"Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad"
Chef Ejecutivo.
BiografíaChef ejecutivo y propietario des del 2009 del restaurante La Boscana.
Se formó en la Escuela de Hotelería y Turismo de Lleida y en la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar.
Trabajó en algunos establecimientos de prestigio como el restaurante Neichel de Jean-Louis Neichel, al Restaurante Àbac de Xavier Pellicer y el Bulli Catering.
En noviembre del 2014 abre las puertas el restaurante gastronómico dentro de La Boscana y solo dos años después de la apertura, en noviembre del 2016, recibe la estrella Michelin.
También ha recibido el reconocimiento como Chef Revelación 2018 por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición.
En la edición de la Guía Repsol del 2018, se otorga al restaurante un Sol Repsol y el año 2020 recibe el segundo Sol Repsol.
11-05-2021
04-05-2021
![]() | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |