"Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad"
Chef Ejecutivo.
BiografíaChef ejecutivo y propietario des del 2009 del restaurante La Boscana.
Se formó en la Escuela de Hotelería y Turismo de Lleida y en la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar.
Trabajó en algunos establecimientos de prestigio como el restaurante Neichel de Jean-Louis Neichel, al Restaurante Àbac de Xavier Pellicer y el Bulli Catering.
En noviembre del 2014 abre las puertas el restaurante gastronómico dentro de La Boscana y solo dos años después de la apertura, en noviembre del 2016, recibe la estrella Michelin.
También ha recibido el reconocimiento como Chef Revelación 2018 por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición.
En la edición de la Guía Repsol del 2018, se otorga al restaurante un Sol Repsol y el año 2020 recibe el segundo Sol Repsol.
11-05-2021
04-05-2021
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
