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Jose Alfredo Camacho

"Basando su estilo de trabajo y vida en la frase “pasión, locura, mise en place”"

Biografía

Con  una trayectoria de 5 años tras los fogones, en los cuales ha trabajado en diversos restaurantes, entre los que destacan: Samborns hermanos, Sonora grill prime, El Correo Español, Hotel Piedras de Sol, La Pérgola bistró y  actualmente en Miroslava resto bar by Sheraton ciudad de México como Sous Chef. Influenciado por el Chef repostero Manuel  López, comienza a basar sus técnicas  en la cocina tradicional francesa, agregando  un toque mexicano  a cada receta lo que le lleva a darle una nueva perspectiva a la cocina clásica. 


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Bernd Horst Knöller

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