5563 recetas de cocina   |   15639 noticias de gastronomia   |   345 autores   |   12 empresas



Jose Cortés García

"Chef Ejecutivo Restaurante Diablito"

Biografía

Finalista del concurso nacional Bocuse d´Or España 2015, y ganador, entre otros, del concurso  Oleotapa 2015. Chef Ejecutivo del restaurante Diablito en Mallorca y Abu Dabi (UAE). Delegado en Mallorca de Eurotoques, compartiendo la  filosofía de defender el producto fresco, mercado y de cercanía, y el buen hacer de los cocineros.


ARTÍCULOS Y RECETAS RELACIONADOS


Pollo en Olla Exprés con Salsa Romesco Ideal para el Verano

Voy a contaros un poco esta nueva historia El Diablito restaurante se instala en Stavanger, la cuarta ciudad mas importante  de Noruega, con más 150,000 habitantes. El restaurante está situado en un enclave privilegiado como es el puerto de Stavanger. Después de su aventura en Abu Dabi (UAE) nos atrevemos a ir a Noruega, país natal del dueño del restaurante, Heming Hollen.

 

Al frente de este nuevo proyecto, estoy yo de  Chef ejecutivo de la compañía, soy a demas ganador de diferentes concursos a nivel local y nacional, ex-vicepresidente de Ascaib, Eurotoques, jurado de ITQI, entre otros méritos.

 

Esta... 14-06-2019


Receta de Buñuelos de Bacalao

Al frente de este nuevo proyecto, estoy yo  de  Chef ejecutivo de la compañía,

para los que no me conozcais me encata participar en concursos soy  ganador de diferentes concursos a nivel local y nacional,

a demas de ser el fundador junto a koldo royo y ex-vicepresidente de Ascaib, a demas de Eurotoques, 

tambien de pertenecer al  equipo de jurados de ITQI,en bruselas a demas de estudios de gastronomia en la escuela etc  entre otros méritos.

13-06-2019


Peras Al Vino Tinto con Helado de Vainilla

El Diablito restaurante se instala en Stavanger, la cuarta ciudad mas importante  de Noruega que hemos inagurado hace muy pocos dias 

 

13-06-2019




Ensalada con Queso de Cabra, Naranja, Bacon Crispy Y Vinagreta de Miel Y Naranja.

Una receta del Chef José Cortés García, Chef ejecutivo del Restaurante Diablito 12-02-2016


Denominación de Origen, Aceite de Mallorca

El aceite de Mallorca es denominación de origen desde el año 2002, de acuerdo con la reglamentación de la union europea, por tratarse de un producto agrícola originario del lugar, la calidad y las características del cual son debidas principalmente al medio geográfico donde se produce, tanto por factores naturales como humanos. La producción, la elaboración y la transformación del aceite se realizan en la misma zona geográfica delimitada. Todo en su conjunto , cumple los requisitos necesarios para que el Aceite de Mallorca haya recibido esta prestigiosa distinción.     El cultivo del olivo... 31-01-2016


Abu Dabi. Preparados para nuestra F1!!

  El Diablito se encuentra a 20 minutos de Abu Dabi, en una zona privilegiada de Yas Island, con espectaculares vistas al F1 Yas Marina Circuit, donde desde el 2009,  se celebra el Gran Premio de Abu Dabi.                                                                          Diablito Food & Music, Yas Island.  Este año se decidirá en Abu Dabi el campeonato del mundo... 10-11-2014


Jose Cortés-Restaurante Diablito

                                                  Trabajo en el restaurante Diablito, en Puerto Portals, Mallorca. Es un restaurante con un concepto definido, FOOD&MUSIC, que la gente lo identifica rápidamente. FOOD, nuestras pizzas y nuestras ensaladas y pastas, platos sin estridencias pero con sabores y productos frescos, intentando incorporar productos ecológicos y de mercado. MUSIC, música especial para cada momento del día, últimas tendencias, Dj´s en directo, todo esto en armonía con nuestra decoración... 29-08-2014



AUTOR DESTACADO

   

Lourdes Verger

*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*

28 artículos publicados

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE








Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS