"Federación de Cocineros y Reposteros de España"
BiografíaEn FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) se engloban más de 3.000 restaurantes y 8.000 asociados, y buscamos el crecimiento y el fomento de la formación y la cultura gastronómica en España; desarrollando eventos que den notoriedad a la gastronomía, como certámenes y concursos gastronómicos, para promocionar a gente joven o la organización, un congreso internacional para potenciar el conocimiento fuera de las fronteras de la gastronomía española y dando a conocer productos y vías de investigación propias.
A través de nuestra Federación, se intenta promover el gran patrimonio gastronómico nacional, tanto dentro de nuestras fronteras como en el extranjero.
Para ello contamos con el apoyo de Embajadores constituidos por los mejores Chefs a nivel nacional. Además, en la actualidad contamos con más de 8.000 asociados siendo Mario Sandoval nuestro presidente y Pedro Larumbe vicepresidente.
Actualmente, el chef Mario Sandoval con 2 estrellas Michelin, ejerce como presidente, y Pedro Larumbe como Vicepresidente de la Federación.
Tras dos años de la firma del primer acuerdo de colaboración, ambas entidades se han dado cita en el Club Financiero Génova para renovar el compromiso de seguir formando a los hosteleros de toda España en materia de sostenibilidad y reciclaje. Begoña de Benito, directora de Relaciones Externas y ESG de Ecoembes, y Pepa Muñoz, Presidenta de FACYRE y propietaria del restaurante “Qüenco de Pepa” han sido las responsables de materializar la firma entre ambas organizaciones.
11-04-2024
Con motivo de las fiestas de San Isidro el próximo 15 de mayo, Fratelli Figurato y Pepa Muñoz, propietaria y chef de El Qüenco de Pepa, presentan O Bell’ Chulapo, su pizza más castiza en homenaje a Madrid y su producto.
Se internacionaliza y se acerca al público, con dos días de actividades en el centro de la ciudad y dos jornadas dedicadas en exclusiva al sector profesional
14-03-2023
En el campeonato que organiza FACYRE
08-10-2021
● Un análisis de la app de reservas online ElTenedor desvela, que durante las fechas navideñas, cuando se habría producido el repunte de datos de estas semanas, los restaurantes redujeron su actividad en Madrid un 22%
● Los datos ofrecidos por el Ministerio de Sanidad muestran que el principal crecimiento se ha producido entre los jóvenes de 15 a 27 años, que sólo suponen un 10% de los clientes de los restaurantes
25-01-2021
El próximo 13 de octubre, Hostelería de España, FACYRE, Euro-Toques y MAKRO homenajearán al sector, uno de los más afectados por el impacto del Covid-19. Una conmemoración a la que se suman cerca de 20 compañías relevantes para el sector
Esta iniciativa se desarrolla a nivel mundial desde METRO AG, matriz de MAKRO. La multinacional entregará 1.800.000€ a sus empleados de más de 25 países, para consumir en bares y restaurantes y contribuir a su reactivación
05-10-2020
FACYRE y ACYRE participarán en la edición 2020 de Los Veranos de la Villa 2020 del Ayuntamiento de Madrid. 22 de los mejores cocineros de la capital diseñarán recetas especiales para acompañar las distintas actividades artísticas y culturales de la programación de este año.
13-07-2020
SE TIENEN QUE HACER RECETAS DE PESCADO CON CORVINA REX GUARNICION DE BROCOLI PLATO DE CARNE SERA CON CARNE DE CONEJO CON TOQUE DE SOBRASADA DE MALLORCA LA MODALIDAD EN PASTELERA SERA LA BASE DE CHOCOLATE SERA LIBRE ES DECIR QUE CHOCOLATE QUIEREN USAR NEGRO O BLANCO Y EL 25 POR CIENTO DE FRUTA Y TOQUE DE ESPERITUOSO
23-07-2019
Lunes, 10 de junio de 2019
Lugar: Auditorio del Banco Santander - (Calle Juan Ignacio Luca de Tena, 11 - Madrid)
06-06-2019
HIP, el evento profesional para el canal Horeca ha conseguido en tan solo dos ediciones convertirse en la cita anual imprescindible del sector
Estos galardones, que celebran su tercera edición, reconocen la labor llevada a cabo por numerosos profesionales y entidades que, desde otros sectores, contribuyen al crecimiento de la gastronomía española
18-01-2019
Comienza la cuenta atrás para la segunda edición de unas jornadas que buscan entender dos conceptos cada día más unidos: ciencia y gastronomía. Un maridaje que nos llevará los próximos 17 y 18 de octubre a la Finca Experimental "El Encín", en Alcalá de Henares, con ponencias por la mañana y talleres por la tarde, de nuevo con los grandes nombres de la gastronomia y la ciencia española. Este año será el IMIDRA el encargado de dibujar el guión de unas jornadas que girarán en torno a las texturas, al microscopio, a la reserva de semillas. Desde FACYRE y la Comunidad de Madrid ya estamos preparando las sesiones de posters que se exhibirán en las Jornadas, y muy pronto... 11-07-2016
Platea y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España se asocian convirtiéndose en el buque insignia de la gastronomía española.Las 201 estrellas Michelin, los 240 soles Repsol y los 60 premios nacionales de gastronomía con los que cuenta Facyre tendrán en Platea su segunda casa.Platea Madrid, el espacio de ocio gourmet único en el mundo se ha asociado con Facyre (Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España) para convertirse en el epicentro de la gastronomía española y el club de los grandes chefs españoles, para el disfrute de todo el público.A partir de ahora Facyre que cuenta con 10.000 cocineros nacionales, 201 estrellas Michelin,... 20-05-2016
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
