"Cheff itinerante , con amplio registro de sabores "
BiografíaTengo 43 años, soy argentino, friki de la cocina, siempre haciendo cursos de tecnicas nuevas ,siempre buscando raros e intersantes productos y dejándome la paga en restaurantes "de tendencia" y ferias gastronomicas!
Actualmente y desde hace casi dos años vivo en Bangladesh, pero hice la mayor parte de mi carrera en España, desde el año 2001 trabaje en todo tipo de restaurantes y haciendo todo tipo de formulas(italiana, mexicana, sushi, mediterránea, castellana) en Madrid y en Barcelona, finalmente recale en la Costa Brava, Cadaqués, donde comencé a trabajar en uno de los restaurantes mejor considerado de la zona (Haiku tast) durante casi 3 años, afiancé y adquirí conocimientos de tecnicas de vanguardia, a la par que con otros proyectos me interioricé en la cocina clasica catalana, me quede unos años mas en Cadaqués, inaguré las cocinas de dos restaurantes en la zona (l`hostal Dali y restaurante Marina ), tocaba aventura, asi que acepte la oferta de un grupo gastronomico que opera en sud Asia, para junto con otro chef (Gaston Palacios) llevar la cocina de O kitchen, ¡y aquí estoy! generando una formula elegante y moderna de cocina española e internacional, que apasiona a los locales y hace sentir como en su casa a todos los expatriados europeos.
13-05-2016
12-05-2016
09-05-2016
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
