"Cocinero y asesor gastronómico"
BiografíaEduardo Castilla Bonafonte nació en Madrid, ha estudiado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, de la casa de campo, en su andadura profesional es entre los fogones con cocineros importantes como Jesús Almagro, en el restaurante Zalacaín con Benjamín Urdiain, y en diversas cocinas de prestigio, ha trabajado, en Portugal, y en Francia con Michel del Burgo con 2 Estrellas Michelin, actualmente como profesor de jefe de cocina y en el asesoramiento de restaurantes.
02-07-2021
EL CACAO
Theobroma cacao es el nombre del árbol del cacao (o cacaotero). Planta posiblemente originaria de los bosques tropicales del centro y sur de América, cuenca del Amazonas que se extendió hasta el sur del actual México por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones aborígenes. El Xocolatl, nombre con el cual se lo conoce comúnmente hoy en día, es originario de la lengua Nahua de México y así luego sería introducido al viejo continente por los españoles (Chocolate).
Del cacaotero, contiene un fruto parecido a una mazorca y dentro de ese... 06-04-2020
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
