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Gianfranco y Anna Chiarini

Chefs

Biografía

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Chef. Gianfranco Chiarini

 

Nací en Italia y crecí entre los Estados Unidos, Italia y Venezuela y con raíces colombianas

Mis actividades varían desde Diseñador de Restaurantes, Hoteles de Lujo, Ingeniero de Alimentos, Escritor de Libros, Personalidad Publica de la Televisión, Profesor con más de 14.000 estudiantes tutelados en diversas partes del mundo. Con más de 500.000 seguidores en Facebook y más de un millón a nivel global

 

Chiarini Chef. Gianfranco Chiarini habla 7 idiomas. Español, inglés, italiano, francés, alemán, portugués y árabe. Co-Fundador con su esposa la Chef Nutricionista Anna Chiarini de la empresa de consultoría Chiarini Culinary Consultants. Empresa de Consultoría Culinaria a todo nivel con oficinas en Europa, Asia, África, Sudamérica, Centroamérica, Norteamérica y el Medio Oriente. Con más de 200 restaurantes diseñados y abiertos en 114 países del mundo

 

Graduado en Pittsburgh Culinary Institute / Le Cordon Bleu (París, con Le Grand Diplôme Culinaire en 2000)

 

Publico en más de 100 revistas especializadas en Alta Cocina y Gastronomia en 42 países. Uno de los Pioneros de la Cocina 100% Orgánica en Europa, y uno de los Pioneros en Europa de la Cocina de Proteína Alternativa derivada de Insectos. Creador del revolucionario producto para Chefs 100% natural “Create” El Super Mousse con lanzamiento en el 2018. Escritor de 6 Libros (Best Sellers) los cuales incluyen la famosa Trilogía: “The Renaissance of Italian Fusion Cuisine” y su Edición de Oro, además del último libro publicado en el 2020 titulado “Tecnicas Antiguas - Presentaciones Modernas”:

 

Chef Anna Chiarini

Nacida en Polonia y con orígenes polaco-Italianos, crecí entre Polonia, Italia y Alemania, obteniendo dos Maestrías en la Universidad de Hamburgo (Alemania), y graduada en el año 2012, Suma Cum Laude con Licenciatura en Ciencias de Nutrición en la afamada Ohio State University (Columbus, Ohio, EEUU), segunda mejor universidad con cátedra de nutrición a nivel mundial. Habla 5 idiomas incluyendo el español. Chef Nutricionista & Experta en Estilo Culinario Saludable

 

Mis actividades varían desde Diseñadora de Restaurantes, Hoteles de Lujo, Técnica de Alimentos, Escritora. Publicada en varias revistas especializadas en Alta Cocina y Gastronomia Nutricionista en varios países. Co-Fundadora con su esposo el Chef Celebridad. Gianfranco Chiarini de la empresa de consultoría Chiarini Culinary Consultants. Empresa de Consultoría Culinaria a todo nivel con oficinas en Europa, Asia, África, Sudamérica, Centroamérica, Norteamérica y el Medio Oriente. Con más de 200 restaurantes diseñados y abiertos en 114 países del mundo

 

Especialidades: Alta Cocina de Fusión Nutricionista y Moderna Gourmet, Investigación, Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos y Trends Gastronómicos, Una de las Pioneras de la Cocina 100% Orgánica en Europa. Una de las Pioneras en Europa de la Cocina de Proteína Alternativa derivada de Insectos. Ha publicado en conjunto con su esposo un nuevo libro titulado TAP - The Alternative Protein en el 2018. Chef Anna Chiarini es Portavoz y Defensora del rol de las mujeres en la Alta cocina Dietética y de Vanguardia Nutricionista. Conocida por sus presentaciones en el renombrado Worlds Chefs Summit en Monaco, Monte Carlo. Su marca personal “I Eat Healthy” (Yo Como Sano) está dedicada a todos aquellos que desean empezar o mantener hábitos alimenticios sanos. También dedicado a personas con alergias alimenticias y restricciones dietéticas o a todas aquellas personas que desean tener un estilo de vida sano

 

Escritora de 1 Libro (Best Seller) the Art of Eating Healthy

 

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ARTÍCULOS Y RECETAS DE Gianfranco y Anna Chiarini


Trofie de Castañas Pesto de Zanahoria Morada, Rebozuelos Y Espárragos Verdes

Receta original del libro de la Anna Chiarini “El Arte de Comer Sano”

09-02-2021


Turrón Húmedo de Matcha, Limón Y Jengibre

Notas de la autora: El turrón de matcha, jengibre y limón es un dulce que satisfará de inmediato sus antojos. La adición de matcha, jengibre y limón equilibra perfectamente la dulzura del turrón. El color oscuro de mi turrón es el resultado del uso de azúcar de coco y miel de té de pino   El azúcar de coco es uno de los mejores y menos procesados azúcares disponibles. Está hecho de la savia recolectada de las flores de la palmera de coco. Recuerde controlar su consumo de azúcar, ya que consumir demasiado azúcar puede contribuir a problemas de salud   Para el batido de matcha/jengibre,... 30-12-2020


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Cachapas Cebolla Y Ciruelas Caramelizadas Carne Mechada de Cabrito Crema de Anacardo

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Jose Luque Torres

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