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Salón del Gourmet

Biografía
El 8, 9, 10 y 11 de abril de 2019 abrirá sus puertas el Salón Gourmets (SG), la mayor Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad de Europa que llegará cargada de novedades con las que optimizará el sector agroalimentario y con unas previsiones de participación que alcanzarán su máximo histórico. 
Por primera vez, desde que abrió sus puertas en 1987, se suma el pabellón 10 de IFEMA (Madrid) al 4, 6 y 8, convirtiéndose en el que está previsto que sea el mayor espectáculo gastronómico y enológico de calidad del mundo con 67.500 m2 de exposición.
 
Con Estrella Galicia y Cabreiroá, como cerveza y agua oficial, en la 33 edición se espera la participación de más de 1.700 expositores, con más de 43.000 productos de estos 1.400 serán lanzamientos gastronómicos inéditos hasta el momento. Además de ser el mayor foro de negocios y el punto de encuentro anual entre compradores y productores -nacionales e internacionales-, es el escenario perfecto para promocionarse, ya que por primera vez se espera que recorran sus pasillos alrededor de 100.000 visitantes profesionales. 
Debido al carácter internacional de la feria cada vez más firmas extranjeras optan por exponer sus productos en el SG, muestra de ello es la participación de Tailandia como País de Honor, gracias a su Department of International Trade Promotion (DITP) con el objetivo de promocionar el país como destino turístico y gastronómico. 
Actividades
No faltarán las habituales como el 26 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura; 25 Campeonato de España de Sumilleres / Tierra de Sabor con el copatrocinio de Protos; 24 Túnel del Vino / MAPA; 16 Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, Paraíso Interior”; 12 Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut; 10 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019; 9 Show Cooking / A Punto / Gourmets; 7 GourmeTapa 1906 / Campeonato de España de Tapas para Gourmets; 6 Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia; 2 Campeonato Internacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia; 3 Concurso Nacional “En Busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana” 2019.
Además, una de las novedades que más éxito tuvo en la edición anterior, el Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra que pretendía ofrecer al visitante una experiencia sensorial a través de los aromas y sabores que ofrece el AOVE, este año vuelve reforzado y está previsto que se expongan los mejores representantes de cada una de las DDOO de España.Todo ello bajo el patrocinio del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación). 
Premios
El SG es escenario de entrega de premios a aquellos representantes que por su trabajo, trayectoria o involucración con el desarrollo del sector agroalimentario han destacado durante el año. 
34 Premios Guía Vinos Gourmets (GVG)
Los usuarios de la Guía Vinos Gourmets son los encargados de elegir a aquellos profesionales del sector enológico que a su juicio son merecedores de esta distinción. 
8 Premios Salón Gourmets
El jurado integrado por profesionales de prestigio recorrerá la 26 Exposición de Nuevos Productos en busca de las novedades más destacadas en las categorías de Innovación, Presentación y Versatilidad. 
8 Premios Revista Club de Gourmets
Los lectores de la revista decana de la gastronomía española votan en el transcurso del año para elegir a los mejores representantes vinculados con el mundo de la restauración. 
6 Premios Liga’99 Guía Vinos Gourmets 2019
Sólo los vinos más excepcionales del momento, aquellos que han logrado la máxima calificación, 99/100 puntos, en la 34 Guía Vinos Gourmets reciben estos galardones.

ARTÍCULOS Y RECETAS DE Salón del Gourmet


Gran Conmocion en el Sector de la Hosteleria

Ante la situación creada por el coronavirus (covid-19) el Grupo Gourmets ha decidido aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets del 15 al 18 de junio de 2020.

 

Una determinación minuciosamente ponderada con la que se pretende salvaguardar los intereses económicos y la integridad física de los expositores, visitantes y proveedores.

 

Desde la Organización se ha reforzado el servicio de “atención al cliente”, para aclarar cualquier duda que pueda surgir tanto a expositores como visitantes. La exposición... 05-03-2020



Los Futuros Cocineros de España, Protagonistas Del Gran Concurso Gourmet de Nueces de California

El concurso ya está disponible en nuecesdecalifornia.com y estará abierto hasta el día 27 de marzo para los estudiantes de las escuelas de cocina y hostelería de la Comunidad de Madrid. 

 

Nueces de California también participará los próximos días 8,9,10 y 11 de abril, en el Salón Gourmets con un stand en el pabellón 10 (stand J06). Los visitantes que se acerquen podrán inspirarse y conocer todos los formatos en los que podemos consumir este fruto seco.

18-03-2019


Xvi Edición Del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “jaén Paraíso Interior”

 

La Diputación Provincial de Jaén convoca el 16 Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), Jaén Paraíso Interior, que se celebrará el miércoles 10 de abril durante el 33 Salón Gourmets 2019.

28-12-2018


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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