"Donde miman el producto de la tierra de Aragón y dan importancia al pequeño productor."
CHEF
BiografíaBeatriz Allué es una cocinera de raíz. Desde su infancia a mamado el cuidado de la tierra, la importancia del producto y el amor por la tradición.
Formada en la escuela de hostelería San Lorenzo (Huesca) como cocinera y pastelera, trabajó en el Parador Nacional de Vielha para más tarde volver a su tierra natal donde siguió formándose y trabajando en dos restaurantes con estrella Michelín: el restaurante Lillas Pastia y el restaurante Las Torres, este último donde desarrolló más intensamente la pastelería. Trabajo en restaurantes de la ciudad como Casa Notario y Arazo, hasta que hace ocho años hace realidad un sueño y el restaurante El Origen, Tercera clasificada en el I Concurso de jóvenes cocineros de Huesca.
Mejores jóvenes cocineros de Aragón del 2015 (junto a Oscar Viñuales).
Mejor tapa de la Hoya de Huesca 2015.
Mejor tapa celiaca y mejor tapa elaborada con productos de La Hoya 2017
Mejor plato de Aragón en el concurso de ternasco de Aragón 2017.
Cuarto Premio en el Concurso Provincial de tapas de 10 en 2018.
una receta de arroz https://www.afuegolento.com/img_db/varios/2020/01/img-5e308014dfeab.jpeg 04-02-2020
una sabrosa receta de ceviche o sino de arroz 29-01-2020
aqui quiero dejaros una recetas de mi restaurante 28-01-2020
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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