Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6424 recetas de cocina   |   16065 noticias de gastronomia   |   514 autores   |   21 empresas



Renzo Muñoz

"“no existe el triunfo sin sacrificio, perseverancia y tenacidad "

Cocinero

Biografía

nacido en Perú en 1974 estudie Administración Hostelera en el Centro de formación turística Cenfotur en Lima  Perú, el año 2003 llego a Tenerife cargado de ilusión y muchas ganas de aprender ,solo escuchaba hablar de grandes cocineros en los diarios  o en las revistas gastronómicas  como Martin Berasategui, Arzak, Joan Roca o los hermanos Adrià .

El 2011 entro a trabajar al Hotel Ritz-Carlton  Abama  en el sur de Tenerife en el departamento de banquetes, en el año 2013 el restaurante M.B de Martin Berasategui gana su segunda estrella Michelin con el Chef Erlantz Gorostiza a la cabeza del proyecto, en 2014 me da la oportunidad de incorporarme al equipo hasta la fecha, en estos 7 años he pasado por los restaurantes como Culler de Pau de Javier Olleros con dos estrellas Michelin, Martin Berasategui en Lasarte-Oria con tres estrellas Michelin, Paco Torreblanca en Petrel Valencia y Gastón Acurio en Lima Perú.


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Renzo Muñoz


Cebiche de Lubina

25-01-2021










AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Vanusa Hazboun

La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS