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Felipe Morales Marín

“INGENIERO, PROFESOR Y SUMILLER”

Biografía

soy de la tierra donde está el viñedo más grande del mundo, de la Mancha. Soy Ingeniero Técnico Agrícola en las especialidades de Explotaciones Agropecuarias y Hortofruticultura y Jardinería, tengo el Grado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural, y el Master en Ingeniería Agronómica. También inicié estudios en Tecnología de Los Alimentos. 

Mi contacto con la tierra surgió muy temprano, ya que, por motivos familiares, desde pequeño he participado en las labores agrícolas familiares.

Esta mezcla de historia familiar y formación académica han contribuido a crear en mí una verdadera pasión hacia el mundo del vino, que he canalizado, entre otras cosas con  la participación en la fundación del Club de Vinos de Ciudad Real, del cual he sido vicepresidente hasta hace dos años.

            Para seguir ampliando mis conocimientos, obtuve el título de sumiller por la Escuela Española de Catas, lo cual me permite poder asesorar mejor a las bodegas y restaurantes que me lo solicitan.

Soy miembro de ASUMAD (Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid),  de la Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha y amigos del vino, y de AEPEV (Asociación Española de Periodistas y escritores del Vino).

 


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Felipe Morales Marín


Se Trata de Don Bernardino Finca Mezquita 2014

realicé una cata de un vino traído de Ribeira Sacra, en uno de los viajes de enoturismo de estas navidades pasadas, como ya os comenté en la cata anterior, aprovechando su cercanía a El Bierzo. Tenía muchas ganas de ver esos viñedos en espectaculares paisajes de laderas atravesadas por los ríos Miño y Sil y de hasta un 85% de desnivel. Con razón se le llama viticultura heroica.  Se trata de Don Bernardino Finca Mezquita 2014, vino procedente de las Bodegas Don Bernardino SL. afincadas en Sober (Lugo), de la zona de Amandi en la Ribeira Sacra. Allí, al igual que en la zona de El Bierzo, la variedad de uva mencía... 27-07-2020


Se Trata de Valtuille Cova de la Raposa 2017

Para celebrar que habíamos entrado en la Fase 1 de la desescalada, realicé una cata de un vino traído del Bierzo, en uno de los viajes de enoturismo de estas navidades pasadas. También estuve en Ribeira Sacra, pero eso lo contaré en otra cata….

09-06-2020


Se Trata de la Meseta 2012

Aprovechando estos días de confinamiento, o de “confitado” como dicen algunos, y siendo un día especial para mí, por ser mi cumpleaños, para celebrarlo hice una cata de un vino de mi tierra “La Mancha”.

07-05-2020






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