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Pablo Amate

"ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA "

Biografía

Presidente de la Academia Internacional Oleícola -Gastronómica 

Periodista Colegiado Asociación de la Prensa de Madrid APM nº 3825

Periodista Colegiado FAPE (Federación Española de la Asociación de la Prensa Española nº 23379

Miembro de número de la Academia de la Ciencias y Arte de la Televisión de España nº 1646  http://www.academiatv.es/bio/amate-pablo/#.V5sf8dSLRkg

Miembro fundador del Colegio Profesional de Periodista de Andalucía nº 546

Periodista colegiado Internacional con sede en París, nº 5769

Miembro de la Real Academia de Gastronomía Española

Premio Nacional de Gastronomía “Mejor labor Periodística”

Miembro de la Real Academia de Ciencias Veterinarias

Certified Sherry Wine Educator y Master Sherry Teacher

Titulado en Nutrición, Gastronomía y Enología por la Universidad de Granada) 

Premio Nacional Ministerio de Agricultura a "Mejor labor periodistica continuada"

 


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Pablo Amate


Todavía Hay Mucho Que Corregir

Encargado por una universidad extranjera que tiene una cátedra de Gastronomía y Nutrición. He realizado un periplo por los tópicos destinos de costa que usan españoles y extranjeros,  aprovechando la Semana Santa. Vuelvo turbado / asustado del resultado.

03-05-2019


Barceló Congress Granada Arroces en su Punto

Vi un anuncio. Me gustó la propuesta. Y hay que felicitar a los dirigentes de la seria cadena hotelera Barceló y sus amigos que tienen en Granada. Esta situado en el Hotel Barceló Granada Congress. Su actual restaurante ha tomado un aire alegre, luminoso y acorde con su propuesta: arroces de España. Uno de los platos más difíciles de este país. Ya saben, todos los españoles llevan dentro un entrenador de futbol y un paellero. Valoro su valentía arropada técnicamente por el maestro arrocero José Luis Chaparro un valenciano premiado y que me aclaró un par de mitos. El tipo de agua no es esencial. Si usan leña,... 18-03-2019


Kelis, Uno a Cero

SE VA HACIENDO JUSTICIA 

17-01-2019


Carta a los Queridos Reyes Magos

Este año, Majestades he tenido que ser malísimo, pues la cantidad de cosas singulares –por llamarlo de una manera suave – que me han acontecido. La verdad es que no robado, no he pegado, no he vilipendiado, abusado, engañado, estafado, mentido. etc. O sea no osy politico. Pero ahora caigo. Me ha dado por decir y contar la verdad. Y eso no me temo que no queda bien. Pero yo envío mi carta, por si cuela y los Reyes se apiadan de mi desvergüenza   Estamos en  tiempo de pedir a los Magos de Oriente nuestros deseos. Pero a veces no tenemos ideas diferentes. Vamos a lo de siempre: colonia, corbatas y tecnología. Pero yo en mi carta... 05-01-2019


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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