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Cocinando por México

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ARTÍCULOS Y RECETAS DE Cocinando por México


Costillitas de Cerdo con Nopalitos Hojas de Chumbera | Carnes

Costillas de cerdo cocidas y puestas a la parrilla con una guarnición poco habitual: las hojas de chumbera 22-10-2012


Sushis en Nogada | Entrantes Arroz, Pasta Y Cereales Carnes

Tras la versión clásica, una actualización de los deliciosos chiles en nogada: un sushi fusión entre Japón y México 02-10-2012


Costillitas de Cerdo con Nopalitos ( Cactus) | Carnes

  En nuestro México, considerado un hermoso pais lleno de tradiciones, cultura, ritmos, sabores, con ingredientes que hacen de los mercados locales una obra de arte, por todos esos colores, olores y texturas que te puedes encontrar al dar una vuelta por sus pasillos, y qué decir de sus aromas....qué interesante ejercicio y qué reto para nuestra nariz, percibirlos, descubrirlos, grabarlos en la mente para posteriormente plasmarlos en un aromático guisado casero, en un tradicional plato familiar!   Costillitas de cerdo con nopalitos (hojas de chumbera) Ingredientes 1 kilo de costilla de puerco 6 jitomates (tomates rojos tipo saladet) 1/2... 02-11-2011


Ensalada de Nopales (Chumbera, Cactus) a la Mexicana | Ensaladas Vegetarianas

Has comido ensalada de cactus? En México lo hacen continuamente, en concreto, ensalada de hojas de chumbera (nopales). No lo dudes! es refrescante, vitamínico y delicioso 13-10-2011


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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