Facyre

Tras dos años de la firma del primer acuerdo de colaboración, ambas entidades se han dado cita en el Club Financiero Génova para renovar el compromiso de seguir formando a los hosteleros de toda España en materia de sostenibilidad y reciclaje. Begoña de Benito, directora de Relaciones Externas y ESG de Ecoembes, y Pepa Muñoz, Presidenta de FACYRE y propietaria del restaurante “Qüenco de Pepa” han sido las responsables de materializar la firma entre ambas organizaciones.

Con motivo de las fiestas de San Isidro el próximo 15 de mayo, Fratelli Figurato y Pepa Muñoz, propietaria y chef de El Qüenco de Pepa, presentan O Bell’ Chulapo, su pizza más castiza en homenaje a Madrid y su producto.
 

 Se internacionaliza y se acerca al público, con dos días de actividades en el centro de la ciudad y dos jornadas dedicadas en exclusiva al sector profesional

En el  campeonato que organiza FACYRE 

●     Un análisis de la app de reservas online ElTenedor desvela, que durante las fechas navideñas, cuando se habría producido el repunte de datos de estas semanas, los restaurantes redujeron su actividad en Madrid un 22%

●     Los datos ofrecidos por el Ministerio de Sanidad muestran que el principal crecimiento se ha producido entre los jóvenes de 15 a 27 años, que sólo suponen un 10% de los clientes de los restaurantes

El próximo 13 de octubre, Hostelería de España, FACYRE, Euro-Toques y MAKRO homenajearán al sector, uno de los más afectados por el impacto del Covid-19. Una conmemoración a la que se suman cerca de 20 compañías relevantes para el sector

Esta iniciativa se desarrolla a nivel mundial desde METRO AG, matriz de MAKRO. La multinacional entregará 1.800.000€ a sus empleados de más de 25 países, para consumir en bares y restaurantes y contribuir a su reactivación

FACYRE y ACYRE participarán en la edición 2020 de Los Veranos de la Villa 2020 del Ayuntamiento de Madrid. 22 de los mejores cocineros de la capital diseñarán recetas especiales para acompañar las distintas actividades artísticas y culturales de la programación de este año.

SE TIENEN QUE HACER RECETAS DE PESCADO  CON CORVINA REX  GUARNICION DE BROCOLI PLATO DE CARNE SERA CON CARNE DE CONEJO CON TOQUE DE SOBRASADA DE MALLORCA LA MODALIDAD EN PASTELERA  SERA LA BASE DE CHOCOLATE  SERA LIBRE ES DECIR QUE CHOCOLATE QUIEREN USAR  NEGRO O BLANCO  Y EL 25 POR CIENTO DE FRUTA Y TOQUE DE  ESPERITUOSO 

    Lunes, 10 de junio de 2019

Lugar:     Auditorio del Banco Santander - (Calle Juan Ignacio Luca de Tena, 11 - Madrid)

HIP, el evento profesional para el canal Horeca ha conseguido en tan solo dos ediciones convertirse en la cita anual imprescindible del sector

Estos galardones, que celebran su tercera edición, reconocen la labor llevada a cabo por numerosos profesionales y entidades que, desde otros sectores, contribuyen al crecimiento de la gastronomía española

Comienza la cuenta atrás para la segunda edición de unas jornadas que buscan entender dos conceptos cada día más unidos: ciencia y gastronomía. Un maridaje que nos llevará los próximos 17 y 18 de octubre a la Finca Experimental "El Encín", en Alcalá de Henares, con ponencias por la mañana y talleres por la tarde, de nuevo con los grandes nombres de la gastronomia y la ciencia española. Este año será el IMIDRA el encargado de dibujar el guión de unas jornadas que girarán en torno a las texturas, al microscopio, a la reserva de semillas. Desde FACYRE y la Comunidad de Madrid ya estamos preparando las sesiones de posters que se exhibirán en las Jornadas, y muy pronto... 11-07-2016

Platea y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España se asocian convirtiéndose en el buque insignia de la gastronomía española.Las 201 estrellas Michelin, los 240 soles Repsol y los 60 premios nacionales de gastronomía con los que cuenta Facyre tendrán en Platea su segunda casa.Platea Madrid, el espacio de ocio gourmet único en el mundo se ha asociado con Facyre (Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España)  para convertirse en el epicentro de la gastronomía española y el club de los grandes chefs españoles, para el disfrute de todo el público.A partir de ahora Facyre que cuenta con 10.000 cocineros nacionales, 201 estrellas Michelin,... 20-05-2016