitivinícolas del viejo mundo

17-05-2019


La Segunda Edición de Hablando Somontano Presenta Ideas Innovadoras para Reforzar la Imagen de Marca

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano celebraba el pasado jueves, 9 de mayo, el II Encuentro HablanDO SOMONTANO con el fin de fortalecer las alianzas entre sus bodegas y presentar las principales acciones de promoción que está desarrollando este año entre las que la campaña “Denominaciones de Origen de Europa, mucho más que un lugar” promovida con la D.O. Jamón de Teruel y cofinanciada por la Unión Europea durante el trienio 2018 - 2020, es prioritaria. Esta segunda edición ha consolidado este espacio de encuentro del Consejo Regulador y sus bodegas como un referente para ellas y ha reforzado las... 15-05-2019


Primavera 2019: Altanza Blanco Y Altanza Rosado Estrenan Añada

Se trata de dos vinos redondos, perfectos para el aperitivo y cualquier hora, que destacan por su frescura, equilibrio y toque afrutado, creando una sinfonía que conquista a todos. 

 

 Desde 1998 esta bodega conjuga el tradicional buen hacer de su D.O.Ca. con la última tecnología que les ha hecho crecer y vender en más de 50 países del mundo.

 

10-05-2019


D. Cusdodio López Zamarra, Sumiller, Será Homenajeado Recogiendo la Mención “personaje Del Año 2019”

El próximo JUEVES 9 de Mayo de 2019, tendrá lugar la presentación de la GUÍA DE VINOS Y DESTILADOS WINE UP! 2019. Acto presentado por Fran León en el que se hará la entrega de premios, homenajeando a D. Custodio López Zamarra, PERSONAJE DEL AÑO y FENAVIN (Diputación de Ciudad Real) como institución del año. El acto será a las 10:00 horas en el Aula 5 del Pabellón DIONISOS de FENAVIN (Pabellón de exposiciones de Ciudad Rea     Relación de premios: D. Custodio López Zamarra – Personaje del año 2019 en el sector del vino. FENAVIN (Diputación de Ciudad Real) Institución del año 2019 en el sector... 03-05-2019


El Solera Gran Reserva, en las Sobremesas de 40 Prestigiosos Restaurantes

   el Brandy de Jerez muestra su faceta más actual y desenfadada, a través de un ciclo de degustaciones en restaurantes de Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga.   Jerez de la Frontera, 9 de abril de 2019.- El Consejo Regulador de la Denominación Específica Brandy de Jerez, en colaboración con destacados restauradores, ha puesto en marcha un nuevo ciclo de degustaciones de Solera Gran Reserva, el Brandy de Jerez más exclusivo.    Tras el éxito obtenido por esta iniciativa el pasado año, que estuvo circunscrita a establecimientos de Madrid y Barcelona, la actividad se ve significativamente... 29-04-2019


Bodegas Protos Recibe el Premio Al Mejor Vino Blanco Joven con su Protos Verdejo

La prestigiosa Guía Gourmets ha otorgado, un año más, sus premios durante la 33º edición del Salón Gourmets. El premio al Mejor Vino blanco joven de España ha recaído en Protos Verdejo. Estos premios a los mejores vinos son otorgados por los votos de los lectores de la guía, durante el año 2018.   Edmundo Bayón, presidente de Bodegas Protos ha sido la persona encargada de recoger el premio. Según palabras de Bayón, este reconocimiento supone para Bodegas Protos “la confirmación de que vamos por el mejor camino en la elaboración de vinos blanco de calidad”.   La... 29-04-2019


Edición Especial Diamante de la Madre

paratomar con foie ,quesos y ostres de locura 

29-04-2019


Palacio Quemado Embotella la Extremadura Alentejana en la Zarcita 2017

Nace Palacio Quemado La Zarcita 2017, la nueva añada del vino emblema de la bodega -procedente de un pago singular de la Ribera del Guadiana- la auténtica expresión del paisaje de la Extremadura Alentejana, zona singular donde colindan Extremadura y el Alentejo portugués. La bodega, referente en la elaboración de vinos de La Raya, lleva casi dos décadas comprometida con la elaboración de vinos de ensamblaje, fieles a su territorio y al enclave de sus parcelas, y elaborando a partir de las variedades autóctonas de la zona. Gracias a su suave clima, por encontrarse las uvas cerca del Atlántico y a los trabajos en el campo sin herbicidas,... 25-04-2019


Javier Sanz Fermentado en Barrica 2015, Ganador de los Xii Premios Sarmiento

Javier Sanz Fermentado en Barrica 2015 resultó ganador, este lunes (15 de abril de 2019), dentro de la categoría Mejor verdejo fermentado en barrica en los Premios Sarmiento, organizados por el Ayuntamiento de La Seca (Valladolid).  Tras realizar una cata a ciegas, el jurado de estos galardones, compuesto por expertos en análisis sensorial en vinos (periodistas especializados, enólogos, profesionales de la hostelería, técnicos), y presidido por Antonio Candelas, director de la revista Mi Vino, seleccionó el verdejo de la Bodega Javier Sanz Viticultor como mejor vino de estas características.  Javier Sanz Fermentado en Barrica... 19-04-2019


Los Vinos de Pago de Carraovejas Y Ossian Triunfan

Pago de Carraovejas 2016 se alzó con el “Gran Premio AEPEV” como el mejor vino de España

Ossian 2016 se coronó como “Mejor Blanco con Barrica”

19-04-2019


La Bodega Valdemonjas Une el Arte Del Vino con el de la Pintura

El pintor vallisoletano Julio Sendino presentó ayer, día 11 de abril, su mural realizado en la bodega Valdemonjas, sita en el término municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid). Se trata de la intervención de una pared abovedada de la sala de barricas, de dimensiones 6,50 m de base x 3,50 m de altura, de temática relacionada con la vendimia. Asimismo, el enclave mostrará una exposición de los bocetos y dibujos del anteproyecto realizados a lápiz y acuarela. La muestra se podrá visitar hasta el mes de junio en la bodega, ubicada en la carretera de Soria Km 322, (Quintanilla de Arriba, Valladolid). (Es necesario concertar la visita previamente (Telf.- 609 81 68 78) Julio... 18-04-2019


Bodegas Riojanas Estrena con éxito su ‘Escuela de Viticultores’ con la

La Escuela de Viticultores de Bodegas Riojanas ha iniciado su actividad este pasado 10 de abril con tres ponencias sobre temas de máxima actualidad que han satisfecho plenamente las expectativas de los asistentes. Un público que ha completado el aforo disponible y que estaba integrado por diferentes perfiles, tanto viticultores de La Rioja y País Vasco, como técnicos, investigadores y enólogos de varias comunidades autónomas. “La iniciativa ha surgido como agradecimiento al mundo vitivinícola de las 5 generaciones que llevan al frente de la bodega las familias Frías y Artacho”, afirma la coordinadora de la Escuela, Natalia... 16-04-2019


el Vilosell, Vino Emblema Del Proyecto Más Personal de Tomàs Cusiné, Celebra su 15O Aniversario

Después de completar la apuesta 100% ecológica en sus viñas, la bodega Tomàs Cusiné va ahora más allá con la biodinámica.

El Vilosell, abril de 2019.- La bodega Tomàs Cusiné celebra el 15o aniversario de su vino emblema, El Vilosell, con la salida de la nueva añada al mercado.

Tomàs Cusiné -considerado uno de los mejores ensambladores de España- le dio su propio nombre a esta bodega,su proyecto más personal.

12-04-2019


La General de Vinos Lanza el Buen Vecino Donde No Solo Importa el Contenido Sino También el Continente

La General de Vinos lanza al mercado una nueva gama de vinos, El Buen Vecino, en la que no solo entra en juego el paladar, sino también la vista. En estos dos recién estrenados vinos no solo cabe destacar su sugerente contenido, sino también su continente, una botella decorada con las carismáticas ilustraciones de Alberto Gamón, que representan a la perfección el espíritu del vino: un brindis que aúna arte y enología, para disfrutar con la mejor compañía.  ¿Y por qué El Buen Vecino? Todos conocemos un buen vecino, el que te saluda a diario, el que siempre te sonríe, el que te hace disfrutar... 05-04-2019


Pazo de Señorans Impulsa el Proyecto “sanavid” para Disminuir la Podredumbre Blanca de las Raíces de las Plantaciones Vitícolas Gallegas

“SANAVID” cuenta con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), la Unión Europea y el Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) Viñedo de Rías Baixas afectado por la podredumbre blanca de la raíz Pontevedra, abril de 2019.- La bodega Pazo de Señorans impulsa, junto a Hifas da Terra, eldesarrollo del proyecto “SANAVID” que busca erradicar la aparición y prevalencia de la podredumbre blanca en las plantaciones vitícolas de Galicia así como su control biológico por medio de soluciones edáficas avanzadas y sostenibles. Este plan cuenta con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), la Unión... 04-04-2019


María Real Millán Participará en el Campeonato Nacional de Sumilleres

 

Sercotel Villa de Laguardia vuelve a lucir con orgullo, una vez más, su excelente equipo de trabajo. María Real Millán, sumiller del establecimiento de cuatro estrellas de Laguardia (Álava), será uno de los representantes de Castilla y León en el XXV Campeonato Nacional de Sumilleres de los próximos 9 y 10 de abril, gracias a la obtención del tercer lugar en el XXI Concurso Regional de Sumilleres de Castilla y León. 

 

04-04-2019


La Maceración Carbónica: Cómo Conseguir los Aromas Más Primarios Del Vino

Hasta finales del siglo XVIII era el método más común de elaborar los vinos tintos en buena parte de La Rioja

03-04-2019


Bodegas Riojanas Inaugura ‘Escuela de Viticultores’

La Escuela de Viticultores creada por Bodegas Riojanas se estrenará el próximo miércoles 10 de abril con un interesante programa didáctico sobre tres temas de candente actualidad en la viticultura, como son la gestión de suelos, las predicciones climáticas para la gestión de plagas y el control de la polilla del racimo. El salón de actos con que cuentan las centenarias instalaciones de la bodega de Cenicero acogerá esta primera actividad de la Escuela de Viticultores, nacida como fruto de la sensibilización de Bodegas Riojanas por poner en valor el papel decisivo del trabajo de los viticultores en la calidad final de los vinos.... 03-04-2019


€Pinea Crianza 2014’ entre los 3 Tempranillos Más Destacados de España Según el International Wine Challenge

‘Pinea Crianza 2014’ ha recibido la medalla de Oro en el prestigioso concurso International Wine Challenge 2019 así como en los TEXSOM International Wine Awards 2019

La calidad de ’17 by Pinea’ también ha sido reconocida a nivel internacional con una medalla de Plata en el International Wine Challenge y otra de Bronce otorgada por los TEXSOM International Awards.

01-04-2019


Abadal Picapoll 2018, el Emblema Del Bages

Abadal presenta Abadal Picapoll 2018, la nueva añada del primer vino que salió al mercado elaborado al 100% con Picapoll. Este vino es la pura esencia del Bages, ya que expresa fielmente su paisaje. La añada 2018 de Abadal Picapoll destaca principalmente por su complejidad aromática basada en fruta blanca y fruta de hueso (melocotón y albaricoque). Se aprecian los matices cítricos habituales de la variedad y las sensaciones balsámicas y continentales, presentes especialmente en esta añada 2018 - anisados, hinojo, menta blanca-, que aportan frescor. Abadal Picapoll 2018 es un vino singular, elegante y seductor. PVP: 13,5€. A... 29-03-2019


Champagne, Manzanilla, Ribera Del Duero Y Rioja, Maridaje Perfecto de los Cuatro Vuelcos Del Cocido Madrileño

  Selección de la sumiller Ana Belén Toribio.

  Colofón a la IX Ruta del Cocido Madrileño.

  Puede degustarse todo el año en La Clave.

28-03-2019


Bodegas Franco-Españolas de Logroño Celebra la Viii Edición de “+Teatro con Diamante”

Las salas de depósitos, naves de barricas y botelleros de la bodega de Rioja se convierten en 5 escenarios donde el vino Diamante es hilo conductor de las obras teatralizadas.  Es un evento pionero que celebra su octava edición, y que combina arte, cultura y vino, en un entorno centenario de Rioja.    Los días 4, 5 y 6 de abril, Bodegas Franco-Españolas de Rioja acoge la VIII edición del certamen de teatro corto “+Teatro con Diamante”. Unos días en los que el visitante podrá conocer la bodega asistiendo además a un evento del que fue pionera hace ya 8 años, que combina arte, cultura... 26-03-2019


Un Gran Año para Luis Alegre

El año 2018 ha sido muy especial para Bodegas Luis Alegre, tanto por la mejora del posicionamiento de los vinos de la bodega, en especial los Cinco Grandes Vinos de Tres Pequeñas Fincas, que ya forman parte de cartas de selectos restaurantes y son defendidos por los sumilleres más exigentes, como por los reconocimientos por parte de la crítica enológica, a nivel de guías y de medios. La bodega ha sido incluída por el Master of Wine Tim Atkin en el puesto 51 de las más de 200 analizadas en su estudio Rioja 2019 Special Report, dentro de la categoría Third Growths, lo que supone un ascenso notable respecto a la calificacion otorgada... 26-03-2019


Nuevo Reserva de Producción Limitada Rioja Vega Venta Jalón Reserva 2014

  Toma su nombre de la zona en la que está situado el viñedo de Graciano del que proviene el 75% de las uvas que lo hacen; el restante 25% son uvas de Tempranillo de la zona de Imaz. Graciano y Tempranillo son habituales compañeras en vinos riojanos, sin embargo, Imaz y Venta Jalón son dos terruños completamente diferentes entre sí, especialmente en cuanto a composición de suelos.   La Enóloga, Esperanza Elías, observa el viñedo de Graciano de Venta Jalón (foto a pie de página) desde las ventanas de la sala de catas de la bodega, mientras airea en la copa una muestra del nuevo Rioja Vega Venta... 26-03-2019


€el Lago’ de Bodegas Riojanas, una Explosión Frutal Que Rememora el Mundo de Sensaciones de las Elaboraciones Tradicionales

La presentación al mercado de ‘El Lago’, un tinto ‘premium’ de maceración carbónica que rememora el mundo de sensaciones de las elaboraciones tradicionales, pone una vez más de manifiesto que el espíritu innovador y de mejora continua que caracteriza a una empresa centenaria como Bodegas Riojanas se complementa a la perfección con el profundo respeto al valioso legado que representa la experiencia y el buen hacer de las familias fundadoras Frías y Artacho, que llevan cinco generaciones al frente de la bodega.  Todo un clásico profundamente enraizado en la tradición riojana, ‘El Lago’ rinde... 21-03-2019


Cómo Reducir el Grado Alcohólico de los Vinos Manteniendo
sus Propiedades Sensoriales

seleccionar levaduras, airear
el mosto y controlar los factores ambientales 

se logra una REDUCCIÓN DE 3-4 grados en laboratorio Y 1-2 EN ESCALA PILOTO

fruto de los estudios del Grupo de Investigación ‘MicroWine’ del icvv y de la tesis de Alda João Sousa Rodrigues POR LA UNIVERSIDAD DE LA RIOJA

 

20-03-2019


El Blanco de Valtravieso Renovado por Dentro Y por Fuera

Valtravieso, una de las bodegas referentes en la elaboración de vinos de calidad y con gran personalidad dentro de la Ribera del Duero, ha lanzado al mercado su nuevo Valtravieso Nogara con una imagen renovada, más actual, y que transmite los valores de la marca matriz de elegancia y excelencia. "Desde 2011 llevamos comercializando nuestro vino elaborado 100% con la variedad verdejo que nos ha dado muchas alegrías, pero ahora ha alcanzado su madurez y hemos incrementado su calidad, por lo que necesitábamos una imagen acorde con la exigencia del producto, para conseguir así un vino que aspira a ser uno de los mejores... 19-03-2019


Javier Sanz Viticultor Gana una Medalla de Oro en el Concours Mondial Du Sauvignon

Javier Sanz Viticultor, bodega especializada en vinos de calidad ubicada en La Seca (Valladolid), ha recibido una  Medalla De Oro en el Concours Mundial du Sauvignon por su Javier Sanz Sauvignon Blanc 2018, perteneciente a la Denominación de Origen Rueda.  El jurado del certamen, celebrado en la ciudad italiana de Udine entre el 8 y 10 de marzo, ha acordado conceder este distintivo a Javier Sanz Sauvignon Blanc 2018 tras haber catado 1.010 muestras procedentes de 26 países distintos.  Javier Sanz Sauvignon Blanc Es el segundo año consecutivo que Javier Sanz Sauvignon Blanc obtiene un reconocimiento en este concurso ya que el pasado año la añada... 17-03-2019


Grupo Marqués Del Atrio Lanza “gold”, su Nuevo Y Exclusivo Espumoso de Faustino Rivero Ulecia

•    La bodega riojana presentará este vino en la Feria Prowein, donde ha sido elegida para impartir una masterclass con vinos de Marqués del Atrio

Grupo Marqués del Atrio presentará en el marco de la Feria Prowein, que se celebrará en Alemania desde el 17 al 19 de marzo, su nuevo producto estrella: “Gold”, un vino Premium espumoso de Faustino Rivero Ulecia, caracterizado por una elegante complejidad y acentuada riqueza en aromas propias de un meticuloso proceso de elaboración al más puro estilo italiano y con carácter varietal. 

 

El... 14-03-2019


La Experiencia Verema Mallorca Cierra su Cuarta Edició con Más de 50 Bodegas Expositoras.

Verema cerró la cuarta edición de la Experiencia Verema Mallorca. El Hotel Melia Victoria de Mallorcafue el encargado de acoger a más de 50 bodegas y más de 1.000 asistentes usuarios de Verema.com, distribuidores, elaboradores, profesionales del sector y aficionados al mundo del vino que se acercaron a catar los vinos expuestos. Nueve intensas horas en las que pudieron catar y conocer las novedades, los grandes clásicos y los últimos lanzamientos de las bodegas expositoras. Dentro del marco de la Experiencia Verema Mallorca se celebró a las 13:30 en el Salón Greco la Cata de Sabor... 14-03-2019


La Calidad Sí Importa: las Denominaciones de Origen Vino Somontano Y Jamón de Teruel Ganan Reconocimiento entre los Consumidores Españoles

La D.O. Somontano, entre las 10 primeras denominaciones de origen en intención de

compra de vino. 

 

La Denominación de Origen Jamón de Teruel se sitúa entre las tres denominaciones de jamón curado con mayor prestigio.

 

El 60% de los consumidores afirma que la denominación de origen es importante a la hora de seleccionar y comprar alimentos de calidad.

 

13-03-2019


Aqui Tienes los Vinos Premiados la Guia Bacchus 2019 Al Completo

GRAN BACCHUS DE ORO   COOPERATIVA VINICOLA AURORA LTDA. AURORA RESERVA CHARDONNAY 2017 BRASIL CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS COSTE BEERT CHAMPAGNE (FRANCIA) SCEV DELAVENNE CHAMPAGNE DELAVENNE GRAND CRU BRUT RESERVE CHAMPAGNE (FRANCIA) SOCIEDADE AGRICOLA DE SANTAR S.A. CASA SANTAR RESERVA BLANCO 2016 DAO (PORTUGAL) KARPATSKA PERLA S.R.O. AURELIUS CIBEBOVY VYBER 2017 ESLOVAQUIA SKY GROUP CABERNET SAUVIGNON 2016 ESLOVAQUIA BARKAN... 13-03-2019


La Periodista Y Gastrónoma Mar Romero Premio “mirador Del Vino” 2019

La entrega del premio se enmarca en las actividades organizados por la concejalía de desarrollo empresarial del ayuntamiento de Socuéllamos con motivo de la semana de la mujer e incluye una cata de vinos dirigida por Carmen Garrobo, directora de la Escuela Española de Cata y el II Túnel del vino “Enólogas” con vinos elaborados por mujeres. 

 

12-03-2019


El Ii Congreso Del Producto Y la Gastronomía de los Pirineos Aborda la Cocina de Montaña

Se celebrará de nuevo en Palacio de Congresos de Huesca, 

del 23 al 26 de marzo, con feria de productores

12-03-2019


Bodegas Protos Confirma su Apuesta por el Mercado Asiático Obteniendo Dos Medallas de Oro en el Reconocido Certamen China Wine & Spirits Competition

La prestigiosa competición asiática China Wine & Spirits Competition ha publicado los resultados de su cuarta edición, donde Bodegas Protos se ha coronado por partida doble con Protos Reserva 2013 y Protos Gran Reserva 2012. Los reconocidos premios, los más importantes en China y Hong-Kong, valoran en su modalidad “Best value” aquellos vinos o bebidas espirituosas con mayor valor, poniendo en alza su calidad respecto a su precio. El certamen reúne a 55 países y cuenta con 100 jueces elegidos cuidadosamente para la cata a ciegas de las bebidas. Vinos premiados Protos Reserva 2013 es un vino con intenso color rojo picota. Potente... 08-02-2019


Cooperativas Agro-Alimentarias Castilla-la Mancha Propondrá una Medida de Regulación en el Sector Vitivinícola

  Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha reunido esta semana a su Comisión Sectorial Vitivinícola para que las bodegas cooperativas más relevantes de la región analicen la actualidad del sector y la situación actual del mercado. En el encuentro se ha destacado el compromiso de realizar una propuesta de medida de regulación del mercado vitivinícola que se pueda activar automáticamente, a partir de la próxima campaña, para prevenir posibles perturbaciones o desajustes de mercado que se puedan producir en campañas venideras.              Autorregulación... 08-02-2019


Javier Sanz Verdejo 2018

La añada 2018 estuvo marcada por un ciclo muy lluvioso pero de clima estable. Lo que ha hecho que nos encontremos con una uva de calidad excepcional, ya que su estado de maduración, en el momento de la vendimia, era excelente. Javier Sanz Verdejo 2018 es un vino con un gran potencial en nariz, de aromas referentes a la verdejo clásica, y con un sabor muy armónico, suave y elegante. Tras un exhaustivo trabajo en viticulturadurante todo el año, la vendimia comenzó el 7 de Septiembre, retrasándose casi 3 semanas frente al anterior ciclo que estuvo... 29-01-2019


Un Rioja el “vino Revelación 2019”

Valdelacierva Grano a Grano 2016 nace de viñedos singulares, de una elaboración artesanal y de un desgranado manual uva por uva.  El vino Valdelacierva Grano a Grano 2016, de Bodegas Valdelacierva, entra al club de los “11 Magníficos” y añade a su extensa lista de galardones el Premio Mejor Vino Revelación 2019 de la guía 365 vinos  al año del Gruo Vivir el vino. La publicación, que además valora con 95 puntos a este exclusivo Rioja, ha elegido a Valdelacierva Grano a Grano 2016 entre más de 1.600 vinos, teniendo en cuenta exigentes criterios de selección. Con este nuevo logro, Bodegas Valdelacierva... 27-01-2019


El Foro Gastronómico Internacional Copa Jerez Forum & Competition Tendrá Lugar los Días 28 Y 29 de Mayo

Jerez de la Frontera acogerá el próximo mes de mayo el mayor encuentro internacional en torno a los Vinos de Jerez, aglutinando una prestigiosa competición de armonías, en la que participan restaurantes de siete países, con un congreso de investigación y conocimiento en torno a estos vinos liderado por grandes nombres de la gastronomía mundial. En respuesta a la expectación generada en 2017, Copa Jerez Forum & Competition se hace aún más ambicioso, ampliando su aforo y trasladándose al Teatro Villamarta, donde los días 28 y 29 de mayo los congresistas podrán asistir tanto al programa de ponencias... 22-01-2019



Los Vinos de Clunia, en Topwinespain Madrid Fusión 2019

Los vinos de CLUNIA resultan seleccionados para participar en la exclusiva cata TopWineSpain que se celebrará dentro del marco de Madrid Fusión 2019.

17-01-2019


Club Lealtanza Reserva 2011 Comienza el Año con Grandes Puntuaciones

Una de las etiquetas con más renombre y exclusividad de Bodegas Altanza ha sido premiada con 93 puntos en el Anuario de Vinos de El País y 92 puntos en la Guía de Vinos de ABC 2019

 

 Este vino reposa en una sala privada, creada únicamente para él, y es que se trata de una referencia muy potente y de gran complejidad aromática 

 

 Desde 1998 esta bodega conjuga el tradicional hacer de su D.O.Ca. con la última tecnología que les ha hecho crecer y vender hasta en 50 países del mundo

 

 

16-01-2019


La Magia Del Bodeguero, el Próximo 10 de Junio, en Palma de Mallorca

El próximo 10 de junio la sala de congresos del restaurante Molí des Comte, en Mallorca, acogerá la octava edición de La Magia del Bodeguero, un salón dedicado al vino de calidad donde se reúnen, cada dos años, casi un centenar de bodegas presentando sus mejores caldos a profesionales y aficionados del mundo vinícola. El artífice de esta exitosa cita con los vinos de calidad en la isla es Juan Luis Pérez de Ulate. En este vídeo nos cuenta cómo será la edición de este año 28-05-2010


La D.O. Penedés Y sus Nuevos Vinos

Afuegolento asistió a una nueva edición del salón Descubra Los Nuevos Penedès celebrado en Palma de Mallorca y organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Penedès, de la mano de su presidente Francesc Pascual. En todo el conjunto hubo ocasión de degustar un centenar de vinos de las 17 bodegas participantes: Albet i Noya, Alsina & Sardà, Bodegas Pinord, Bodegues Torre del Veguer, Can Feixes, Castellroig-Sabaté i Coca, Emendis, Ferre i Catasus, Gramona, Heretat Mas Tinell, Jaume Serra (J. García Carrión), Jean Leon/Torres Import, Llopart, Mas Rodó, Parés Baltà, Raventós i Blanc, Sucesores de Rafael de Camps. A continuación, los detalles de las bodegas que respondieron nuestro... 11-03-2009


Entrevista a Eva Nadal, Sumiller

Perteneciente a una familia dedicada a la hostelería, la carrera profesional de Eva Nadal está estrechamente vinculada a El Olivo, restaurante del Hotel La Residencia (Deià, Mallorca). Es ahí donde empezó a trabajar de camarera con 16 años. Ahora, a los 34, recuerda cómo le llamaba la atención la figura del sumiller, del que pasó a ser ayudante. Enseguida la admiración le llevó a especializarse en la materia y estudiar en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, lo que convirtió a Eva en la primera titulada en sumillería de Mallorca. A día de hoy, su profesión cuenta con muchas mujeres expertas en vino y otros servicios de sala, pero esta mallorquina asegura que todavía... 07-01-2009


La Situación de los Vinos en la Restauración

Con la aparición de nuevas Bodegas y Cooperativas, se ha dado un gran empuje tanto a la cantidad como a la calidad, pero el gran acierto ha sido la introducción de la cultura del vino, es entonces cuando empieza una nueva era para el mundo del Vino, y se ha pasado a elaborar unos vinos reconocidos tanto a nivel nacional como a nivel internacional, así como la aparición de vinos de autor o los grandes Pagos. Otro punto destacado es el despertar de diversas zonas geográficas que por nombrar alguna cabe señalar la zona de Toro y La Mancha, que ha hecho actualmente que sean varias las Bodegas procedentes de otras partes se hallan instalado en las zonas por encontrar un gran futuro, todo... 16-05-2007



AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

4 artículos publicados




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE








Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS