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Elaboración Del Ganador Protur Chef 2018 “ciervo, Chocolate, Coliflor Y Remolacha”

Manuel Vargas Torres, alumno de Basque Culinary Center, ganador del 2º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef, celebrado en Protur Biomar Gran Hotel & Spa – Sa Coma, Mallorca.El Alumno del Basque Culinary Center, presento una gran receta de carne de caza “Ciervo, chocolate, coliflor y remolacha” con está elaboración se proclamó ganador de Protur Chef 2018,  ganando un premio en metálico de 3.000€ y un mes de trabajo remunerado en las cocinas de Protur Hotels, incluyendo el alojamiento.LA ELABORACIÓN DE “Ciervo, chocolate, coliflor y remolacha”Para el crumble de remolacha:Limpiar, pelar y triturar la remolacha. Colar eliminando la mayor parte de... 09-10-2018


Ya Están Abiertas las Inscripciones para el 3º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef

Inscripciones abiertas para el 3º CONCURSO NACIONAL DE COCINA PARA ESTUDIANTES PROTUR CHEF que se celebrará el 14 al 17 de Marzo de 2019 en Protur Biomar Gran Hotel & Spa *****, Sa Coma (Mallorca).Toda la información y documentación la pueden descargar de la web oficial del concurso www.proturchef.comInformación y bases del concursoPre-inscripción onlineRecalcar que quien se inscribe es la Escuela de Hostelería y ésta será la responsable de seleccionar y enviar a su concursante/s con fecha límite de entrega antes del 31 de Octubre 2018. Para cualquier información:proturchef@proturhotels.com o al tlf. 971587520No te lo pierdas!! Así... 03-10-2018


2º Concurso Nacional Escuelas de Cocina Protur Chef, el Evento Culinario Del Año

EL EVENTO CULINARIO DEL AÑOCUATRO DÍAS EN LOS CUALES PROTUR BIOMAR GRAN HOTEL & SPA*****DE SA COMA SERÁ EL TEMPLO DE LOS AMANTES DE LA COCINATALLERES GASTRONÓMICOS, CONFERENCIAS Y CHARLAS GASTRONOMICAS, FOOD TRUCKS,SHOW COOKINGS, MERCADO GASTRONÓMICO Y CENAS MARIDAJEEl 2º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef 2018 está a punto de dar su pistoletazo de salida, los días 15, 16, 17 y 18 de marzo, Sa Coma, Islas Baleares, se convertirá en la capital gastronómica del país.Durante cuatro días, las instalaciones del hotel Protur Biomar Gran Hotel & Spa*****, contará con un programa de actividades para cada miembro de la familia.Talleres para adultos, Taller de Sushi... 09-03-2018


Once Comunidades Autónomas Optan a Ganar el Cucharón de Protur Chef

ONCE COMUNIDADES AUTÓNOMAS OPTAN A GANAR EL CUCHARÓNEL CONCURSO NACIONAL DE COCINA QUE DURANTE 4 DÍAS CONVERTIRÁ A LA ISLA DE MALLORCA EN CITA IMPRESCINDIBLE PARA LAS MEJORES ESCUELAS DE COCINATras el éxito conseguido en su primera edición, el concurso Nacional de cocina Protur Chef se consolida como cita imprescindible en el calendario nacional de las más prestigiosas escuelas de cocina, once comunidades autónomas han solicitado participar en esta su segunda edición.Los días 15, 16, 17 y 18 de Marzo, Sa Coma, Islas Baleares, se convertirá por unos días en la capital gastronómica del país, entre los solicitantes, el staff técnico del concurso seleccionará a 18 participantes... 26-02-2018


El Concurso Nacional de Cocina Protur Chef Se Consolida Como Cita Imprescindible entre las Mejores Escuelas Del País.

EL CONCURSO NACIONAL DE COCINA PROTUR CHEF SE CONSOLIDA COMO CITA IMPRESCINDIBLE ENTRE LAS MEJORES ESCUELAS DE COCINA DEL PAÍS. EN SU 2ª EDICIÓN DOBLA EL NÚMERO DE INSCRITOS AL CONCURSO QUE SE CELEBRARÁ EN MARZOPalma de Mallorca, 6 de Febrero 2018, tras el éxito conseguido en su primera edición, el concurso Nacional de cocina Protur Chef se consolida como cita imprescindible en el calendario nacional de las más prestigiosas escuelas de cocina, once comunidades autónomas han solicitado participar en esta su segunda edición.Los días 15, 16, 17 y 18 de Marzo, Sa Coma, Islas Baleares, se convertirá por unos días en la capital gastronómica del país, entre los... 07-02-2018


Delicartessen Fusión de Arte Y Gastronomía - Velada

Protur Hotels presenta el proyecto delicARTessen, fusión de arte y gastronomía bajo el mismo techo, se realizará el primer ciclo "mAridaR senTidos" en la Sala de exposiciones de Protur Biomar Gran Hotel & Spa. La primera velada será el viernes, 29 de Septiembre 20:30h.Menú "mAridaR senTidos" con maridaje de vinos 50€ por personaTomeu Caldentey, Chef con estrella Michelin, preparará un menú inspirado en las obras del pintor Jim Bird, un menú donde el Chef plasmará los estilos artísticos del op-art y la abstracción geométrica por la que se conocen las obras de Jim Bird.Durante los siguientes meses se celebrarán más veladas delicARTessen en Protur Biomar Gran Hotel... 07-09-2017


Arranca el Plazo para Inscribirse Al 2º Concurso Nacional de Cocina Protur Chef.

La cadena hotelera Mallorquina Protur Hotels anuncia la apertura del plazo a inscripciones para el que será el segundo concurso dirigido a las escuelas de cocina españolas y sus estudiantes PROTUR CHEF. Tras el éxito cosechado en la primera edición, las nuevas fechas serán del 15.03.18 al 18.03.18, un fin de semana en el que coincidirán grandes y consolidadas figuras de la cocina española con las jóvenes promesas de este país. En el concurso competirán durante 3 días 18 estudiantes de cocina por importantes premios en metálico y contratos de trabajo donde desempeñar entre fogones todo su talento. 3 días en los que además y paralelamente, tendrán lugar una gran variedad... 25-07-2017


Presentación Del Concurso Protur Chef en la Taronja Negra Mar, en Palma

Ayer 14 de Marzo 2017 se presentó el  concurso Protur Chef 2017, en el restaurante Taronja Negra Mar, en la presentación de concurso asistieron Jaume Nebot (consejero delegado de Protur Hotels) conjuntamente con los chefs Tomeu Caldentey y Koldo Royo y los representantes de IES Puig de sa Font y Escola d’Hosteleria de les Illes.Han sido seleccionados 20 finalistas, concursantes que vienen de distintas zonas de españa como: Madrid, Barcelona, Tenerife, Pontevedra, Mérida y Mallorca; Con un total de 10 diferentes escuelas de cocina.La primera fase del concurso Protur Chef, los 20 estudiantes de cocina deberán trabajar con los mismos productos principales,  haciendo un guiño... 14-03-2017


Protur Chef 2017 - 1º Concurso Nacional Escuelas de Cocina Mallorca

Desde Protur Hotels presentamos PROTUR CHEF, el primer concurso nacional de escuelas de cocina que se celebrará del 16 al 19 de marzo en el Protur Biomar Gran Hotel & Spa de Sa Coma, Mallorca.Se trata de un evento muy excitante en el que se ofrecerán las mejores recetas de las grandes promesas de la gastronomía en España con un concurso gastronómico, un segundo concurso para niños PROTUR CHEF KIDS y otras actividades paralelas como mercadillo gastronómico con stands, talleres, degustaciones, food trucks… y figuras de la cocina que poseen Estrella Michelin.Si tu pasión es la cocina, PROTUR CHEF es el evento en el que se podrán conocer a los futuros... 24-02-2017





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Jani Paasikoski

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