1993 TÍTULO TÉCNICO AUXILIAR DE COCINA F.P.I

Escuela de Hosteleria y turismo de Lleida.

1996 TÍTULO TÉCNICO ESPECIALISTA DE COCINA F.P.II

Escuela de Hosteleria y turismo de Cambrils.

ESTAGES DE 3 A 6 MESES

Restaurante el MOLÍ DE CAL TOFF Vendrell-Tarragona

Todas las Partidas.Cocina Tradicional Catalana.

Restaurante CHEZ DUBOURG Bétharram-Francia

Todas las partidas.Restaurante de cocina regional del sur de Francia.

Restaurante AVI PAU Cunit-Tarragona

Todas las partidas.Cocina Mediterranea de pescados y mariscos.

Restaurante MOULIN DE LA GALETTE Paris-Francia.

Todas las partidas.Cocina creativa Francesa especializados en Banquetes.

Restaurante CA L´ANNA Sant Martí Sarroca-Barcelona.

Todas las partidas.Cocina con una estrella Michelin.

Restaurante MUSEO GUGGENHEIM Bilbao-Pais Vasco

Todas las partidas.Cocina creativa estrella Michelin del grupo Martín Berasetegi.

Restaurante AL RAS Sant-Martí Sarroca-Barcelona..Cocina creativa de una estrella Michelin.

Hotel Restaurante MAS PASSAMANER Selva del Camp- Tarragona.

Dirección Joaquin Koerper 2 estrellas Michelin.

Restaurante ELIZABETH Chicago EUA 1 estrella Michelin.

Restaurante GRACE Chicago EUA 3 Estrellas Michelin

Restaurante IK Lima (Perù) 

TRABAJOS REALIZADOS

Desde 1996 a 2017 

PENSIO  LLEIDA ROOMS **

Propietario actualmente.

De 1998 a 1999

RESTAURANTE CA L´ ANNA Sant-Martí sarroca-Barcelona

Como cocineroa, Restaurante de una estrella Michelin.

De 1999 al 2000

RESTAURANTE JAPONÉS LA FÁBRICA.Vilafranca del Penedés-Barcelona.

Como cocinero en el restaurante Japonés –Mediterráneo.

De 2000 al 2002

HOTEL RESTAURANTE ***** CASA IRENE.Arties-Lleida.

Como Jefe de partida en pescados.En este mismo Restaurante se impartieron unas classes de cocina en el microondas (VAPOONDAS). Técnicas de conservación de alimentos en latas, botes de cristal y al vacío por el conocido Cheff Frances George Pralus.

De 2002 al 2003

HOTEL*****Melià white house Londres-Reino Unido

Como Jefe de partida en pescados y carnes en el Restaurante Gastronomico La Albufera.

Mediodias buffet Temáticos de Cocina, Italiana, Mejicana, Hindú, Japonesa y China.

En dicho Hotel se organizó un FOOD FESTIVAL con el restaurante DON CÁNDIDO de Segovia.

La Albufera, Mejor Restaurante español en el extranjero 2003.

De 2003 al 2005

HOTEL**** RESTAURANTE SA PUNTA Pals-Gerona

Como Segundo de Cocina.

De 2005 al 2006

Restaurante EL GROC Y EL BLAU Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

Como Jefe de cocina asesor de los dos Restaurantes.

De 2006 al 2007

Restaurante LA CALETA y MAS ROSSELLÓ

Jefe de cocina Asesor de Cocina de los dos restaurantes.

ACTUALMENTE

Chef en Restaurante Lo Mam Le Meridien Ra Beach Hotel Spa 5*GL.

OTROS

-Conocimientos básicos de cocina Mexicana,Italiana,Francesa,Japonesa entre otras.

-Colaborador en Radio i Televisión el Vendrell en un programa de cocina.

www.rtvelvendrell.cat

-Colaborador-cocinero-investigación Fundación  Alicia durante 5 años(Alimentación y ciencia) www.alicia.cat

 -Cofundador del colectivo Terra i Taula www.Terraitaula.cat

- Colaborador del libro le la pastisseria i la Cuina de la Garrofa, Onada Edicions

-Colaborador del libro No hi ha males Herbes, Editorial pol.len, La cuina i la pastisseria de la garrofa,Clementines d´Alcanar…

• Colaborador revistar Saber y Sabor, Soo Good, Arte Heladero, Dulcypass…
• Professor U-B Bullipedia Campus Torribera.
• Subcampeón del mundo de heladería 2016 y 2018. (CAMPEONATO MUNDIAL)
•  Finalista cocinero del año 2014 Forum Gastronòmic.
• Team-Manager Equipo Español para el Campeonato del Mundo Heladeria 2018.
• Embajador de la Multinacional Debic.
• Asesor de las Heladeria Popota en Madrid.
• Campeon en el concurso Internacional Local Chef que distingue al mejor Chef de restaurante de hoteles del Mundo en Gaziantep,Turquia.
• Asesor gastronómico de la Verumteria Celler de l´Avi de calafell playa.
• Propietario de la marca Real Ice productor de Helados con obrador en el municipio de El Vendrell.
• Propietario de Cooking Studio destinado a asesorías gastronómicas,aula-taller,espacio I+D,obrador.