5355 recetas de cocina   |   15224 noticias de gastronomia   |   342 autores   |   3 empresas
Viernes 14 de Diciembre del 2018

Langostino de Vinaróz con Muchas Influencias

Jose Cortés García
Chef Ejecutivo Restaurante Diablito

13-12-2018



Cochinillo Lacado

Mario Sandoval
Restaurante Coque

13-12-2018


Nabo a la Sal con Miel de Hinojo Y Soja

María Salinas Sesé
Chef y propietaria del María Salinas Restaurante

12-12-2018


Macarrones a la Amatriciana

Roberto Capone
32 años de experiencia en la cocina

Esta técnica nos ayuda a acercarnos a todo tipo de poúblico debido a la facilidad de su ejecución. Usar una olla a presión... 05-12-2018



Sopas Mallorquinas


Receta tradicional de aprovechamiento y supervivencia montañés. Un lujo para los sentidos. 04-12-2018


Arroz de Ortigas de Mar Y Tierra con Lomito de Pez Rata

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

03-12-2018


Diego Velasquez da sabor a Nauta

Ceviche Nikkei


La capital alemana sigue siendo una de las ciudades europeas con una gran oferta de restaurantes con raíces peruanas. El último... 01-12-2018



Pulpo Choclo


Su nombre es un guiño a la bebida estrella del país andino, el pisco, y una muestra de la constancia en la difusión de la... 01-12-2018


Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo


30-11-2018


Arroz de Verduras Y Setas

José Luis Estevan
Chef Corporativo Restaurante Millesime

29-11-2018



Hotel Gran Ibiza

Gyozas de Porc Negre Y Gamba de Ibiza Regadas con Fondo de Ramen

Oscar Molina
Chef Ibiza Gran Hotel

28-11-2018


Restaurante Es Fum

Ensalada Templada de Cogollos Tiernos, Porcella Y Emulsión de Pimiento

Miguel Navarro
Chef restaurante Es Fum

27-11-2018


Bizcocho Apasionado

Elena y Juan Mari Arzak
Restaurante Arzak

26-11-2018


Sardinas Ahumadas con Ajoblanco de Coco, Higos Y Uvas de mis Amigos Del Restaurante Bacira.

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

25-11-2018


Salsa de Maracuya


Disfruta de esta deliciosa receta, muy facil de elaborar 23-11-2018


Calidad y sabor estas Navidades con Le Gruyère AOP

Albóndigas de Pan Y Calabacín con Le Gruyère Aop

Redacción Afuegolento.com

22-11-2018


Calamares Anisados

Luca Rodi
Chef restaurante Dabbawala

Esta receta es sencilla pero muy técnica del chef Luca Rodi  22-11-2018


Arroz Meloso de de Carpaccio de Pulpo Y Trufa Negra

Redacción Afuegolento.com

Hoy os proponemos una receta elaborada en el curso Arroces marineros de culto, por el chef Juan Ponsoda. Animaros, os dejara sin... 22-11-2018


Steak Tartar con Creme Fraiche, Foie, Trufa con Mahonesa.

Redacción Afuegolento.com

una receta del restaurante Vandal del chef Bernabe Carabotta  22-11-2018


Merluza con Incienso de Cacao de Restaurante Arzak

Elena y Juan Mari Arzak
Restaurante Arzak

esta receta nos la dio Juan Maria Arzak y Elena  17-11-2018


Nuggets de Pollo Estilo Sergi Arola

Sergi Arola
Chef

17-11-2018


Tiramisú: un Delicioso Postre

Redacción Afuegolento.com

En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más... 17-11-2018


Dulce de Membrillo Al Microondas

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

El membrillo Con esta fruta se elabora el dulce de membrillo, también llamado "carne" de membrillo, la conserva de otoño... 17-11-2018


Chutney de Pimientos Rojos

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

para carnes, aves y pates gran acompañante Agridulces y chutneys Las salsas agridulces y los chutneys constituyen un delicioso... 17-11-2018


Pechuga de Pichón Asada Y su Muslo Guisado en Canutillo de Brik con Cerezas

Elena y Juan Mari Arzak
Restaurante Arzak

15-11-2018


Barquillos de Aceitunas Negras Receta para Afuegolento Del 2000 de Ferran Adria

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


Sopa de Castañas

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

15-11-2018


la Pasta Choux O la Cocción en Dos Tiempos.

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

La pasta Choux o la cocción en dos tiempos. Es una pasta relativamente sencilla de elaborar, pero con la que el pastelero tiene que tener... 15-11-2018


Ensalada Tibia de Vieiras con Vinagreta Cerezas Y Tomate Kumato

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

15-11-2018


Guindara Asada en Pasta de Miso Blanco Y Miel de Caña, con Emulsión de Ajos Encurtidos Y Piparras de Alberto Chicote Receta

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


Sashimi de Salmon Salvaje de Alaska con Mayonesa de Huevos Enteros Y Ponzu de Alberto Chicote

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


Tiradito de Salmón Noruego Fresco:

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


Aceitunas Verdes Aliñadas con Bacalao Y Naranja Manuel Alburquerque, Cocinero

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


Aceitunas Verdes Aliñadas con Gelatina de Martini Rubén Sánchez-Camacho, Cocinero, Restaurante el Bodegón de Daimiel (Ciudad Real)

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


Piruleta de Queso de Cabra Rellena de Cerezas con Confitura de Fresas Y Aroma de Maíz

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


€verrine” Mousse de Queso Fresco, Albahaca, Gelatina Y Flores de Hibiscus

Redacción Afuegolento.com

 Se acercan las Fiestas . Como cada año, les proponemos ideas de platos y cócteles  elaborados con flores.Flores de hibiscus... 15-11-2018



FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

345 artículos publicados

219 recetas publicadas

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2018. 22 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS