"Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef "
chef
BiografíaNací en un pueblo de los Andes venezolanos llamado “Bailadores”, tierra de agricultura y gastronomía a base de maíz, hortalizas, carnes y fogones, desde pequeña he sentido pasión por la cocina, siempre buscando mezclar lo tradicional con lo nuevo. En mí país obtuve formación formal de gastronomía.
Actualmente y desde 2019 vivo en Madrid, ciudad que me ha brindado la oportunidad de formarme en su gastronomía y trabajar. Me inicié elaborando menú y aperitivos en un bar, lo que me permitió conocer la cultura madrileña del bar, las personas, su idiosincrasia y gustos.
Me seguí formando en gastronomía en un instituto en Madrid, ahí conocí de mano del Instituto Madrileño de investigaciones gastronómicas la importancia del garbanzo en la cultura española y diversas preparaciones que le tienen como base.
Ahora em desempeño como jefe de partida en el renombrado restaurante O’recanto en San Sebastián de los Reyes, especializado en mariscos y comida gallega, en el que trabajo con un maravilloso equipo de la mano del Chef Rafael Bittini para ofrecer al cliente, las mejores preparaciones con productos de calidad.
Aquí sigo, aprendiendo, generando ideas y aportando a que Madrid siga siendo ciudad de referencia en materia gastronómica.
 | Campeonato de Cocina Vegana Ciudad de PalmaCampeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina 5 artículos publicados 2 recetas publicadas |
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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