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Antonio Juaneda

""Me encanta la gastronomía. Escribir, comer, cocinar, y estudiar el patrimonio culinario de Menorca y divulgarlo""

Critico Gastronomico Amateur

Biografía

Antonio Juaneda (Ciutadella de Menorca, 1964) es Licenciado en Económicas, funcionario, se ha dedicado durante más de 20 años a la política y la Administración Pública, como Interventor y Vicepresidente y Conseller de Hacienda, Turismo y Medio Ambiente del Consell; Asesor Parlamentario del Ministerio de Medio Ambiente; Director General de Relaciones con el Parlamento de las Islas Baleares y Delegado del Gobierno en Menorca. Actualmente ocupa su plaza de técnico superior del Consell Insular.

Pero además de todo esto, en sus ratos libres, es un apasionado de la gastronomía, en todas sus vertientes: como gourmet, opinando y compartiendo sus experiencias, como miembro activo de una asociación gastronómica y cultural, incluso cocinando… 

Después de quedar en segundo lugar en la primera edición, en el año 2007 ganó el Concurso de Crítico Gastronómico Amateur organizado por Mallorca Gastronómica, lo que le animó a compartir sus experiencias en diversas webs y redes sociales.

Desde 2010 es propietario de la web Cómete Menorca, una guía online de restaurantes de Menorca, una web moderna y participativa, con miles de seguidores en Internet y redes sociales, y todo un referente en la gastronomía y la restauración de Menorca.

Es impulsor y miembro fundador de la asociación Fra Roger gastronomía y cultura, en la que ostentó el cargo de secretario y ejerció las funciones de gerente y coordinador desde su creación en 2013 hasta febrero de 2018. Fra Roger tiene por objeto el estudio, investigación, experimentación, promoción y difusión del patrimonio culinario y la cocina de Menorca.

Durante estos años de actividad culinaria ha escrito artículos sobre cocina y gastronomía, ha formado parte del jurado de diversos concursos, ha organizado muchísimos eventos gastronómicos, y en sus viajes por España, por diversas capitales europeas, por Perú, Argentina, Vietnam, Birmania, Kenia o Nueva York, aprovecha para conocer la culinaria local, y las cocinas del mundo, que le apasiona.

 


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Antonio Juaneda


Diálogos Cómete Menorca, en Tiempo de Confinamiento (Y Ii)

El miércoles 22, nuestro colaborador Antoni Febrer, consultor en marketing online en Social Chef, nos dejó interesantes recomendaciones y consejos sobre cómo aprovechar Internet i las redes sociales para comunicar e interactuar con los clientes, y como herramienta de gestión del restaurante. La comunicación es fundamental, y ahora más que nunca, y los medios digitales son económicos y están al alcance de tod@s. 

 

07-05-2020


Diálogos Cómete Menorca, en Tiempo de Confinamiento (I)

 

En Cómete Menorca no nos podíamos quedar parados! Nuestra vocación ha sido siempre estar al lado de nuestros clientes, que también suelen ser amigos, colaborar con ellos, ayudarles… Y ante la crisis del Coronavirus, con los restaurantes cerrados y tod@s confinad@s en casa no hemos parado ni un día en nuestras redes sociales

03-05-2020


Experiencias Gastronómicas Cómete Menorca

Cómete Menorca es mucho más que una guía online de restaurantes de Menorca. La página web y sus redes sociales son una referencia imprescindible para conocer y disfrutar de toda la oferta gastronómica de la isla. Además de encontrar lo que buscas de forma rápida y fácil, para ir a comer, a cenar, tapear o tomar una copa, Cómete Menorca ofrece experiencias gastronómicas en Menorca con las que disfrutarás intensamente de la cocina de la isla y todo lo que la rodea.    Descubrir la auténtica cocina menorquina con los mejores chefs y en los mejores restaurantes de la isla; conocer sus recetas, su historia,... 08-02-2019









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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