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Mercedes


ARTÍCULOS Y RECETAS RELACIONADOS


Lentejas Veganas con Calabaza Regaliz Cilantro Hojas Rábano Y Crema Hinojo

#yomequedoencasa #mallorca

A veces la visita a la nevera nos descubre un carrusel de retales culinarios, trozos de platos que un día -bastante cercano- tuvieron su gran momento

Esto es lo que me ha pasado hoy: lentejas cocidas (sin más condimento, sólo estaban cocidas); puré de calabaza; un hinojo un poco pocho, un trozo de puerro, y unas hojas de colibano

No hace falta más para un potaje muy simple, sabroso y aromático

01-04-2020


Pajel a la Parrilla con Fideos de Trigo Sarraceno Y Salsa de Mandarina Y Curry sin Gluten | Pescados

#yomequedoencasa

 

Aunque vamos moderándonos, el coronavirus nos ha llevado algunos días a comprar de modo más desordenado de lo habitual y, al ir terminando alimentos, de pronto un día nos encontramos con retales de ingredientes y productos que no sabemos del todo cómo casar

 

Hoy traigo una receta de pescaditos (pagel pequeñito, buenísimo y muy barato), pasta y yogur puedes preparar un delicioso plato en un momento, os encantará la combinación de sabores marinos con la fragancia del curry

24-03-2020


Tallarines de Arroz con Hojas de Colinabo, Zanahoria Y Perejil Horneadas

#yomequedoencasa

¡No tires las hojas comestibles de las hortalizas!

Las hojas verdes que solemos desechar nos reservan toda su riqueza de minerales, vitaminas, texturas y sabores. Esta receta combina distintas hojas verdes asadas que se sirven con unos ligerísimos tallarines de arroz. Cocina de aprovechamiento saludable, sabrosa y apetitosa

 

Mezclé todas estas hojas porque acababa de traerlas del mercado (unos días antes del Confinamiento) con sus hortalizas correspondientes, y pensé en utilizarlas para algo apetitoso que no me hiciese estar pendiente de la elaboración

 

¿Qué... 20-03-2020


Cocina de Aprovechamiento: Hojas Comestibles de Hortalizas

#yomequedoencasa

Con el Coronavirus estamos aprendiendo a vivir de otro modo, a comprar alimentos de otro modo y, por qué no, podemos aprender a cocinar de otro modo

No tirar alimentos que hasta ahora a lo mejor desechábamos. Como las hojas verdes que forman parte de hortalizas tan comunes como las zanahorias o los rabanitos

¿Quieres aprender a cocinar con ellas platos deliciosos y saludables? Aquí te explicamos cómo

20-03-2020


Tarta de Galletas, Queso Y Frambuesas…O Lo Mismo Pero sin Queso

VEREIS QUE RECETA MAS SENCLLA DE HACER ENTRE TODA LA FAMILIA , TODO JUNTOS VAIS A PASAR UN BUEN DIA A DEMAS SON PRODUCTOS QUE ESTAN A MANO 

18-03-2020


Estofado de Setas Y Buey

Empezamos a buscar de nuevo los platos de cuchara: un clásico estofado con su otoño incluido en forma de setas. 10-10-2019


Qué Es una Coca? un Bizcocho, un Bollo, una Pizza, Focaccia, Chapata, Tyropitas, O…?

    Sí, el concurso de las cocas impulsado por el maestro panadero Xavier Puigseslloses ha dado mucho debate de sí, porque una coca no era un bollo dulce? Dicho rápido y mal, en la zona catalana, levante y balear, una coca puede ser muchas cosas, y entendemos que pueda dar lugar a confusión, porque aunque hay algunos elementos comunes a varias de las cocas, no he podido encontrar un rasgo identificador que esté presente en todas ellas   Sí que incluyen: harina, grasa (aceite o manteca de cerdo, o ambas, alguna vez manteca de vaca, o sea, mantequilla), agua, levadura y sal. Claro que dicho así, es no decir mucho,... 30-07-2019


Un Café, un Helado O un Jalapeño Apoyan (O No) Matrimonios entre Personas Del Mismo Sexo | Leyes, Decretos, Directrices Y Normativas Estados Unidos

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Restaurant Day : ¿Quieres Montar tu Restaurante por un Día? Convierte tu Cocina en un Restaurante Pop-Up | Iniciativas Populares Finlandia

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Afinar O No Afinar Quesos, ésa Es la Cuestión | Ingredientes, Materias Primas Y Productos

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La Fotógrafa Patty Carroll en el Carnaval de Venecia 2012 con Presenze | Exposiciones Y Muestras Fotografía Italia

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¿Serán las Berenjenas O Sandías nuestras Próximas Estufas? ¿Estaremos por la Labor de No Querer Consumir Todos la Misma Variedad de Tomate?

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Receta de Higos Chumbos con Jamón, Y Zumo de Higo Chumbo con Aloe Vera | de Temporada en la Despensa

  Durante unos años era difícil encontrar higos chumbos en el mercado. No es que ahora los haya por doquier, pero sí pueden comprarse en algunos establecimientos que cuidan los productos locales   No todo el mundo aprecia por igual el higo chumbo: además de las espinas, la pulpa se presenta trufada de semillas duras y sin sabor   Sin embargo, a los que sí nos gusta, nos merece la pena el pequeño cuidado añadido al manipular los higos: una vez alcanzado su grado óptimo de madurez (cuando están color anaranjado-rojizo intenso) su pulpa ofrece refresco inmediato al paladar con su aroma y sabor... 27-09-2011


Tarator Enriquecida: Más Cremosa, Más Untuosa, Más Variada Pero –si Quieres- Igual de Saludable | Entrantes, Sopas Y Cremas Yogur

  Sopa de nata, o tarator enriquecida Uno de los pecados veraniegos era la sopa de nata que hacía mi madre, una versión enriquecida de la clásica tarator (la sopa-aperitivo búlgaro), quedando claro que los gazpachos, cada uno los hace con lo que pilla a mano. En el Sur, con pimientos, tomates cominos y pepinos; en zona del Mar Negro, con yogur y eneldo   La servía casi helada –como me gustan a mí los gazpachos- y con todos esos colores de los tropezones que quedaban aligerados con el transparente de los cubitos, y flotando en el aire, el aroma del eneldo. En fin, era ver esa sopa y no poder parar   Básicamente... 05-09-2011


Caixa Penedès Vijazz: Vinos Y Cultura, Acércate Y Disfrútalo 1, 2 Y 3 de Julio 2011

      Este fin de semana, acércate a Vilafranca del Penedès (Cataluña, España) durante los días 1, 2 y 3 de julio ’11 y asistirás en vivo y directo el Vijazz 2011, una fiesta que reúne una feria de vinos y cavas del Penedés y numerosas actividades culturales   Durante el Caixa Penedès Vijazz podrás participar en las catas de vino, poesía, conciertos de jazz gratuitos con artistas de primer nivel, poesía, cultura a través de catas, brassbands (bandas de música basadas en instrumentos de metal), y visitas guiadas a bodegas       FERIA... 01-07-2011


Profiteroles con Chocolate

los profiterones son llamados por muchas personas buñuelos 

25-10-2010



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Mercedes

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