"Creador de Gastronomía Bavette"
BiografíaMi nombre es Ettore, soy de Nápoles, aunque hace muchos años que resido en Tarragona, llevo más de 15 años en el mundo de la cocina, y he de decir que soy muy afortunado porque realmente me dedico profesionalmente a lo que me gusta, incluso en mi tiempo libre. Tengo una página web de cocina donde intento plasmar la creatividad y originalidad en las recetas que elaboro, pero siempre al alcance de todo el mundo.
06-05-2016
04-05-2016
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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