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Recetas de Mallorca con Koldito

"un viaje por los sabores de mallorca"

Biografía

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Koldito, nuestro gorrito de cocina más querido y viajero, ha iniciado una nueva aventura: descubrir las recetas y sabores de Mallorca a través de nuestros amigos cocineros, súbete al tren y disfruta del viaje!

 

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ARTÍCULOS Y RECETAS DE Recetas de Mallorca con Koldito


Tarta Cuatro Quesos | Tartas Y Pies | Postres | Lácteos

Fundiéndose en la boca. Así es como nos imaginamos siempre una buena tarta de queso. De eso saben mucho en Zamora porque, según nos cuenta Marisol Gutiérrez Quesada, la receta familiar no lleva un queso...¡lleva cuatro! Imaginad lo que tiene que ser toda esa fundiencia y untuosidad multiplicada por cuatro. Isabel nos envía: "Esta receta de mi abuela Isabel Quesada en su pequeño restaurante de  Zamora"

 

Gracias Isabel, sólo por esta receta, sabemos que tu abuela ha hecho felices muchos paladares!

25-02-2021



Receta: Cómo Hacer un Roscón de Reyes, Paso a Paso

Roscón de Reyes   Por: Fernando Prats     Ingredientes (para 5 roscones pequeños):   450 g harina de fuerza 50 g harina floja 75 g azúcar 75 g mantequilla 75 g ralladura de naranja 25 g ralladura de limón 100 ml zumo de naranja c/s agua de azahar c/s ron 4 huevos 125 g levadura 8 g sal   Para decorar: almendras fileteadas azúcar tiras de piel de naranja confitadas calabazate guindas 1 huevo batido para pintar   Opcional: Pequeños detalles y habas sopresa      Elaboración: Mezclar... 28-12-2020


La Mallorca de los Almendros en Flor | Receta de Gató de Almendra Mallorquín

Si quieres vivir una experiencia única en Mallorca acompaña a Koldito, nuestro gorro de cocina más viajero, para vivir la magia de los almendros en flor: casi de un día para otro, árboles aparentemente secos, sin vida, sin hojas ni frutos, aparecen envueltos en una fragante nube de pompones de flores blancas o rosadas. Ven, vívelo y, por supuesto, descubre el sabor inigualable de la almendra mallorquina

10-09-2020









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jordi Canto Castello

Una apuesta por la cocina de producto, reinterpretando platos tradicionales de forma precisa, moderna y creativa.

2 recetas publicadas

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