Julieta Berasain

Los tres dias de HORECA Baleares estuvieron repletos de momentos gastronómicos. Showcokings, presentaciones, platos y mas, pero el martes 5 de febrero el escenario principal se lleno de visitantes expectantes a la decisión del jurado ASCAIB. El día martes buscamos el mejor tartar gourmet, un certamen que reunió a grandes cocineros en busca de esa cosilla que hace de este plato un gran favorito. Para este concurso contamos con la presencia del alcalde Antoni Noguera, Lydia del Corral, Tomeu Marti, Jose Bonet, Xisco Ordina, Marta Rosello y Patrik James. Esta vez contamos con 7 finalistas; Vicky Pulgarin, Ricardo Rossi, Jose Luis Gonzalez,... 30-05-2020

Un clasico de invierno y mercados navideños 

26-04-2019

Los tres días de HORECA estuvieron repletos de eventos, concursos y por su puesto gran gastronomía balear. Estos grandes días culminaron con la presentación del primer certamen de ‘Mejor Ostra Elaborada’ de las Islas Baleares. Un certamen donde comenzamos con la presentación de un gran jurado. Acompañándonos como jurado encontramos a Claudio Lemos, Andreu Genestra, Ramon Andreu, Santi Taura, Ariadna Salvador, Tati Fructoso y Vicente Fortea. A este gran jurado se le sumaron Koldo Royo y Marta Simonet como presentadores, quienes mantuvieron el ritmo y la alegría de esta ultima jornada en HORECA. Una... 06-03-2019

Las personas cercanas a mí saben me encanta Halloween Estoy obsesionada con Halloween. Es mi fiesta ‘no fiesta’ favorita, disfraces, decoración y chuches, que no hay que amar.Este año, decidí volver a una de mis recetas favoritas, dado que por lo general se me da mas lo salado, hace tiempo que no preparaba estos galletones pero he decidido darle una oportunidad. 30-10-2018

Hace unos días me ha llegado a mi oficina una caja Senses Box. Mi primera experiencia con las cajas de suscripción fue por medio de lootcrate, una empresa que mes a mes envía cajas con productos, juegos, camisetas, tarjetas, todo enfocado a lo friki. Desde ese momento se abrió un mundo infinito de cajas, cajas de belleza, vestimenta, mas cosas frikis, personalizadas, etc.Pero hasta ahora no había encontrado una buena caja de suscripción de la industria gastronómica, no en Europa por lo menos. Por ellos cuando leí acerca de Senses Box quise ponerme en contacto para saber un poco de su historia.Estas cajas comienzan como un proyecto personal de  Estefanía Ferriol & Kelly... 15-10-2018

Las reglas están cambiando, y lo que antes se veía como una herramienta para mantenerse comunicado con amigos o familia es ahora un paraíso para empresas, productos y hasta personas.  Más de una cuarta parte de los consumidores de España han recomendado una marca, producto o servicio a un amigo a través de las redes sociales en los últimos tres meses. Un intercambio social tan común que hasta no nos damos cuenta como podemos afectar a ese bar o restaurante con nuestra ultima foto de instagram.Pero aun hay muchos establecimientos que no están muy entusiasmados con la practica de dejar que sus comensales compartan sus cenar via redes sociales y prefieren mantener un perfil no digital.... 27-06-2018