" He convertido mi pasión en mi profesión ,la cocina es mi pasión y si un día dejo de disfrutarla lo dejaré."
Chef
BiografíaEstudié ingeniería industrial a falta de algunas asignaturas y hice un máster en robótica y visión por computador, pero siempre había querido dedicarme a la cocina y después de unos años decidí lanzarme a por todo, me fui a Gales y me metí de lleno en la cocina, como ayudante haciendo lo más bajo en un restaurante y en los ratos libres del día estudiando hostelería. Allí acabe en uno de los restaurantes con más renombre del sur de Gales como jefe de cocina. Tras varios años volví a Asturias a trabajar para Nacho y Esther Manzano (2 y 1 estrellas michellin), pase por algunos hoteles de lujo como jefa de cocina y acabe en el proyecto que estoy ahora mismo en el Acuario de Gijon como chef ejecutiva del Kraken ArtFood.
02-06-2020
25-04-2020
n instagram saque un reto donde pedí 4 ingredientes aleatorios y había 5 días para hacer un plato que llevase obligatoriamente los 4 entre sus ingredientes. Mañana viernes 20 de marzo a partir de las 12 empezaremos a publicarlo todos en redes. Se pueden ver todos los platos que salieron bajo el hashtag #imaginacionencuarentena
Lara Roguez
Chef ejecutivo
Restaurante Kraken Art Food
www.restaurantekraken.com
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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