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Javier Ruiz

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executive chef

ARTÍCULOS Y RECETAS DE Javier Ruiz


Foie de Pato Curado a la Sal Y Cararmelizado, Higos Y Reducción de Vino Málaga Virgen.

Foie de pato curado y caramelizado+puré de higos,reducción de vino dulce+frutos secos+sal escamas+aromáticos. 11-12-2016


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Albert Adrià

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