"- Experto cocina mediterránea, española, mexicana, fusión latinoamericana y oriental."
Chef ejecutivo Jefe de producción Asesoría y formación gastronómica Asesor de Proyectos
Biografíahttp://chefalexx.blogspot.com/
- Graduado en gastronomía 1998
-Amplia experiencia como chef de cocina española y mediterránea. Cocina contemporánea y creativa con toques de fusión asiáticos y latinoamericanos..
-Asesoramiento en nuevas aperturas y mejoras de restaurantes.
-Menú enginering.
- Experiencia en restaurantes, hoteles, caterings y colectividades. .
- Experiencia estandarizando métodos de trabajo. (Fichas técnicas, check lists y escandallos)
- Dominio de grandes volúmenes en los servicios.
- Entusiasta, proactivo, dinámico y creativo.
- Experiencia en control de costes, escandallos, supervisón.
- Capacidad para asumir responsabilidades y dar resultados.
- Dotes de mando y dirección del equipo
- Capacidad de gestión RRHH y horarios del personal
- Totalmente bilingue español-ingles
-CATERINGS
CIRQUE DUSOLEIL, TELECINCO, TOSHIBA, EMBAJADA ALEMANA, TEATRO REAL, FUNDACIÓN ALBENIZ, Vuelta CICLISTA, HOTELES NH, etc
-SHOWCOOKING Y TALLERES DE COCINA
MOULINEX, AEG, TEKA, MICROSOFT, ORANGE, CARREFOUR, LIFERAY,
-ASESORÍA Y COLABORACIONES GASTRONÓMICAS
ARTS CLUB, LE COQ , LA BISTROTECA, LA LEYENDA DEL AGAVE, BAR LA FRESCA, HOTELES HUSA, RESTAURANTE ALBUR , BAR SOBRADO, RESTAURANTE AMICIS, CUCHI TAKEAWAY, ULTRAMARINOS OCTAVIO, DOMESTIKA FOODS, VINO SELECCIÓN
Instagram Cheffalexx https://chefalexx.blogspot.com 11-01-2021
11-01-2021
La alimentación es un instinto básico de supervivencia. Cualquier animal come, pero el ser humano tiene la capacidad de elevar esta experiencia a un estado sublime, delicado e intenso, apasionado y espiritual a la vez. Podemos y debemos hacer una experiencia del acto de comer, una fiesta a los sentidos, la cocina habla de nuestras raíces, de nuestra cultura y de lo que llevamos dentro y queremos compartir" 11-01-2021
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
