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Paula Marin Sumasi

" “No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”"

estilista gastronomica

Biografía

estudió Turismo en la Universidad Autónoma de Barcelona, después de cursar el bachillerato en el país más frío del mundo, Canadá.

Su empeño por ser estilista gastronómica le ha llevado a aprender en profundidad los fundamentos de la cocina (algo a lo que, ya desde niña, era aficionada) en la prestigiosa escuela barcelonesa ESHOB.

 

Su bagaje gastro no se limita al entorno familiar y a sus estudios: en lo profesional ha desarrollado trabajos relacionados con ese área en Guzmán Gastronomía en Barcelona y, algo más lejos, en México, en Millesime, una empresa de gestión española dedicada en Latinoamérica al lujo gastronómico.

@paulasumasi


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Paula Marin Sumasi


Carbonara Auténtica

Hoy, uno de los grandes clásicos del recetario italiano: la carbonara, de la que tantas versiones conocemos. Que si bacon, que si nata...Nonono Paula sí conoce los ingredientes tradicionales, ven y pruébala. Ya no querrás otra 04-12-2022




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AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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