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José Manuel Alves Y la Cofradía Del Algarve: Dos Décadas Defendiendo el Alma Gastronómica de Portugal


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
José Manuel Alves y la Cofradía del Algarve: Dos Décadas Defendiendo el Alma Gastronómica de Portugal

En un mundo donde las modas cambian a velocidad de vértigo y las tradiciones... 02-10-2025



José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.80)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.80)
José Luis Jiménez

EN EL CONCIERTO DE FRANK SINATRA EN MADRID. SEPTIEMBRE DE 1986   Obtuvo un gran... 02-10-2025


El primer buffet asiático inmersivo inspirado en el GODAI, la filosofía japonesa de los cinco elementos

Enkai Buffet Asiatico Multiambiental en el Centro de Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
ENKAI buffet asiatico multiambiental en el centro de Madrid
Sala Enkai

“ENKAI” ABRE SUS PUERTAS EN EL CENTRO DE MADRID   El primer buffet asiático... 02-10-2025


Tipos de Tuestes de Café: Cuál Es el Mejor para Ti


Tipos de tuestes de café: cuál es el mejor para ti

Todos creemos saber qué hace un buen café, pero si miramos de cerca, el verdadero... 29-09-2025



Juanjo Escolano: el Interprete Del Jamon By Rogergfiol


Roger Gotarredona Fiol
Rincones de Autor
JUANJO ESCOLANO: EL INTERPRETE DEL JAMON by ROGERGFIOL

Juanjo Escolano Puigserver: el intérprete del jamón En el silencio expectante... 29-09-2025


Fresquísimos pescados y mariscos recién llegados de la lonja, alma andaluza y calidez sevillana en pleno corazón de la Castellana

El Espigón, los Mejores Sabores Del Sur para Despedir el Verano en Madrid


Ana S. Diéguez
El Espigón, los mejores sabores del sur para despedir el verano en Madrid
Ana Moro

Ana S. Diéguez En plena vorágine de aperturas gastronómicas siempre... 28-09-2025


Adolfo Muñoz: el Hombre Que Convirtió la Gastronomía en Patrimonio Vivo de Toledo


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
Adolfo Muñoz: el hombre que convirtió la gastronomía en patrimonio vivo de Toledo

Hablar de Toledo es evocar su catedral, sus calles empedradas, la huella árabe, judía... 25-09-2025



¿Que es mas importante? La barra y el tapeo o la sala y buena gastronomía, descubrelo en el corazón del Barrio de Salamanca (Madrid)

Barbudo, Barra Estelar Y Sala con Fundamento Y... Vinos


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
BARBUDO, Barra estelar y sala con fundamento y... vinos
Barra Barbudo

La cocina más informal del chef José Carlos Fuentes —estrella Michelin... 25-09-2025


Vermutería Río

El Mejor Bar de Pintxos Está en Pamplona


Juancar Ayerbe Goitia
El mejor bar de pintxos está en Pamplona
Estampa pamplonica en Vermutería Río de Pamplona, el mejor bar de pintxos

La Vermutería Río de Pamplona, uno de los emblemáticos establecimientos... 24-09-2025


Valdepeñas de Jaén Se Viste de Gala para Celebrar 20 Años de Pasión por la Gastronomía con los Premios el Dornillo


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
Valdepeñas de Jaén se viste de gala para celebrar 20 años de pasión por la gastronomía con los Premios El Dornillo

En pleno corazón de la Sierra Sur de Jaén, entre olivos milenarios y sabores... 23-09-2025



Festival Cádiz Romana 2025: Resucitando Sabores de la Antigua Gades


Redacción Afuegolento.com
Festival Cádiz Romana 2025: Resucitando Sabores de la Antigua Gades

La recuperación científica del crustulum de la Casa del Obispo y la recreación... 23-09-2025


Lavavajillas Industriales: una Solución Práctica Más Allá de las Cocinas Profesionales


Lavavajillas industriales: una solución práctica más allá de las cocinas profesionales

Cuando pensamos en lavavajillas industriales, es fácil imaginar una cocina de restaurante... 23-09-2025


Iii Festival de la Tapa Peruana O el Trascender Del Ceviche


III Festival de la Tapa Peruana o El Trascender del Ceviche
collage de tapas peruanas

. El pasado lunes día 23, el Embajador de Perú en España, D. Luis Iberico... 23-09-2025


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.79)


RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.79)
José Luis Jiménez

MENORCA 1965. CIUDADELA. LA NAVETA D´ES TUDONS.  PUBLICO MIS PRIMEROS ARTÍCULOS... 21-09-2025


Revisión y reflexión como pasos previos

Deconstruyendo el Solomillo de Ternera


Deconstruyendo el solomillo de ternera
Foto de solomillo con texto sobreimpreso (producción propia)

No puedo dejar nunca de sustraerme al origen de las cosas; y en este caso me estoy refiriendo... 18-09-2025


Odyssey of Chocolate es una experiencia dirigida tanto a gourmets como a amantes de la innovación gastronómica, con un número limitado de plazas

Penha Longa y w Algarve se Unen para Crear 'Odyssey Of Chocolate', una Nueva Experiencia Del Cacao.


Penha Longa y W Algarve se unen para crear 'Odyssey of Chocolate', una nueva experiencia del cacao.

Este mes de octubre, Penha Longa Resort inundará W Algarve de chocolate... 18-09-2025


La propuesta culinaria de TATEL Madrid rinde homenaje al recetario tradicional español con una mirada contemporánea

El Jardín de Tatel, el Nuevo Oasis Urbano en la Castellana


El Jardín de TATEL, el nuevo oasis urbano en la Castellana

TATEL Madrid reabre sus puertas tras el descanso del verano y celebra el inicio... 17-09-2025


Pollo Al Horno con Hierbas: Cuando Lo Casero Se Convierte en Algo Memorable


Pollo al horno con hierbas: cuando lo casero se convierte en algo memorable

Recuerdo un domingo lluvioso, la casa se llenaba de olores cálidos — ajo, limón,... 16-09-2025


Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

El Periodista Luis Cepeda, Premio de Honor


El periodista Luis Cepeda, Premio de Honor
Luis Cepeda, Premio de Honor en el Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

El periodista, escritor, editor y director de empresas y actividades turísticas y Premio... 14-09-2025


Un viaje fortuito

Homenaje a álvaro Cunqueiro


Homenaje a Álvaro Cunqueiro
Álvaro Cunqueiro (A Coruña, Praza dos Ovos) autorizada por Wikimedia Commons

Os invito a compartir conmigo un viaje fortuito con Álvaro Cunqueiro, que el destino... 14-09-2025


Cada vez somos más los que disfrutamos de la diversidad del vino y su personalidad armonica con la gastronomía.

Berria Wine Bar , Si Disfrutas el Vino, Tienes Que Ir


Berria Wine Bar , si disfrutas el Vino, tienes que ir
Mario Ayllón de BERRIA

MARIO AYLLÓN, EL SUMILLER BRILLANTE DETRÁS DE BERRIA Como director de una de las cavas más importantes de Madrid, este joven gallego apuesta por referencias... 13-09-2025


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.78)


RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.78)
José Luis Jiménez

MENORCA 1964. EL GIN XORIGUER Y LORD COLLINGWOOD   El almirante Collingwood, héroe... 13-09-2025


La Dulzura Que Nació de la Tierra: la Sandía Premium Caparrós


La dulzura que nació de la tierra: la Sandía Premium Caparrós

No es el fervor de la amistad ni la ceguera de la pasión lo que me mueve a escribir... 12-09-2025


Botellas de Aceite de Oliva para Regalar: Tradición, Sabor Y Elegancia en un Solo Detalle


Botellas de aceite de oliva para regalar: tradición, sabor y elegancia en un solo detalle

En el mundo gastronómico, hay regalos que nunca fallan. Son esos que combinan buen gusto,... 12-09-2025


Plazo de inscripción hasta el 30 de octubre

Davante Convoca la Quinta Edición de su Certamen Nacional de Cocina Y Pastelería Dedicado a Futuros Profesionales


Davante convoca la quinta edición de su Certamen Nacional de Cocina y Pastelería dedicado a futuros profesionales
Danna Chávez, ganadora IV Certamen de Cocina y Pastelería DAVANTE

La Escuela de Hostelería y Turismo Davante anuncia la quinta edición de su Certamen... 11-09-2025


La cocina de hotel, siempre estuvo en lo mas alto de la oferta gastronómica, ahora solo los hoteles de mayor nivel la mantienen.

Hotel Intercontinental, Esconde una Joya Enogastronómica en el Jardín


Hotel Intercontinental, esconde una joya enogastronómica en El Jardín
El Jardin

El restaurante El Jardín del Hotel Intercontinental ofrece gastronomía de alto... 09-09-2025


Makoto Madrid es el nuevo punto de encuentro de la ciudad, un lugar donde se cruzan gastronomía, estilo y vida social

Makoto Madrid trae el Espíritu de Japón con su Nuevo


Makoto Madrid trae el espíritu de Japón con su nuevo

En Makoto Madrid (Marqués de Villamagna, 1), el almuerzo se transforma en un viaje al... 09-09-2025


La Ruta del Pintxo se ha consolidado en una cita ya imprescindible dentro del calendario de planes y ocio gastronómico de Madrid en la que se han degustado 12.000 pintxos

3ª Ruta Del Pintxo en Lafinca Grand Café, la Cita Imprescindible para los Amantes de la Alta Cocina en Miniatura.


3ª Ruta del Pintxo en LaFinca Grand Café, la cita imprescindible para los amantes de la alta cocina en miniatura.

LaFinca Grand Café celebra desde hoy la tercera edición de La Ruta del Pintxo... 08-09-2025


Pepa Muñoz, propietaria de

Pepa Muñoz, del Restaurante “el Qüenco de Pepa” premio Cervantes Gastronómico 2025


Pepa Muñoz, del restaurante “El Qüenco de Pepa” Premio Cervantes Gastronómico 2025

Pepa Muñoz, cocinera y propietaria del restaurante “El Qüenco de Pepa”,... 08-09-2025


Sabor a Historia: una Experiencia Gastronómica Inolvidable en Puy Du Fou España


Sabor a Historia: una experiencia gastronómica inolvidable en Puy du Fou España

Dicen que la historia entra mejor cuando se saborea. Y pocas veces una afirmación tan... 08-09-2025


Crónica de un Homenaje Merecido: José Luis Yagüe, Maestro Del Periodismo, Celebrado en su Tierra Natal


Crónica de un Homenaje Merecido: José Luis Yagüe, Maestro del Periodismo, Celebrado en su Tierra Natal

      06-09-2025


El protagonismo recae de nuevo sobre las cinco grandes referencias vitivinícolas de la provincia, que exhiben la riqueza y diversidad de su territorio

5 Referencias Vinícolas de Zamora en la Tercera Edición de 'Racimos'


5 referencias vinícolas de Zamora en la tercera edición de 'Racimos'

Del 5 al 14 de septiembre, la ciudad de Zamora se viste de gala para celebrar la tercera edición... 06-09-2025


Una Cocina con Historia: Manuel J. Ruiz Torres Y el Curso Que Da Sabor Al Conocimiento


Una cocina con historia: Manuel J. Ruiz Torres y el curso que da sabor al conocimiento

Entre los muchos tesoros que encierra la cultura andaluza, pocos tienen tanto arraigo y capacidad... 06-09-2025


Califato in the Street y el nuevo proyecto Califato LAB, cambian de ubicación al entorno de la Puerta del Puente, junto a la Mezquita-Catedral y el Puente Romano

El X Aniversario de Califato Gourmet Sitúa a Córdoba en el Mapa Del Turismo Gastronómico.


El X aniversario de Califato Gourmet sitúa a Córdoba en el mapa del turismo gastronómico.

La X edición del Córdoba Califato Gourmet (CCG) ya está en marcha.... 05-09-2025


ARROPE esta liderado por el chef Nauzet Betancort y el sumiller Roberto Simal

Arrope: el Nuevo Nombre Que Define la Esencia de la Gastrobodega de Yllera, en Rueda


ARROPE: El nuevo nombre que define la esencia de la Gastrobodega de Yllera, en Rueda

En el corazón de las bodegas históricas de Yllera, situadas en el pueblo de Rueda,... 02-09-2025


20º edición del Campeonato

Euskadi Y Navarra, de Pintxos


Euskadi y Navarra, de pintxos
Euskadi y Navarra acogen la fiesta del pintxo, la vigésima edición del Campeonato

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre... 01-09-2025


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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