Pablo Analuisa

La gastronomía es el arte que alimenta a los artistas y la mente de todos los que piensan .

Pablo Analuisa Nace el 12 de abril de 1983 en Quito Ecuador . Ingeniero de profesión realizó sus estudios en la Universidad Internacional del Ecuador . Su pasión por la cocina empieza muy joven en el arte de la panadería y pastelería mientras cursaba sus estudios de gastronomía . Mas tarde se especializa en cocina internacional poniendo énfasis en aprender la cultura gastronómica de muchos países del mundo. A trabajado en lugares prestigiosos como hoteles y restaurantes en Ecuador como son: Hotel JW Marriot Quito , Hotel Mercure Alameda Quito, Swissotel, Restaurante Casa Damian Tasca Española, Arrayanes Country Club entre otros. Es un amante de la buena combinación de sabores por lo que es muy sensible al usar los ingredientes ideales en sus preparaciones y siempre toma en cuenta los toques de la "abuela", que le han dado buenos resultados. Actualmente se desempeña como asesor gastronómico, también como instructor de cocina y chef del Restaurante La puerta de Alcalá en Quito Ecuador

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CREMA CATALANA

Pablo Analuisa
La gastronomía es el arte que alimenta a los artistas…

  •    8
  •    20 min
  •    Fácil
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