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Manuel Garrido

"Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país"

Biografía

Con más de 13 de años de carrera comenzando a la edad de 16 una carrera de logros y aprendizaje.

Trabajando en lugares de renombre y galardonados con diamantes avalados por la AAA, especialmente en hotelería en países como USA, Alemania y México llevando los sabores tradicionales de México con influencia y técnicas actuales.

Comienzo mi carrera en un restaurante fusión Latino-asiático, aprendiendo técnicas como el wok y la robata y mucha influencia de Centro y Sudamérica decido especializarme en cocina mexicana prehispánica gracias a la enseñanza de mi abuela.

En 2013 lidero el restaurante latino contemporáneo del hotel Fairmont Mayakoba galardonado con 5 diamantes.

En 2018 decido emprender el viaje con una compañía de cruceros como chef del restaurante mexicano en Bremen Alemania y ciudades de Estados Unidos como Nueva York, Los Ángeles, Miami y Seattle.

 


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Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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