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Víctor Silvestre Gil

"“Head chef de Taller Andaluz de cocina”"

Biografía

Cocinero por vocación, estudió en la Escuela de Hostelería de Sevilla, y se ha formado en los fogones de varios restaurantes, pasando primero por La Taberna del Alabardero, y algunas casas con estrella Michelín como por ejemplo Casa Gerardo. Viajero culinario, que ha tenido la oportunidad de aprender in situ, cocinas de distintos países, siempre curioso y buscando aprender más cada día. 
En mi cocina intento combinar el recetario tradicional de mis abuelas vasca y abulense con los conocimientos adquiridos durante años en diferentes cocinas.

 


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