Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6008 recetas de cocina   |   15791 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



koldito cocinero

"RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS "

SOY UN GORRO DE COCINA MUY ESPECIAL

Biografía

NACI EN MALLORCA HACE MUCHO AÑOS EN EL 1999 Y MIS PAPAS FUERON  KOLDO ROYO Y MERCEDES , MI PRIMER LIBRO SE LLAMO POR LA COCINA DE BALEARES CON KOLDITO Y TENGO MUCHAS COSAS QUE CONTAROS , VEREIS QUE HAGO MUCHAS-OS AMIGOS POR DONDE VOY


ARTÍCULOS Y RECETAS RELACIONADOS


Magdalenas

Hola niños, ¿¿ya cocináis?? Hoy os hablamos de uno de los productos estrella tanto de las meriendas como en los desayunos, las magdalenas, os enseñamos a preparar las tradicionales, las de toda la vida, pero también otras más originales, ya que con un poco de imaginación y algún que otro pequeño cambio en el listado de ingredientes, podemos preparar deliciosas magdalenas saladas. ¡A probarlas! MAGDALENAS CLÁSICAS Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 300 gr. de harina 250 gr. de azúcar 250 gr. de leche 250 gr. de aceite 1/2 sobre de levadura en polvo la piel rallada de un limón moldes... 22-06-2020


Recetas Refrescantes para Niños: Té Frío a la Naranja, Gotas de Menta Y Jalea de Rosas

Texto y fotos: Agustí Solà        ¡Hola niños! Algunos ya estáis disfrutando de las vacaciones y otros empezaréis en breve. Como el saber no ocupa lugar nosotros seguimos investigando con Koldito nuevas recetas para compartir con vosotros. Hoy preparamos unas recetas de lo más refrescantes y, para continuar con nuestra serie, en esta ocasión tenemos un nuevo capítulo de preparados que antiguamente se encontraban en las farmacias.   Disponed todos los ingredientes sobre la mesa de trabajo y ... ¡a cocinar!           Esencia... 20-06-2020


Recetas Tradicionales de la Cocina Rusa

Hola amig@s, hoy llegamos a Rusia, nuestra última parada en Europa. Es uno de los países más grandes de nuestro continente, a caballo entre Europa y Asia. Sería totalmente imposible hablar de una cocina rusa propiamente dicha, ya que se nutre de los innumerables pueblos y culturas que componen este gran país. Nosotros hemos recogido algunas de las más conocidas. Venga, vamos rápidamente a la cocina para empezar a prepararlas. Croquetas Pozharski Ingredientes para 4-6 personas: œ pollo 100 g de miga de pan 50 g de mantequilla 50 cl de leche 3 huevos 6 galletas tipo maría molidas pimienta aceite sal Elaboración: Deshuesa... 16-06-2020


¡una de Canelones!

A Koldito le gustan mucho, siempre dice que comer canelones convierte cualquier día en una fiesta, posiblemente antes era así, pero hoy en día podemos comerlos siempre que queramos y no solamente en ocasiones especiales.

11-06-2020


Recetas con Pollo

Seguro que si os preguntan cuál es uno de vuestro platos de carne favoritos, muchos contestaréis que el pollo frito, ¿verdad que sí? y si este va acompañado de una gran cantidad de patatas fritas, ya ni os cuento, el placer es el doble. El pollo es uno de las carnes más consumidas en todo el mundo, su carne es suave y nos permite acompañarla con un sinfín de salsa y productos diferentes. Aquí tenéis unas cuantas recetas para que empecéis a cocinarlo. Buen provecho Alitas de pollo adobadas Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de alas de pollo 7 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de aceite 1... 07-06-2020


Recetas de Argentina : Estofado Norteño, Bifes a la Criolla, Chipá Y Alfajores

¿Hola niños, qué tal? Nosotros muy bien aprendiendo recetas nuevas. Hoy os presentamos unos platos típicos de Argentina el último país que vamos a visitar en nuestro viaje por América. Cuando pensamos en la cocina argentina, lo primero que nos viene a la imaginación, son los magníficos asados y las barbacoas, pero la gastronomía de este gran país va mucho más lejos, dulces, estofados de carne y pescado, empanadillas, etc. Esperamos que este viaje por la cultura gastronomica de America os haya gustado, preparaos para un largo viaje, nos vamos a África? Hasta la próxima Estofado norteño Ingredientes... 04-06-2020


Recetas Hindúes

Hola, niñ@s: ¿Qué os parece nuestro viaje por el mundo? ¿Interesante verdad? Hoy visitamos una de las cocinas más misteriosas y seguramente la que presenta un mayor abanico de olores y sabores: la de la India. La cocina hindú se caracteriza por la utilización de numerosas especias, siendo las más conocidas y apreciadas el curry y el masala. No os preocupéis, los ingredientes son muy fáciles de encontrar, ya lo veréis! Hasta la próxima Pollo masala Ingredientes para 4 personas: 1 pollo cortado en trocitos 1 cebolla œ l de caldo de carne 2 manzanas 40 g de mantequilla 4 cucharadas... 13-05-2020


Cuatro Raciones de Calamares Diferentes

¿Cómo va chic@s? Hoy vamos a cocinar calamares. Estamos convencidos de que para los niños es uno de los pescados más apreciados, sobre todo los famosísimos calamares a la romana, ¿verdad? Y para los que no coman muy a menudo, aquí sugerimos formas diferentes de comer este magnífico producto del mar. ¡Hasta la próxima! CALAMARES A LA PLANCHA Ingredientes para 4 personas: 8 calamares medianos aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo pimienta sal Elaboración: Limpia los calamares, separa las patas y las alas, ponlos en un bol con un poco de aceite, una pizca de sal, pimienta,... 04-05-2020


Empanadillas


Hola amigos, hoy Koldito está ?revolucionado?, no para de entrar y salir de la cocina y no es para menos, estamos preparando empanadillas, y como habréis adivinado, le vuelven loco y no solamente a él a nosotros también.

17-04-2020


Recetas Fáciles de Origen Chino


Rollitos primavera , POLLO AGRIDULCE Y FIDEOS CON VERDURAS 

14-04-2020


Recetas sin Lactosa

¿Hola niños, qué tal? Nosotros muy bien aprendiendo recetas nuevas. Hoy os presentamos unas recetas que están especialmente indicadas para los que tienen intolerancia a la lactosa; es decir, las personas que son alérgicas y no toleran bien componentes de la leche y sus derivados. Seguro que a alguno de vosotros os pasa esto o probablemente conocéis a alguien, un amigo, hermano, etc. De todas formas estas recetas son sanas y también las podéis preparar y comer sin ningún problema. Comer bien y sano es siempre positivo. ¡Hasta la próxima! Pimientos rellenos Ingredientes para 4-6 personas: 2 latas de... 09-04-2020


Recetas de Italia

Seguimos en el continente europeo para recorrer Italia. Esta es la parada del tour más deseada por los amantes de la pasta y los dulces: un verdadero paraíso. Podríamos comer pasta cada día, y cada día sería diferente: salsas nuevas, colores, tamaños..., una auténtica gozada. o la  Pero sabéis hacer muchas recetas con pasta, así que hoy cocinaremos platos distintos, y nuestro recorrido se centra en la cocina tradicional, la de los pueblos. ¡¡ 1, 2, 3 !! Corremos a comprar los ingredientes precisos y a la cocina... Risotto de setas con mozzarella Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz 200... 22-03-2020


Recetas con Sardinas

¡Qué, niños! ¿todo bien? ¿Ya probasteis las tartas? Esperamos que sííí. Hoy vamos a cocinar con uno de los pescados más conocidos y populares, las sardinas. Seguro que la mayoría de vosotros las habéis comido a la brasa, o las más populares, en lata. Las recetas que os proponemos son fáciles y buenas, por lo tanto, no tenéis excusa para no prepararlas. No os entretenemos más, id rápido a la pescadería a comprarlas y a cocinar. Sardinas en escabeche Ingredientes para 4-6 personas: 500 gr. de sardinas muy frescas 1 vaso de vinagre de vino blanco de buena calidad 1... 16-03-2020


Recetas para Celíacos

Hola chic@s, ¿qué tal? ¿Cómo han ido las vacaciones? Ya se están acabando, ¿estáis aprovechado bien el tiempo libre? Nosotros disfrutamos del verano como siempre: cocinando, comiendo y aprendiendo recetas nuevas? y así seguiremos haciéndolo el resto del año. Hoy os presentamos tres recetas que están especialmente indicadas para los celíacos: las personas que son alérgicas o no toleran bien el gluten, siendo muchos productos básicos que no pueden consumir de forma habitual como el pan o la pasta. Probablemente a alguno de vosotros os pasa esto o habéis conocido a alguien celíaco,... 10-03-2020


Recetas de Pescado para Niños

Seguramente habréis oído muchas veces la siguiente frase, a los padres les gusta mucho decirla, ?tenéis que comer de todo, es importante para vuestra salud?. Y tienen razón, es precisamente cuando somos pequeños o más jóvenes, que tenemos que probar gustos y productos nuevos. Es en este momento cuando aprendemos a detectar esos sabores que nos acompañaran a lo largo de nuestra vida. Ya sabemos que a veces el pescado nos cuesta comerlo, tiene espinas, la apariencia y el sabor a veces no nos gusta, pero estamos seguros que si probáis las recetas que hoy os damos y sobre todo ayudáis a prepararlas, empezaréis a encontrar... 27-02-2020


Recetas con Pasta

Casi seguro que si hacemos una encuesta entre los más pequeños y no tan pequeños los macarrones, y la pasta en general, ocuparían seguramente el primer puesto; eso sí, con permiso de las patatas fritas y del pollo asado. La pasta es uno de los productos más consumidos junto con el arroz, ya que nos permite acompañarla con un sinfín de salsas y productos diferentes. Aquí tenéis tres recetas de pasta para que empecéis. ¡Buen provecho! ENSALADA DE PASTA Ingredientes: para 4 personas 350 gr. de pasta pequeña hervida (lacitos, cintas?) 70 gr. de jamón de York 2 huevos duros 1 lata... 02-02-2020


Recetas con Verdura para Vosotros

A nuestro amigo Koldito, le gustan mucho las verduras, en cambio a mí, cuando de pequeño llegaba a casa después de salir del colegio, me sentaba a la mesa y mi madre me ponía delante un plato enorme de verdura (por pequeño que fuese, siempre me parecía enorme). Os confieso que en aquel momento le tenía mucha envidia a mis compañeros que se quedaban a comer en la escuela, hasta que un día me quedé y descubrí con horror que en el comedor escolar también servían ¡verdura! Pero como pasa siempre en estos casos y sobre todo cuando eres pequeño, no tienes más remedio que comerte lo... 21-01-2020


Tres Recetas sin Fuego Y una Adivinanza

¿Qué tal amigos, más tranquilos ahora que ya se han acabado las fiestas? ¿Habéis probado ya las croquetas? Y el juego qué tal... Si os gustó ya os iremos explicando alguno más. Las recetas que os proponemos hoy son muy fáciles de elaborar ya que no hace falta manipular fuego, aunque eso sí, si tenéis que cortar algún producto, hacedlo con mucho cuidado y con un adulto cerca. Preparaos que empezamos. Poneros el delantal, las manos bien limpias, los ingredientes listos y la mesa de trabajo a punto, ¿Lo tenemos todo preparado? ¡¡Pues a cocinar!! Por cierto, me olvidaba, ahí... 09-01-2020


Recetas Infantiles para Hacer Croquetas

¿Qué tal amigos? ¿Cómo os han ido las fiestas? Esperamos que hayáis aprovechado estos días para cocinar y hacer alguna de las recetas que os hemos ido explicando. Empezamos año y con éste los buenos propósitos. Nosotros tenemos uno: trasmitiros nuestra pasión por la cocina, descubriros un mundo divertido en el cual vosotros sois una parte muy importante. Esperamos que las recetas de hoy os gusten porque veréis una novedad, os explicamos un juego relacionado con las recetas. Adelante, no os entretenemos más. ¡A comer y a jugar! CROQUETAS DE CHAMPIÑONES Ingredientes para 4-6 personas: 3... 02-01-2020


Recetas Navideñas Del Mundo

Qué bien estaréis viviendo el ambiente navideño en vuestras ciudades y pueblos, con árboles, adornos, pesebres, guirnaldas y lo que a nosotros más nos gusta las luces que adornan las calles. Es tiempo de reunirse con la familia y los amigos y por qué no decirlo de comer mucho, aunque desde aquí os recomendamos un poco de moderación, ¡cuidado! no os vayáis a empachar. Las recetas de hoy son diferentes platos típicos que se comen en estos días en diferentes partes del mundo, esperamos que os animéis a hacerlas y así conocer un poquito del patrimonio culinario de Noruega, Grecia o Dinamarca. Estas... 19-12-2019


Recetas de Navidad para Niños

    Seguro que ya estáis viviendo el ambiente navideño en vuestras ciudades y pueblos, árboles con adornos, pesebres, guirnaldas y lo que a mí más me gusta las luces que adornan las calles.     Las recetas de hoy, como no podía ser de otra manera, después de nuestro viaje por el mundo, son platos traídos de diferentes países donde se preparan tradicionalmente el día de Navidad o en Año Nuevo.     ¡Que paséis unas magníficas fiestas!         Espárragos a la flamenca (País:... 15-12-2019


Turrones para Todos

Qué rápido pasa el tiempo..., como se dice, hace cuatro días que estrenamos el año ¡y otra vez es Navidad! Árboles, pesebres, guirnaldas... y lo que a nosotros más nos gusta: los turrones. Es tiempo de reunirse con la familia y los amigos y por qué no, de comer mucho, pero desde aquí os recomendamos un poco de moderación y vigilar para evitar los empachos. Feliz Navidad Bon Nadal Zorionak Merry Christmas Turrón blando Ingredientes para 4-6 personas: 125 gr. de almendras 125 gr. de galletas María 125 gr. de cacao en polvo 200 gr. de mantequilla 180 gr. de azúcar 1 huevo 1 yema de... 05-12-2019



La Tentación de las Galletas Walkers

Magaceda Serrano Las galletas Walkers llevan fabricándose desde 1898 y deben su nombre a su creador, Joseph Walker, aunque, también son conocidas como ‘shortbreads’. Son típicas de Escocia pero también son muy populares en el resto de Reino Unido y algunos países como Dinamarca, Suecia o Irlanda han creado su propia versión. Los que ya las han probado insisten en que es una razón más para visitar Escocia pero si no tenemos la oportunidad de visitar esta región británica podemos buscarlas en nuestro supermercado más cercano o hacerlas nosotros mismos. Hay muchas variedades pero en todas el ingrediente... 29-10-2019


Recetas de Colombia: Arroz con Pollo, Sudao de Carne Y Dulce de Zapallo

Hola niñ@s, ¿qué tal transcurren las vacaciones de verano? Esperamos que estén siendo muy satisfactorias, y mandamos un saludo especial a todos aquellos que nos estéis leyendo desde otros puntos del planeta donde ahora es invierno o no es época de vacaciones, todo llegará... Hoy vamos a cocinar platos típicos de Colombia. Como veréis utilizaremos muchos ingredientes, pero que no cunda el pánico son recetas muy fáciles de hacer. Arroz con pollo Ingredientes para 6 personas: 1 pollo 700 g de arroz 300 g de frijoles 400 g de zanahorias 250 g guisantes 400 g de salchichas 1 pimiento rojo 2 cebollas 4... 23-09-2019


9 Trucos para Que los Niños Coman Frutas Y Hortalizas

Lo decía Bom Bom Chip y se nos quedó grabado. Pero han tenido que pasar muchos años y hacerse muchas campañas desde administraciones y asociaciones para que se instale en la mentalidad general como algo más que una recomendación más del buen vivir: hay que comer frutas y hortalizas todos los días, mínimo cinco. Por suerte, entre todas las tendencias actuales hay varias que apuestan por una alimentación más saludable. Comer sano está de moda. Y aunque los niños no practican el postureo, son espejos vivos de lo que ven en casa. Lo de que si tu lees ellos leen se cumple también con la alimentación.... 14-08-2019


Batidos para el Verano

Hola amigos, ¿qué tal, como os va todo?, ¿ya cocináis lo suficiente en verano? Hoy os proponemos unas recetas muy fáciles que podréis preparar tranquilamente, eso sí, siempre bajo la supervisión de un adulto, ya que en algún momento tenemos que utilizar el cuchillo. Hemos pensado que las recetas de esta quincena podían ser unos sabrosos y refrescantes batidos, una manera fácil y divertida de comer fruta, y sobre todo saludable. Nos vendrán muy bien para una gran parte de nosotros ya que estamos en pleno verano y aliviarán nuestra sed... Que conste que no lo decimos con el ánimo de fastidiar... 08-08-2019


Dos Años de Recetas Infantiles

Hola amigos, hay que ver cómo pasa el tiempo, ya hace dos años que empezamos ha daros recetas y en todo este tiempo, hemos aprendido platos, trucos y cosas nuevas y sobre todo curiosidades sobre muchos de los productos que hemos utilizado. Y lo más importante, nos hemos divertido cocinando juntos. Cómo estamos de celebración, hoy os enseñamos a preparar tartas. Feliz aniversario a todos!! Hasta la próxima Tarta de calabaza y jengibre Ingredientes: para 4-6 personas 1 lámina de pasta brisa 500 gr. de calabaza 150 gr. de azúcar 3 dl. de nata líquida 3 huevos una pizca de canela en polvo 1 cucharadita... 19-09-2008


Recetas Fáciles con Huevo

Seguro que si ahora mismo pedimos que den un salto todos aquellos que ayer, en un momento u otro del día, comieron una tortilla, huevos fritos o cualquier otro plato elaborado con huevo, serían un montón los que saltarían. El huevo, a pesar de ser un producto al que no le damos casi importancia, es uno de los principales alimentos en nuestra dieta y no solamente en la socorrida tortilla de la cena, ya que es un ingrediente básico y fundamental en infinidad de platos, tanto salados como en postres. Venga, corriendo a la cocina. HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN Y ESPÁRRAGOS Ingredientes para 4 personas: 8 huevos 150 gr. de jamón 20... 11-09-2007


Caprichos de Verano

Lo confieso, niños, los helados me gustan y me gustan mucho, tanto que es el único dulce que me gusta y que como habitualmente, sea verano o invierno, no hay nada mejor que sentarse en un parque al atardecer a comerse un buen vasito de helado, (yo soy partidario de no mezclar muchos sabores a la vez, como mucho dos diferentes) os aseguro que me olvido de lo que pasa a mi alrededor. Hoy en día encontramos helados de sabores muy diferentes, a los clásicos de siempre se han incorporado sabores tan dispares como los de queso, de aceite de oliva y uno que probé no hace mucho y me encantó el de pipa de girasol. Si me lo permitís os diré... 01-08-2007





AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS