A fuego lento

Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Afuegolento es el magazine digital para el mundo de la gastronomía pionero en España. Desde 1996 recoge noticias, entrevistas, recetas y opiniones de los mejores cocineros y expertos gastronómicos. Este año 2016, coincidiendo con el 20 aniversario, estrena nueva web, con más fuerza que nunca, para adaptarse a las nuevas necesidades de sus autores y de sus lectores.

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FRESAS A LA PIMIENTA VERDE

FRESAS A LA PIMIENTA VERDE

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Postres de fruta


DULCES ABRILLANTADOS

DULCES ABRILLANTADOS

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Postres golosinas


RISOTTO CON GUISANTES FRESCOS

RISOTTO CON GUISANTES FRESCOS

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Entrantes arroces y pastas



ARROZ PILAF

ARROZ PILAF

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Entrantes ARROZ arroces y pastas


CROQUETAS DE POLLO

CROQUETAS DE POLLO

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Entrantes APERITIVOS


HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ

HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ

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CARNES



CREMA DE LIMÓN

CREMA DE LIMÓN

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Postres mousses y espumas


ESPUMA DE ALMENDRA

ESPUMA DE ALMENDRA

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Entrantes mousses


ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

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guarniciones salsas y guarniciones




ROLLOS DE PAVO RELLENOS DE ESPINACAS

ROLLOS DE PAVO RELLENOS DE ESPINACAS

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AVES CARNES


SALTIMBOCA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

SALTIMBOCA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

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CARNES


CRUJIENTE DE MANGO Y CREMA

CRUJIENTE DE MANGO Y CREMA

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Postres panes y bollos



CREMA DE PURRUSALDA CON BACALAO CONFITADO

CREMA DE PURRUSALDA CON BACALAO CONFITADO

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Entrantes sopas y cremas


CHARLOTA DE PICHÓN Y BERENJENAS

CHARLOTA DE PICHÓN Y BERENJENAS

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Entrantes pasteles y terrinas


TRUCHA A LA NAVARRA

TRUCHA A LA NAVARRA

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Pescados



PASTEL DE MANZANA

PASTEL DE MANZANA

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Postres tartas


ENSALADA DE JAMÓN DE PATO

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO

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Entrantes ensaladas


DORADA CON DADOS DE TOMATE Y BERBERECHOS AL HINOJO

DORADA CON DADOS DE TOMATE Y BERBERECHOS AL HINOJO

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Pescados



JAMONCITOS DE POLLO AL VINO TINTO

JAMONCITOS DE POLLO AL VINO TINTO

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POLLO VINO AVES CARNES TINTO DE VERANO


GARBANZADA  MARTELL

GARBANZADA MARTELL

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Entrantes potajes y guisos


SALSA BEARNESA

SALSA BEARNESA

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Salsas salsas y guarniciones



SALSA CHORÓN

SALSA CHORÓN

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Salsas salsas y guarniciones


SOLOMILLO BROCH

SOLOMILLO BROCH

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CARNES


CURABIEDIS

CURABIEDIS

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Postres panes y bollos



SALSA ROMESCO

SALSA ROMESCO

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Salsas salsas y guarniciones


SERVIOLA A LA PARRILLA CON SALSA ROMESCO

SERVIOLA A LA PARRILLA CON SALSA ROMESCO

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Pescados


BIZCOCHO

BIZCOCHO

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Postres panes y bollos



BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

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Entrantes VERDURAS


PIERNA DE CORDERO ESCABECHADA

PIERNA DE CORDERO ESCABECHADA

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CARNES


MERMELADA DE ALBARICOQUE

MERMELADA DE ALBARICOQUE

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MERMELADA mermeladas licores y conservas



SOLOMILLO DE BONITO CON CEBOLLA Y PEREJIL

SOLOMILLO DE BONITO CON CEBOLLA Y PEREJIL

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Pescados


HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

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Postres CHOCOLATE HELADO helados, sorbetes y granizados


LICOR DE FRAMBUESA

LICOR DE FRAMBUESA

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licores licores y conservas



TUMBET

TUMBET

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Entrantes VERDURAS


REDONDO DE TERNERA MECHADO

REDONDO DE TERNERA MECHADO

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CARNES


TRAMPÓ

TRAMPÓ

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Entrantes VERDURAS



COCA DE ALBARICOQUE

COCA DE ALBARICOQUE

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Postres panes y bollos


SALSA DE NAVIDAD

SALSA DE NAVIDAD

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Salsas salsas y guarniciones MENU NAVIDAD


SAN FRANCISCO

SAN FRANCISCO

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Entrantes varios



SIDE-CAR

SIDE-CAR

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Entrantes varios


TARTAR DE BONITO

TARTAR DE BONITO

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Pescados Tartar


SALSA DE TOMATES PICANTE1

SALSA DE TOMATES PICANTE1

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Salsas salsas y guarniciones



COCA DE CHOCOLATE

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Postres CHOCOLATE tartas


DOBLEGATS DE CUARESMA

DOBLEGATS DE CUARESMA

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Postres panes y bollos


COCTEL DE LANGOSTINO AFRODISÍACO

COCTEL DE LANGOSTINO AFRODISÍACO

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Pescados mariscos



PASTÍS DE PASTANAGA

PASTÍS DE PASTANAGA

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Postres tartas


NATILLAS

NATILLAS

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Postres salsas dulces


CREMA DE LIMON

CREMA DE LIMON

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Postres mousses y espumas



SOUFLÉ DE CORNFLAKES

SOUFLÉ DE CORNFLAKES

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Postres mousses y espumas


ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON  PERAS Y NUECES

ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES

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Entrantes


HELADO DE QUESO FRESCO

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Postres QUESO HELADO helados, sorbetes y granizados



PASTEL DE PIÑA (SIN COCINAR)

PASTEL DE PIÑA (SIN COCINAR)

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Postres de fruta


STEAK TARTAR

STEAK TARTAR

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Tartar CARNES


CONEJO CON CIGALAS

CONEJO CON CIGALAS

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CARNES



VINAGRETA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

VINAGRETA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

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VINAGRETA vinagretas salsas y guarniciones


BARRITAS DE AVENA

BARRITAS DE AVENA

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Postres tartas


MILHOJAS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, QUESO Y SOBRASADA

MILHOJAS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, QUESO Y SOBRASADA

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Entrantes QUESO milhojas pasteles y terrinas



LICOR MALLORQUÍN DE HIERBAS DULCES

LICOR MALLORQUÍN DE HIERBAS DULCES

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licores licores y conservas


PURÉ DE PATATAS

PURÉ DE PATATAS

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Entrantes varios


PICHÓN ASADO CON PURÉ DE PATATA Y VERDURAS

PICHÓN ASADO CON PURÉ DE PATATA Y VERDURAS

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PATATA AVES CARNES





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