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Jueves 22 de Noviembre del 2018

AUTORES



Koldo Royo

A Koldo Royo le gusta comunicar, compartir, aprender y enseñar. Estas son algunas de las motivaciones...

341 artículos publicados

218 recetas publicadas


MBRomero

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Ignacio Serrabona

Aprendiendo a cocinar con recetas del sigo XXI. ¿Quieres aprender con mis recetas?

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Itziar Matamoros García

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Eloy Rodríguez

Eloy Rodríguez es una persona como tú, el hostelero/a que trabaja de la noche a la mañana para realizar...

1 artículo publicado

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Julieta Berasain

Diseñadora Gráfica de profesión, deje mi Buenos Aires hace unos años en búsqueda de nuevos proyectos....

2 artículos publicados

1 receta publicada


Sebastián Grimalt

Chef profesional. Técnico en Coaching Ejecutivo y Empresarial. Experto en Dietética y Nutrición. Naturópata...

2 artículos publicados

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Fresa y Pimienta

Creadora y autora del Blog gastronómico Fresa & Pimienta, un lugar donde comparto mis recetas desde...

1 artículo publicado

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José Martín

Más de 30 años dedicados a la cocina industrial, y de 10 años atrás entregado a los buffets de hotel,...

6 artículos publicados

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Armando Autieri

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Full Spain

Es difícil hablar de mi misma, pero entiendo que a todos nos pica la curiosidad por saber quien esta...

8 artículos publicados

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Jaume Pinet cuiner

La pasión por el mar me viene desde bien joven, cuando tuve la ocasión de embarcar en el barco de mi...

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Marta Burgués

3 artículos publicados

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Teresa Reay

Me aburre cocinar siempre lo mismo y me atraen los platos tradicionales (o no) de otras culturas. Mi...

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5 recetas publicadas


Tomás en la cocina

Soy periodista de profesión, profesor de vocación y cocinero de afición. Una mezcla de ingredientes...

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Creative Signatures

En Creative Signatures colaboramos con los mejores chefs autores y referentes internacionales del mundo...

7 artículos publicados

10 recetas publicadas


Manuela Romero, Manuela Rodriguez y Juan Barrero

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Juan Camilo Quintero

Gastrónomo, 22 años, Universidad de La Sabana (Colombia)

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Monchis Food Truck

Tres hermanas cocineras en una caravana vintage del 84 cocinando en base a sus viajes culinarios alrededor...

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3 recetas publicadas


Amelia Restaurant

2 artículos publicados

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Miguel

Amante de la cocina, cocinero amateur de profesión administrativos. Me gusta mucho cocinar platos extranjeros...

0 artículos publicados

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Tomeu Caldentey

Sant Llorenç des Cardassar, primer mallorquín estrella Michelín en la historia desde 2004 por BOU...

1 artículo publicado

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Miguel

Soy una persona a la que le chifla charlar de las últimas tendencias. Me chiflan los animales y el cine...

21 artículos publicados

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Rose-Michelle Bensadon

Chers tous! Vuelvo de visita a la casa donde empecé, afuegolento.com, à la bonne franquette... Una...

23 artículos publicados

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Redacción Afuegolento.com

657 artículos publicados

149 recetas publicadas


Jesús Revenga

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Dulces Frivolidades

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PROYECTO GASTRONOMIX

4 artículos publicados

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blindsensibility

6 artículos publicados

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Bernabe Caravotta

Cocinando el mundo desde el año 2000 Chef ejecutivo en Safra 21, Forn de sant joan , Koa, Ombu y ahora...

1 artículo publicado

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Juan Camilo Quintero

Gastrónomo - Universidad de La Sabana (Colombia) 21 años

6 artículos publicados

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Brasas y Sabores

En brasasysabores.com encontraras el más auténtico servicio de catering de asados argentinos elaborados...

14 artículos publicados

2 recetas publicadas


Alfonso Díaz

Hola amig@s Me embarco en vuestra web y os pido "permiso para subir a bordo". Soy el jardinero azul de...

89 artículos publicados

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David Aguado Marcos

0 artículos publicados

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El Borbollón

La apuesta gastronómica del Restaurante El Borbollón se basa en una cocina de mercado que asienta sus...

0 artículos publicados

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Jose Maria Rodriguez Ares

3 artículos publicados

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El Diario de un Tragón by Carlos Serna

Desde niño me ha apasionado la comida, el descubrir los sabores y texturas en un plato; he recorrido...

1 artículo publicado

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Protur Hotels

15 artículos publicados

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nacho balabán

Una mezcla de razas, colores y sabores, configuran a Nacho, de Madre "Granaína" ( Lanjarón) y Padre...

4 artículos publicados

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Grenoucerie

Había una vez un joven profesional… inquieto y sayagués llamado Fabián, que participó de un proyecto...

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Sa Brisa Gastro Bar

Queremos despertar los sentidos con la fusión de distintos tipos de cocina del mundo, con una base mediterránea...

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SERGIO PÉREZ

Profesional independiente, Licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad Complutense de Madrid,...

0 artículos publicados

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Javier Veiga

1 artículo publicado

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David Izquierdo

Despertar los sentidos, de eso se trata. Una cocina marcada por nuestros orígenes, Aranda de Duero,...

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Alex Clavijo

Hola amigos soy Alex Clavijo Aguiño,, soy un joven cocinero Ecuatoriano Guayaquileño de 32 años residente...

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3 recetas publicadas


Diego Ramos

Consultor de la industria horeca y retail en materia de marketing, operaciones y estrategia. Desarrollador...

5 artículos publicados

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RICARDO ROSSI

0 artículos publicados

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Pepe Solla & Frinsa

 El chef Pepe Solla ha realizado un viaje por las cocinas del mundo,  elaborando recetas de...

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4 recetas publicadas


Laia Miquel Plà

CoPropietaria de Cook'in. Empresa fundada en 2010 dedicada a la producción de cuarta y quinta...

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Adolfo Muñoz

Su cocina ha viajado con él por más de 30 países en los que ha interpretado de...

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2 recetas publicadas


Sergi Arola

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3 recetas publicadas


Pablo Carrizo - This & That co.

Cuando se junta un grupo de gente joven con unas ganas terribles de hacer cosas diferentes y con un amor...

0 artículos publicados

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Jose Miguel Bonet

José Miguel Bonet Cardona nacido el 23 de noviembre de 1981 en Ibiza, se cría en el seno de una familia,...

0 artículos publicados

4 recetas publicadas


Javier Ruiz

executive chef

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Nandu Jubany

Nandu Jubany nace en Monistrol de Calders, el 19 de enero de 1971. A los 18 años ingresa como...

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3 recetas publicadas


BERNARDO MUÑOZ GOMEZ

MEJOR PLATO DE ATUN CONCURSO DIARIO DE CADIZ 2016

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Pep Vidal

restcalvidal@gmail.com

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Arthur Leblanc

29 artículos publicados

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Miquel Gelabert

A principios de los años 70 mi juguete preferido era una fantástica cocinita blanca que...

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6 recetas publicadas


Enrique Valiente

Enrique Valiente Puchal director gerente en Academia Sistem Formación desde 2010 hasta fecha actual....

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4 recetas publicadas


iTQi - International Taste & Quality Institute

Instituto Internacional con sede en Bruselas, Bélgica que se dedica a certificar el Sabor de Alimentos...

3 artículos publicados

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Danny Hawthorn

Mi nombre es Danny Hawthorn y mi actividad profesional es la de “Asesor Gastronómico/Chef Trainer”....

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1 receta publicada


Lucero Vílchez

¡Amo cocinar...! Nací en Lima Perú, hija de padre argentino y madre colombiana, crecí acostumbrándome...

3 artículos publicados

4 recetas publicadas


Fátima Cemborain

Soy el resultado de la fusión de mixturas jajaja...entre la cocina vasca primero de mi abuela, después...

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3 recetas publicadas


Floren Bueyes Sánchez

Es uno de los cocineros fundadores de congreso Cocinart Torrelavega. Es embajador gastronomíco de FACYRE,...

1 artículo publicado

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Salud-10, especialistas en nutrición

Para una salud de “10”, tengamos o no problemas, es fundamental alimentarnos correctamente. En Salud-10...

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3 recetas publicadas


Daniel García Peinado

Crecí profesionalmente en la Escuela de Hostelería de la Málaga “La Cónsula”...

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4 recetas publicadas


CAMPANEROJR

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7 recetas publicadas


Marouane Bouhmidi

Originally from Morocco, Chef Marouane Bouhmidi was lured into the culinary world when his passion for...

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4 recetas publicadas


Julian garcia

1 artículo publicado

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Iván Durán Miguel.

Chef privado en Takeachef.

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2 recetas publicadas


Miguel Ángel Mayor Moyano

Miguel Ángel Mayor Moyano nacido en Barcelona 1984, malagueño de adopción ciudad...

0 artículos publicados

4 recetas publicadas


Roberto Martín

Cocinero de Escuela y en continua Formación, estudié durante 2 años en el Centro Superior de Hostelería...

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1 receta publicada


Jaime Monzón

Jaime Monzón es chef y propietario del restaurante La Gloria by en pleno barrio de Chamberí, Madrid....

0 artículos publicados

4 recetas publicadas


Alex Molina

Alex Molina tiene 27 años, sus raíces culinarias vienen de la misma tierra donde ha nacido, la Cataluña. Tras...

0 artículos publicados

4 recetas publicadas


Ferrán Crespo Fernández

Soy chef ejecutivo en Barcelona , con 15 años de experiencia en el sector, he trabajado con chefs de...

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4 recetas publicadas


David Ariza

Desde Freeland Cook desarrollo el trabajo de puesta en valor del entorno y del trabajo artesano, en trabajos...

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17 recetas publicadas


Enrico Croatti

Enrico Croatti, Executive chef de DOLOMIEU Ristorante y Chef Consultant de OROBIANCO Ristorante de Calpe...

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Carlos Pascal

El mundo de la cocina Carlos lo ha vivido desde niño, rodeado de una familia muy presente en la...

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Josean Alija

Josean Alija tuvo claro desde niño que quería ser cocinero, así que con 14 años...

2 artículos publicados

5 recetas publicadas


Sergio Moreno

Head Chef in Alma, Shanghai

0 artículos publicados

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Ruben Osorio

Ruben Osorio nació en Nueva York en 1979, aunque llegó a Miranda de Ebro cuando era aún muy pequeño...

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2 recetas publicadas


Pedro Subijana - Akelarre

Se formó como alumno en la escuela de hostelería de Luis Irizar en Zarauz,...

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4 recetas publicadas


La Cocina de Las Casinas

Soy Marga, economista de profesión y con una gran afición por la cocina, la fotografía,...

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Restaurante Arzak

La historia del Restaurante es también, hasta dónde alcanza mi memoria, la historia de...

0 artículos publicados

3 recetas publicadas


Pedro Fco. Pedreño Peñuela

Cocinero y profesor en la Escuela de Hostelería de Cáritas Diocésis de Cartagena; EH!. Asesor gastronómico. Ponente...

9 artículos publicados

7 recetas publicadas


Fernando P. Arellano

Fernando Pérez Arellano, madrileño de nacimiento, ha desarrollado la mayor parte de su formación...

0 artículos publicados

3 recetas publicadas


Nuria Roura

1 artículo publicado

2 recetas publicadas


Virginia Quetglas

Virginia Quetglas es healthychef, coach nutricional y directora de la Escuela de Cocina Sana el Rincón...

1 artículo publicado

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Jaime Vidal

Rastreo por caminos puertos y pueblos en permanente búsqueda gastronómica. Indago entre fogones, entre...

13 artículos publicados

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Rubén Arnanz

Nacido en Segovia en 1986 y sin precedentes hosteleros familiares, comienza a cocinar en el Rte....

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Jose Rayas

El Chef Jose Rayas mostró gran potencial durante sus estudios de cocina, poco después comienza su...

0 artículos publicados

2 recetas publicadas


Marcos Castillo

Marcos Castillo trabaja como Freelance para varios restaurantes de Jaén además de asesorar...

1 artículo publicado

4 recetas publicadas


Toni Mayor

Toni  Mayor nace el 03 de octubre de 1979 en alicante, crece en una familia humilde sin relación...

0 artículos publicados

3 recetas publicadas


Nacho Garbayo

Ingeniero Superior de Minas y Máster en Dirección Turística, después de varios...

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3 recetas publicadas


Víctor Comín Mayordomo

Amante profundo de la gastronomía en todo su ámbito, desde tradiciones regionales hasta...

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3 recetas publicadas


Eduardo Castilla

Eduardo Castilla Bonafonte nació en Madrid, ha estudiado en la Escuela de Hostelería y...

0 artículos publicados

3 recetas publicadas


Ricard Martínez

Diplomado en Empresariales por la Universidad de Barcelona en el 2000, emprende sus estudios en cocina...

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Jose Luis Torreblanca

Madrileño de nacimiento, estudió en la escuela de pastelería de la capital para...

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Ivan Sáez

Iván Sáez estudió restauración y a partir de ese momento, realizó...

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DA

nada

1 artículo publicado

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Sara Gonzalez Galán

Periodista y comunicadora con orientación digital. Especializada en redacción, política, deportes...

16 artículos publicados

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Edgar Rodriguez Santos

Desde muy joven llevo trabajando en cocinas. Con 16 años empecé como ayudante de cocina...

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Juancar Ayerbe Goitia

www.cookingushuaia.com · www.biarritzkitschgastro.com · www.campeonatodepintxos.com ·...

105 artículos publicados

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Jose Alfredo Camacho

Con  una trayectoria de 5 años tras los fogones, en los cuales ha trabajado en diversos restaurantes,...

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Mikel Quesada

El chef Mikel Quesada desarrolla una cocina de mercado y dispone de una carta tradicional. Empezó en...

2 artículos publicados

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Adrián Quetglas

Nacido en Buenos Aires en 1968. De padre y abuelos mallorquines, en su casa siempre se respiró...

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2 recetas publicadas


Eleni Pisano

¿Porque Eleni? porque en la sangre puerto algunos Grecia y un poco de Italia. Creo que la comida...

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Gonzalo Ruiz

Nacido en Barcelona en 1979, menor de tres hermanos se interesa por la gastronomía desde pequeno...

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Patxo de Toro

Formado en Bilbao en la escuela de Artxanda, ha trabajado con Fernando Canales y Daniel García...

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Rubén Oña

Nacido en 1971 en La Pampa, Rep. Argentina. Viaja a España en el año 2002 donde conoce la Magia...

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Edgard Sanuy

Chef Catalan nacido en Lleida (1984) Residente en Hong Kong desde 2012.

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Gerardo Rivera Gutiérrez

Egresado de la Universalidad Iberoamericana, Gerardo Rivera es actualmente Chef Ejecutivo del hotel...

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Walter Elias Mozo

A lo largo de mi carrera profesional, he transitado desde Argentina hasta Miami y saboreado los placeres...

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Raquel Sanz Vitón

Comunicadora y embarcada en un nuevo proyecto empresarial con www.trufgourmet.com, productora y distribuidora...

6 artículos publicados

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Diego Rossini

Tengo 43 años, soy argentino, friki de la cocina, siempre haciendo cursos de tecnicas nuevas...

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3 recetas publicadas


GUILLERMO HORACIO GONZALEZ. Cocinero. Investigador.

Chef coordinador de la Licenciatura en Artes Culinarias en la Universidad de las Américas Puebla. Especializado...

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Egidio Rodriguez

Cocinero graduado del CVCG en Caracas (centro venezolano de capacitacion gastronomica) premios Eurka...

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3 recetas publicadas


Manuel Alonso

Cocinar es vivir. No veo qué diferencia hay entre una cosa y otra. Y en la cocina, como en la...

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3 recetas publicadas


El Camaleón Verde

En los cultivos de El Camaleón Verde no hemos inventado nada nuevo. Sencillamente retomamos la forma...

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3 recetas publicadas


Ettore Cioccia

Mi nombre es Ettore, soy de Nápoles, aunque hace muchos años que resido en Tarragona,...

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3 recetas publicadas


Erlantz Gorostiza

Erlantz Gorostiza nace en 1981 en Bizkaia, concretamente en Getxo, y desde muy pequeño se interesó...

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3 recetas publicadas


Eva Millán

Eva Micaela es una chef española afincada en Playa del Carmen en la Rivera Maya, es la jefa de...

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3 recetas publicadas


Raul Gonzalez

Mi paso por la cocina fue por casualidad, regentábamos un pequeño local en Ermua en el cual yo estaba...

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5 recetas publicadas


Enrique Cañete

 Enrique Cañete Martín chef ejecutivo y propietario de Somnis espai Gastronòmic,...

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4 recetas publicadas


Restaurante Europa

Pilar Idoate Vidaurre, tras 45 años de profesión, encabeza y dirige el Equipo de Cocina de la empresa...

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9 recetas publicadas


Jorge Hernández Alonso

Chef y asesor gastronómico pasional, con formación en la dirección de arte, relacionado...

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3 recetas publicadas


Diego Gallegos

Diego Gallegos: cocinero, investigador y recreador gastronómico, conocido como "El chef del...

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Food & Fun

Descubre el local más cool de Valencia, donde alta gastronomía y diversión...

2 artículos publicados

8 recetas publicadas


Chef Cassio Corsini

2 artículos publicados

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Christian Cárdello

Me llamo Christian David Cárdenas, soy Cocinero. recientemente Termine mis estudios en la Escuela...

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7 recetas publicadas


Jaume Balada

He trabajado en restaurantes de prestigio y desarrollado gran parte de mi carrera en  hoteles de...

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Cristian Peregrina

Cocinero

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12 recetas publicadas


Nacho Castells

Actualmente, y desde enero del 2017 trabajando como Head Chef en un restaurante de cocina española en...

0 artículos publicados

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Facyre

En FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) se engloban más...

2 artículos publicados

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Anna

Publico mis recetas saludables en el blog http://setuchef.com

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Miguel Cobo

Comencé mi andadura en el mundo culinario en la Escuela de Hostelería “Peña...

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Miguel Ángel Almodóvar

Licenciado en Sociología, cursos de doctorado en Historia del Pensamiento y Máster en Criminología,...

49 artículos publicados

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Enaitz Landaburu García

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Ricardo Sanz

Tras dar sus primeros pasos en el mundo de la cocina española más tradicional, la faceta...

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Gastronomía activa

Desde 2005, el centro de ocio gastronómico de Barcelona, pionero en el desarrollo del concepto...

2 artículos publicados

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Grupo La Paloma

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Sergio Mendez

Coordinador gral en www.cocinerosdelacalle.org . CoMe artesanal(panificados, pastas y catering artesanal).

3 artículos publicados

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Alberto Avilés de la Cruz

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Álvaro Salazar Almansa

Álvaro Salazar Almansa, nació en Linares, provincia de Jaén en 1985. Su pasión por la cocina surge...

0 artículos publicados

3 recetas publicadas


Miss Maridajes

Economista foodie , viajera y fodwriter, community manager www.mismaridajes.com

101 artículos publicados

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Marco Antonio Paz del Álamo

Trayectoria internacional con más de 12 años de experiencia en la cocina profesional y en...

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Fernando López León

Fernando López León, es natural de Manzanares (Ciudad Real) y procede de toda una familia dedicada...

7 artículos publicados

9 recetas publicadas


David Minaya Ortega

Estudió cocina en la Escuela de Hostelería de Málaga “La Cónsula”...

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2 recetas publicadas


Josep Medrano

Ya hace más de 15 años que soy periodista, pero nunca me había atrevido a escribir...

8 artículos publicados

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Joseba Casanova

"Yoseba es bilbaino y tiene las cosas muy claras. Ortodoxia vasca, tradición, buenos restaurantes,...

4 artículos publicados

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Eduardo JMG

Eduardo o Edu como sus amigos le conoces es un cocinero que lleva mamando la hostelería desde...

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2 recetas publicadas


David Gené, cocinero artesano

Titulado en cocina y restauración por l´Escola d´Hoteleria i Turisme de Cambrils , he trabajado en...

2 artículos publicados

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Manu

Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec hendrerit...

6 artículos publicados

11 recetas publicadas


Carolo

1 artículo publicado

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Oscar Caballero

Oscar Caballero. Corresponsal en París de Club de Gourmets y La Vanguardia (cultura,  espectáculos)....

29 artículos publicados

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Tatiana Suárez

47 artículos publicados

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José Peñín

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Tía Lucy y Padre Paciano

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Mikel Corcuera

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Eduardo Suárez Del Real

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Caius Apicius

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Mauro Alberto García

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Miguel Lobato

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Juan Echanove

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José Luis Arpide

Ha investigado sobre el mundo de las especias ,el cacao y el chocolate ,impartiendo catas y conferencias....

55 artículos publicados

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Manuel Julbe

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Andreu Parra

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Iñigo

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Evelyne Ramelet

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Luis Molina

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Joan Berenguer Villar

Desde 1972 ejerzo una intensa labor en los sectores gastronómicos en el Principado de Andorra....

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Vitelio Cenlumes

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Grupo Atsegina

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Mari Watanabe

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Joseba

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Manolo Gil

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Fernando Canales Etxanobe

Fernando Canales Etxanobe es un chef enamorado de su profesión. Nacido en Bilbao en 1962, estudió...

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Josep Lluís Seguí

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Susy Yacar

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Matteo Gaffoglio

Escuela hotelera bienio  en Turín y trienio en Zurich Suiza, Dilomado en técnica...

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Edgar Alvarez

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Elizabeth Jiménez Bravo

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Karina Pugh Briceño

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Enric Hercé

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Salvador Maura

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Erlantz de Ormazabal de Zaballa

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Miguel A. Román

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Jorge Garufi

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Jordi Gimeno

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Iñigo Zarauz

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Patricia Yohai

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José Ramón Cuevas Valcárcel

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Pepe Oneto @pepeoneto

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André Bonnaure

Una trayectoria de un poco mas de 60 años de cocina  Ha creado un blog que ha recibido mas de...

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Ruth C. Harbauer

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Marisa Beato

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Patricio Nogueira

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Ernesto Gallud

Alicantino y emprendedor, en la actualidad, compagina la dirección de ALAMESA Wine & Beer Action Marketing,...

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Antonio Gázquez

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Mari Angeles Gallardo

Nació en la Ciudad de México en el seno de una familia española, y siempre ha tenido...

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Francisco J. Aute

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Emmanuel de Moreno i Camí

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José María Suárez Gallego

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Angel Palacios

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Sebastián A. Ratti

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José Luis Armendáriz

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José Manuel Peláez

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Jimena Fiol

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Ana Tellería

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Jordi Butrón Melero

ESCUELA-RESTAURANTE DE POSTRES ESPAISUCRE • Estudios de magisterio en la Universidad de Barcelona. •...

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Francesc Rabal

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Andoni Sarriegi

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Celia Escuela Integral Gastronomía

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Juan Carlos Valdovinos

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Iñigo Sarriugarte

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Darío García-Marruz

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Fanny Pons

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Norberto Eugenio Petryk

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Concepción Zúñiga González

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Mikel

5 artículos publicados

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Betina

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Patricia Wriedt

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José Antonio Guitart

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Jaume Font

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Yilán Gil Guzmán

Especializada en Cocinas étnicas, desde el año 1996 radica fuera de Cuba, llevando la labor...

6 artículos publicados

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Miguel Guzman Peredo

127 artículos publicados

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Raúl García Jiménez

Raúl García es un gran amante de la gastronomía desde su niñez. Estudió cocina y restauración en...

96 artículos publicados

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Conchi de Miguel

Comunicadora por naturaleza y por ambición también. Gastronomía, deporte, cine, moda, viajes. ¡Para...

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Núria Bàguena

Núria Bàguena, siempre ha trabajado para el patrimonio culinario, es profesora, conferenciante,...

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Pablo G. Mancha

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Agustí Solà

17 artículos publicados

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Manolo Rincón

6 artículos publicados

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Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe

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Mar Romero

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Pablote

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Juan Pablo Felipe

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Manuel Bolivar

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De tapa en tapa

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