A fuego lento

Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Afuegolento es el magazine digital para el mundo de la gastronomía pionero en España. Desde 1996 recoge noticias, entrevistas, recetas y opiniones de los mejores cocineros y expertos gastronómicos. Este año 2016, coincidiendo con el 20 aniversario, estrena nueva web, con más fuerza que nunca, para adaptarse a las nuevas necesidades de sus autores y de sus lectores.

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Brownies con aceite de oliva | Postres Pasteles, tartas y bizcochos Chocolate

Brownies con aceite de oliva | Postres Pasteles, tartas y bizcochos Chocolate

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CHOCOLATE



Carpaccio de Solomillo de Buey y foiegras, con vinagreta de trufa | Carnes Aves

Carpaccio de Solomillo de Buey y foiegras, con vinagreta de trufa | Carnes Aves

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VINAGRETA Raul Resino



Bolitas dulces de queso | Postres Tapas dulces, repostería, golosinas, y petit-fours

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QUESO TAPAS





Ensalada de garbanzos y pimientos | Ensaladas Verduras y hortalizas

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Empanadas árabes rellenas de carne | Entrantes Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas Carnes

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Helado al horno | Postres Helados, sorbetes y granizados

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HELADO


Merengue italiano | Postres Técnicas de cocina

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Tarta de rosas | Postres Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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Arroz meloso con bacalao y cebolla | Arroz, pasta y cereales Pescados

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ARROZ





Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

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Patatas gratinadas al queso con huevo | Entrantes Huevos Verduras Hortalizas

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QUESO HUEVO








Frito Mallorquín | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

Frito Mallorquín | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

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PATATA


Tartaleta de frutas frescas | Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

Tartaleta de frutas frescas | Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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Arroz congrí | Arroz, pasta y cereales Legumbres

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ARROZ




Gambas rojas al ajillo actualizadas | Mariscos

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Tarta Charlotte de Maltesers | Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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Yakitori de pollo con ragout de edamame y cremoso de tofu y miso | Carnes Aves

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POLLO Raul Resino





Bizcocho de chocolate y café | Postres Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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CHOCOLATE CAFÉ


Homenaje al Mediterráneo en pecera con hielo seco | Mariscos Moluscos Huevas

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LANGOSTINOS


Financier nature | Postres Pasteles, tartas y bizcochos Frutas y frutos secos y semillas

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CHOCOLATE



Mozzarellas y contrastes afines | Ensaladas Quesos

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Gamba de Denia a la llama, agua de tomate asados en sarmiento y pan tostado  Mariscos

Gamba de Denia a la llama, agua de tomate asados en sarmiento y pan tostado Mariscos

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GAMBA












Mermelada de fresas | Conservas Mermeladas, confituras y jaleas Frutas

Mermelada de fresas | Conservas Mermeladas, confituras y jaleas Frutas

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MERMELADA







Ensalada de espárragos blancos y salsa rosa | Entrantes Verduras y hortalizas

Ensalada de espárragos blancos y salsa rosa | Entrantes Verduras y hortalizas

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Ensalada de caballa escabechada | Entrantes Pescados Verduras y hortalizas

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PESCADO





Hamburguesas de verduras con huevos fritos de codorniz | Verduras y hortalizas

Hamburguesas de verduras con huevos fritos de codorniz | Verduras y hortalizas

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HUEVO




Sopas de ajo con huevo en flor | Entrantes Cremas, sopas, purés y potajes

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HUEVO


Salsa mayonesa o mahonesa, con o sin ajo | Salsas, vinagretas y aliños Huevos

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