El Chef Sin Gluten

¨Cocina para todos¨

Victor Manuel Fernandez ¨El chef sin gluten¨ cocina para todos Su afán de conocimiento, su infinita curiosidad y su gran preocupación por la forma en que hoy en día nos alimentamos, le llevan a investigar, estudiar y formarse continuamente sobre todos aquellos problemas relacionados con alergias e intolerancias alimentarias, ya que en su restaurante ( D´on Manuel www.donmanuelrestaurante.com ) perciben que cada día tienen más demanda de platos SIN, de esta forma, se convierten en un restaurante seguro con cocina para todos. Esto le lleva a crear el proyecto de El Chef Sin Gluten www.elchefsingluten.com , un proyecto vivo y en constante movimiento, compuesto por un obrador SIN, en el que se desarrollan productos de panadería y repostería sin alérgenos, los cuales comercializan on line en toda España, un aula donde se imparten talleres SIN y una asesoría gastronómica.

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