Cristian Peregrina

04-09-2024

19-08-2024

Una receta de temporada elaborada con productos de nuestra tierra.

16-02-2024

Estamos a las puertas de la tradicional Cuaresma y nuestro cocinero Cristian Peregrina nos prepara esta refrescante ensalada de naranjas con Bacalao. Una autentica delicia. Os animáis a prepararla?

18-11-2023

  El pan bao GUA BAO , es un panecillo cocinado al vapor muy característico de la zona de Taiwan. Un bollo esponjoso  acompañado de una carrillera de cerdo que una vez estofada, es desmigada con las manos y mezclada con una exquisita  piriñaca o pipirrana, una ensalada muy característica del sur de España, concretamente Andalucia y Murcia cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento (verde, rojo, amarillo) y pepino y aderezada con un toque personal de cítricos (limón y pomelo), con lo que le doy un ligero aire español.     A continuación os dejo mi versión de pan bao,... 16-07-2023

Estamos en plena temporada de higos y que mejor manera de celebrarlo que elaborando esta deliciosa receta. Te animas a elaborarla?

07-04-2023

22-02-2023

Una receta muy refrescante para tomar en cualquier época del año, acompañada de una cerveza bien fría. Os animáis a prepararla?

Refrescante receta para combatir estos dias veraniegos de intenso calor. Os animais a prepararla?

21-07-2022

02-05-2022

Estamos en plena  Semana Santa y que mejor manera de celebrarlo elaborando estos dulces típicos para estas fechas tan señaladas, acompañándolos de un buen café. Os animáis a elaborar esta sencilla receta?.     11-04-2022

30-01-2022

Comenzamos la cuesta de Enero, dejando atrás a un 2020 bastante complicado, y tras los excesos de la navidad, os voy a recomendar una receta muy saludable y que a su vez resulta económica, estando al alcance de todos. os animo desde aquí a elaborarla. Manos a la obra!!

21-12-2020

Nos encontramos ante una receta muy tipica en todo el levante español. Un arroz muy meloso con marisco fresco totalmente pelado. Una receta muy facil de laborar que esta al alcance de todos. Os animáis a prepararla? Dejad vuestros comentarios en el foro. 17-11-2020

10-11-2020

14-05-2020

03-05-2020

10-04-2020

23-03-2020

              Cristian Peregrina Hernández 13-01-2020

Las Gachas de Alamedilla son un plato tipico de antaño que cocinaban los pastores y agricultores de la zona de Alamedilla (Granada). Un pequeño pueblo de apenas 400 habitantes. En la actualidad todavía se conserva este plato típico en todas las casas del municipio.   09-01-2020

Estamos a las puertas de la navidad y os propongo esta receta muy sencilla de elaborar para que la podáis disfrutar en estos días tan especiales.  17-12-2019

09-08-2019

01-08-2019

26-07-2019

11-04-2018

Especial Semana Santa 28-03-2018

08-02-2018

    El pan bao GUA BAO , es un panecillo cocinado al vapor muy característico de la zona de Taiwan. Un bollo esponjoso  acompañado de una carrillera de cerdo que una vez estofada, es desmigada con las manos y mezclada con una exquisita  piriñaca o pipirrana, una ensalada muy característica del sur de España, concretamente Andalucia y Murcia cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento (verde, rojo, amarillo) y pepino y aderezada con un toque personal de cítricos (limón y pomelo), con lo que le doy un ligero aire español.    A continuación os dejo mi versión de pan bao, con un ligero toque español. Animo y a cocinar!!                               ... 27-04-2017

29-03-2017

Un postre sencillo, fácil de elaborar para los mas golosos. 31-01-2017