Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6008 recetas de cocina   |   15792 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



Cristian Peregrina

"cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería."

Biografía

Cocinero


ARTÍCULOS Y RECETAS RELACIONADOS






Bacalao Confitado sobre Cama de Pisto de Aceitunas Negras

              Cristian Peregrina Hernández 13-01-2020


Gachas de Alamedilla

Las Gachas de Alamedilla son un plato tipico de antaño que cocinaban los pastores y agricultores de la zona de Alamedilla (Granada). Un pequeño pueblo de apenas 400 habitantes. En la actualidad todavía se conserva este plato típico en todas las casas del municipio.   09-01-2020


Albondigas de Mero con Salsa de Langosta Y Chipirones

Estamos a las puertas de la navidad y os propongo esta receta muy sencilla de elaborar para que la podáis disfrutar en estos días tan especiales.  17-12-2019


Pan Bao con Carrillera Y Piriñaca

  El pan bao GUA BAO , es un panecillo cocinado al vapor muy característico de la zona de Taiwan. Un bollo esponjoso  acompañado de una carrillera de cerdo que una vez estofada, es desmigada con las manos y mezclada con una exquisita  piriñaca o pipirrana, una ensalada muy característica del sur de España, concretamente Andalucia y Murcia cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento (verde, rojo, amarillo) y pepino y aderezada con un toque personal de cítricos (limón y pomelo), con lo que le doy un ligero aire español.     A continuación os dejo mi versión de pan bao,... 11-11-2019







Buñuelos de Calabaza

Especial Semana Santa 28-03-2018




Pan Bao con Carrillera Y Piriñaca

    El pan bao GUA BAO , es un panecillo cocinado al vapor muy característico de la zona de Taiwan. Un bollo esponjoso  acompañado de una carrillera de cerdo que una vez estofada, es desmigada con las manos y mezclada con una exquisita  piriñaca o pipirrana, una ensalada muy característica del sur de España, concretamente Andalucia y Murcia cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento (verde, rojo, amarillo) y pepino y aderezada con un toque personal de cítricos (limón y pomelo), con lo que le doy un ligero aire español.    A continuación os dejo mi versión de pan bao, con un ligero toque español. Animo y a cocinar!!                               ... 27-04-2017


Roscos de Semana Santa

Estamos en plena  Semana Santa y que mejor manera de celebrarlo elaborando estos dulces típicos para estas fechas tan señaladas, acompañándolos de un buen café. Os animáis a elaborar esta sencilla receta?. 11-04-2017



Arroz a Banda

Nos encontramos ante una receta muy tipica en todo el levante español. Un arroz muy meloso con marisco fresco totalmente pelado. Una receta muy facil de laborar que esta al alcance de todos. Os animáis a prepararla? Dejad vuestros comentarios en el foro. 03-03-2017


Bomba de Chocolate Y Piña con Polvo de Pistacho

Un postre sencillo, fácil de elaborar para los mas golosos. 31-01-2017





AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS