Koldo Royo

Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más
www.koldoroyo.com
CV Koldo Royo

A Koldo Royo le gusta comunicar, compartir, aprender y enseñar. Estas son algunas de las motivaciones que le han llevado mostrar y recoger distintos aspectos de la cocina a través de talleres, clases, conferencias, ponencias por ciudades y pueblos de España, México, Alemania, Perú, Puerto Rico, Italia, Francia, o Brasil. Para Koldo todos los temas relacionados con la alimentación son importantes y merecen ser compartidos.

TODO    142 ARTÍCULOS    112 RECETAS

Cazuelita de bacalao y cebolla De Tapa en Tapa

Cazuelita de bacalao y cebolla De Tapa en Tapa

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil


Gambas en gabardina De Tapa en Tapa

Gambas en gabardina De Tapa en Tapa

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil


Recetas diferentes de cebolla frita

Recetas diferentes de cebolla frita

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

ARROZ



Sineu, un pueblo de Mallorca para Comer, Beber y Amar

Sineu, un pueblo de Mallorca para Comer, Beber y Amar

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

RAPE PESCADO VINO TINTO DE VERANO



Ya estamos otra vez con las banderas

Ya estamos otra vez con las banderas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

VINO



Pimientos de piquillo y morcilla en milhojas con salsa de naranja

Pimientos de piquillo y morcilla en milhojas con salsa de naranja

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

milhojas


De jurado de tapas en Donosti

De jurado de tapas en Donosti

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

QUESO MERLUZA CERVEZA TAPAS


Bizcocho crujiente de higos con sus tres helados de Mahonés e higos chumbos

Bizcocho crujiente de higos con sus tres helados de Mahonés e higos chumbos

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Medio




Cuando hay una buena idea hay que saber aprovecharla

Cuando hay una buena idea hay que saber aprovecharla

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

QUESO


Estos días la muerte se ha llevado a otro amigo: Gaspar Rey

Estos días la muerte se ha llevado a otro amigo: Gaspar Rey

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

Koldo Royo


Recetas con bacalao

Recetas con bacalao

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

PESCADO



Parpadelle con habas

Parpadelle con habas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo


Montadito de bacalao ajoarriero

Montadito de bacalao ajoarriero

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo


Cazuelita de champiñones al ajillo

Cazuelita de champiñones al ajillo

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo



Riojanito

Riojanito

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Bajo

Koldo Royo


Montadito de ensaladilla rusa, cangrejo, pimientos de piquillo y langostino

Montadito de ensaladilla rusa, cangrejo, pimientos de piquillo y langostino

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo


Tortilla de bacalao | Entrantes | Huevos

Tortilla de bacalao | Entrantes | Huevos

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles



VER TODAS LOS RECETAS
receta(s)



Un día de catering

Un día de catering

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

PATATA POLLO VINO TAPAS


Menú para recibir a la primavera

Menú para recibir a la primavera

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

HUEVO PESCADO


Recetas : Hoy preparo una tapa con Naranja roja de Sicilia

Recetas : Hoy preparo una tapa con Naranja roja de Sicilia

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más



Santi Santamaría: mi amigo se va, y algo muere en mi alma

Santi Santamaría: mi amigo se va, y algo muere en mi alma

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

Koldo Royo


Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón

Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Medio


Brocheta de fruta con velo

Brocheta de fruta con velo

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Bajo



Menú de tapas para los enamorados

Menú de tapas para los enamorados

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

HUEVO GAMBA CAVIAR TAPAS


Pica pica de sepia

Pica pica de sepia

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

VINO


Pochas con codorniz | Cremas, sopas, purés y potajes

Pochas con codorniz | Cremas, sopas, purés y potajes

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles



Hablando de vino: Tinto Dulce Listón

Hablando de vino: Tinto Dulce Listón

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

Mi guía: comer y beber VINO TINTO DE VERANO


Tártaro de buey con achicoria

Tártaro de buey con achicoria

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Medio


Brocheta de vieiras con tomate fresco y aceite de sobrasada

Brocheta de vieiras con tomate fresco y aceite de sobrasada

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

Recetas Fáciles



Nuadeta de pulpo

Nuadeta de pulpo

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Medio


Perdices al estilo de Alcántara

Perdices al estilo de Alcántara

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Alto


Probando Mangos del cielo

Probando Mangos del cielo

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más



Mi primer pecado

Mi primer pecado

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

MERMELADA


Canutillos de crema

Canutillos de crema

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo


Tapas para Nochevieja

Tapas para Nochevieja

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

SALMÓN CERVEZA LANGOSTINOS TAPAS



Menú de Navidad muy económico

Menú de Navidad muy económico

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

HUEVO POLLO CACAO VINO VINAGRETA MARISCO MENU NAVIDAD


Así fue la segunda semana de dieta

Así fue la segunda semana de dieta

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más


De tapas por Zaragoza

De tapas por Zaragoza

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

HUEVO CROQUETAS TAPAS



La cocina de Ca' Sento

La cocina de Ca' Sento

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

HUEVO ARROZ PATATA PESCADO CERVEZA


Primeras normas

Primeras normas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

TAPAS




Visita a la doctora

Visita a la doctora

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más


Carpaccio de carne

Carpaccio de carne

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo


Perder peso : kilos fuera ...

Perder peso : kilos fuera ...

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más



Alaju

Alaju

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Bajo


Potaje de alubias rojas

Potaje de alubias rojas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Bajo


Qué buen “appetite” , che!

Qué buen “appetite” , che!

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

TAPAS



Patatas a la importancia

Patatas a la importancia

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo


De ser un cocinero alabado, a ser el más envidiado y criticado

De ser un cocinero alabado, a ser el más envidiado y criticado

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más


SALMONETE SOBRE PURÉ DE ACEITUNA NEGRA

SALMONETE SOBRE PURÉ DE ACEITUNA NEGRA

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Bajo

Pescados



Tres estrellas

Tres estrellas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más


Cocinar en un barco, mi nueva experiencia profesional

Cocinar en un barco, mi nueva experiencia profesional

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

MERMELADA TINTO DE VERANO


Lechona confitada con puré de remolacha y setas salteadas | Carnes

Lechona confitada con puré de remolacha y setas salteadas | Carnes

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Super fácil

CARNES



FUNDENTE DE AVELLANA CON ACHICORIA Y HELADO DE MIEL (KOLDO ROYO)

FUNDENTE DE AVELLANA CON ACHICORIA Y HELADO DE MIEL (KOLDO ROYO)

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Bajo

Postres Koldo Royo HELADO postres de restaurante


MARMITAKO (KOLDO ROYO)

MARMITAKO (KOLDO ROYO)

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    50 min
  •    Medio
  •    Medio

Entrantes Koldo Royo ATÚN potajes y guisos


mermelada de arandanos

mermelada de arandanos

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Postres MERMELADA de fruta



Cocido madrileño | Cremas, sopas, purés y potajes

Cocido madrileño | Cremas, sopas, purés y potajes

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Medio

Entrantes potajes y guisos


Ajoblanco

Ajoblanco

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles Sopas Entrantes sopas y cremas AJOBLANCO


DORADA A LA SAL

DORADA A LA SAL

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    Super fácil

Recetas Fáciles Pescados



www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services