Ana S. Diéguez

En el número treinta y nueve de la madrileña calle de Cristóbal Bordiú, en el animado barrio de Chamberí, se esconde Bichopalo. Una sencilla fachada con su divertido nombre nos adentra en un pequeño local que esconde tras sus cuatro paredesuna gran propuesta gastronómica.

03-12-2024

11-11-2024

Ya ha pasado una década desde que Valdivieso Cocina Con Alma abriera sus puertas en la   capital para conquistarnos con su seductora propuesta gastronómica. El bonito proyecto del granadino Carlos Valdivieso, nos adentra en un pequeño local con una gran esencia. 

Restaurante Santoku Chef Gabriel Suarez Alayon

27-08-2024

Receta de Restaurante Latxaska Etxea Carlos Pérez

13-08-2024

Un excepcional puerto de mar en la capital donde combatir las altas temperaturas y disfrutar de los mejores productos del mar

05-08-2024

El ambicioso proyecto del empresario Fernando López de la Hoz nos delita con una formidable cocina mediterránea que nunca defrauda

Visitar Illunbe La Moraleja significa viajar al País Vasco a través del paladar. Una fantástica cocina de producto, que parte siempre de las mejores materias primas, que alcanzan su punto álgido tras su paso por las brasas.

Charnela es un encantador local ubicado en el número ocho de la madrileña calle de Ponzano donde nos sorprenden con un original concepto protagonizado por unos deliciosos mejillones que preparan en una amplia variedad de formatos. Desde sus, ya famosas, cazuelas siempre acompañadas de unas riquísimas patatas fritas caseras al estilo belga, hasta en formato bocadillo como es el caso de su bocatín bautizado como Charnelo.

El restaurante más pequeño de la capital, nos conquista con la formidable propuesta gastronómica del joven chef autodidacta Gabriel Suárez

Ya hace más de una década que Solidere aterrizase en la capital en el madrileño barrio de Chamartín para trasladarnos a El Líbano a través de su seductora carta

El Mutabal, también conocido como baba ghanoush en algunas regiones, es una crema a base de berenjenas asadas, ajo, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y un toque de sal. Este plato tradicional libanés destaca por su textura suave y su sabor ligeramente ahumado, convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto para el verano.

Ya han pasado más de diez años desde que Taberna Los Gallos aterrizase en la capital para adentrarnos en una bonita casa de tres plantas convertida en un precioso restaurante en el callejón más exclusivo de Madrid. En el numero seis del Callejón de Puigcerdá, se alza majestuosamente este coqueto restaurante bautizado como taberna por sus artífices, los carismáticos Pepe caldas y Carlos Arias. Un tándem perfecto que ha encontrado la formula mágica para continuar cosechando adeptos incondicionales a lo largo de los años

Receta de Álvaro Ávila (Restaurante La Alvaroteca)

Tras más de una década al pie del cañón, el restaurante Materia Prima continúa deleitándonos con los mejores pescados y mariscos recién traídos de la lonja de Isla Cristina. Una original propuesta, cien por cien a medida, que permite al comensal elegir tanto el producto como su proceso de elaboración. Sensacionales productos del mar que podemos saborear in situ o bien adquirirlos para llevar a casa y disfrutarlos en el calor del hogar

Receta Restaurante Maldonado 14 Chefs Francisco Vicente y Julián Barbolla

Receta del Restaurante Materia prima ,chef Gonzalo Barruetabeña

12-04-2024

Sencillo. Bullicioso. Encantador. Así es Marisquería El Cantábrico. Un pequeño local ubicado en el numero treinta y nueve de la madrileña calle Padilla donde siempre encontramos un ambiente animado e informal, que propicia el disfrute.

09-04-2024

Receta del Chef Daniel Pozuelo

No hay muchos restaurantes que puedan presumir de llevar más de setenta y cinco años abiertos y continuar cosechando adeptos incondicionales. Marisquería el Cantábrico es un buen ejemplo de ello. Un pequeño restaurante familiar, bullicioso y animado, donde nos esperan siempre los mejores mariscos y esas cañas bien tiradas que no faltan en todas las mesas

14-03-2024

Restaurante La Fonda de la Confianza Chef Paco Patón

Al frente del restaurante, el magnífico tándem compuesto Carlos y Sonia, nos adentra su pequeño gran proyecto que ya luce su Solete Repsol

Restaurante Kabutokaji Chef Paulo Lima

El barrio madrileño de Chamberí acoge desde el pasado mes de abril un sensacional templo gastronómico con formidables pescados y mariscos recién llegados de Palamós y Rosas. Un encantador restaurante con una coqueta decoración costera en tonalidades blancas y azules donde saborear auténticas exquisiteces del mar nada fáciles de encontrar en la capital

Restaurante Taberna Puerto Lagasca

Chef Paco Carrascosa Arévalo

El encantador restaurante de la familia Cascajo Moro, nos conquista con una formidable propuesta gastronómica que sabe a Sur

Receta Restaurante Materia Prima

Chef Rosa Brito Faña

Viajar al País Vasco a través del paladar el posible gracias a Latxaska Etxea. Un encantador restaurante ubicado en el número ocho del madrileño Paseo del Molino, a orillas del Matadero de Madrid, donde nos aguarda una formidable cocina protagonizada siempre por las mejores materias primas y sensacionales productos de temporada

La increíble Isabel Luna nos seduce con un animado espectáculo de flamenco con todo el duende y la esencia del sur

Un acogedor restaurante de corte clásico, en el exclusivo Barrio de Salamanca, que hará las delicias de los paladares más sibaritas

05-09-2023

14-08-2023

Ya ha pasado más de una década desde que Solidere, uno de los mejores restaurantes libaneses de nuestro país, abriera sus puertas en el distrito madrileño de Chamartín

Restaurante Solidere 

Sus originales pizzas fritas son su gran reclamo, pero en su carta nos aguardan también una apetecible selección de originales platos perfectos para compartir

En el restaurante Arraigo (Posada de Llanera, Asturias) podemos disfrutar de este plato estival con el túnido como protagonista

En sus menús, los Clásicos del Búnker y Evolution, confluyen equilibradamente tradición y vanguardia para el deleite de los paladares más sibaritas

Al frente del restaurante, la tercera generación de la familia Amorós nos adentra en esta entrañable marisquería que abrió sus puertas en 1948

La familia De Pedro Meño, nos conquista con una cocina tradicional con guiños vanguardistas protagonizada por sus famosos asados

 Cuando se pasea por el madrileño barrio de Chamberí, no existe mejor plan para cargar las pilas que adentrarse en el seductor universo gastronómico de El Santiamén

Puertorrija de Taberna Puerto Lagasca Chef Paco Carrascosa Arévalo

 Receta del falafel del restaurante Solidere

06-03-2023

03-02-2023

Julián Mármol nos sorprende nuevamente con dos seductoras propuestas donde confluyen vanguardia y tradición 

21-11-2022

tarta de queso os mando la receta de Paco Carrascosa 

a receta de alcachofas con setas de Taberna Los Gallos del chef Felix Ortiz

El imparable Julián Mármol nos conquista con este encantador espacio ubicado en el seno de la exclusiva Galería Canalejas

Receta del chef Jesús Arroyo Salamanca del restaurante Alilian 

En la tranquila zona residencial de Montecarmelo nos aguarda una grata sorpresa que hará las delicias de los amantes de la buena mesa.

01-08-2022

Tras el éxito de Cul de Sac, el imparable Álvaro Toscano nos sorprende con este nuevo proyecto en la capital

27-06-2022

10-06-2022

El Paquito De Puerto Lagasca,

Para la creación de este bocadillo me he basado en cómo le gustaba a mi abuelo Juan comer las Chuletitas de cordero, así que se lo dedico a él

Un precioso restaurante cuyo lema es "hacer feliz a la gente"

 Restaurante Fijo .Nuestro paquito es un brioche de Corderito lechal cocinado a baja temperatura con su propia  salsa acompañado de yucas fritas

Un templo de hamburguesas premium nos aguarda en Galería Canalejas

Taberna Puerto Lagasca, un pedacito del Mediterráneo en la Milla de Oro

Un coqueto restaurante de corte marinero donde disfrutar de la buena mesa

Al frente del restaurante, el incombustible Carmelo Espinosa continúa al pie del cañón con la misma ilusión del primer día

Una excepcional y original propuesta gastronómica de producto

Alta cocina para todos los públicos a muy pocos kilómetros de la capital

Dos magníficas propuestas que nos trasladan a los orígenes

Alta cocina para todos los públicos a muy pocos kilómetros de la capital

Su menú degustación de seis pases vive en constante evolución