"mi cocina podría describirse como una cocina tradicional y moderna a la vez, dirigida por el producto y estacionalidad y regada con un toque de autor."
Chef propietario
Biografía
Propietario y Jefe de cocina Marzo 2020- actualidad www.saroarestaurant.com
Otros Datos de interés:
Segundo premio del concurso De la Mar als Fogons dentro de la VIII edición de
la galera de Cambrils
Premio al Millor Treball de Cuina en la XXIV edició concurs Joves Cuiners
Angel Moncusí
Finalista concurso cocinero joven de Cataluña, celebrado en Sant Pol de Mar
Premio primero del concurso XXVI Concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusi.
Experiencia professional:
Plats cuinats Cal Petit (Familiar) Cocinero
Fines de semana, festivos y vacaciones
Au don Camillo II, Orleans (Francia)
Ayudante de cocina
Restaurante Guggenheim Bilbao
Partida de carnes i pastelería
Verano 2008: Junio-Julio-Agosto
Hotel Castell Ciutat- Relais&Chateaux
Restaurante Tàpies * Michelín Partida de cuarto frío y pastelería Enero-Febrero-Marzo de 2009 Cocinero de Banquetes: Junio-Julio-Agosto-Setiembre de 2009
Servicio de Banquetes Fines de semana Palacio de Congresos de Lleida
Enero a Mayo Octubre a Enero 2010 a 2011
Restaurante elBulli ***Michelín
Partida de pescados
Verano 2010 Junio-Julio-Agosto-Setiembre
Restaurante Dolce Stil Novo, Torino( Italia) *Michelin Partida primeros
Marzo-Abril de 2011
Restaurante Mas Pau *Michelín Partida de pastelería Junio-Julio de 2011
Restaurante El Celler de Can Roca ***Michelín Partida de carnes i pastelería
Mayo-Octubre de 2012
Restaurante Ferreruela Cuina de la Terra Partida de entrantes i cuarto frío Octubre-Mayo 2012-2013
Restaurante Atípic Agramunt. Jefe de Cocina
Setiembre-Abril de 2013-2014
Restaurante Sant Pau ***Michelín
Jefe de partida de primeros
Mayo-Noviembre 2014
Hotel gran Claustre****Restaurante bruixes de burriac by Jaume Drudis
Jefe de Cocina
Enero-Diciembre 2015
Hotel El Castell de Ciutat Relais&Chateaux****
Chef ejecutivo
Restaurante Tàpies 2 soles Repsol Restaurante Katja
Castillo de Banquetes
Enero 2016- Noviembre 2018
Restaurante Lits – Arties Chef ejecutivo
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
