Koldo Royo

Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más
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CV Koldo Royo

A Koldo Royo le gusta comunicar, compartir, aprender y enseñar. Estas son algunas de las motivaciones que le han llevado mostrar y recoger distintos aspectos de la cocina a través de talleres, clases, conferencias, ponencias por ciudades y pueblos de España, México, Alemania, Perú, Puerto Rico, Italia, Francia, o Brasil. Para Koldo todos los temas relacionados con la alimentación son importantes y merecen ser compartidos.

TODO    126 ARTÍCULOS    111 RECETAS






Bavaroise de naranja

Bavaroise de naranja

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Bajo

Postres NARANJA GELATINA BAVAROISE


Solomillo de cerdo en costra de almendra

Solomillo de cerdo en costra de almendra

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    200 min
  •    Difícil
  •    Medio

ALMENDRA SOLOMILLO CERDO CARNES



Terror en el aeropuerto. Recetas con setas

Terror en el aeropuerto. Recetas con setas

Koldo Royo
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Koldo Royo QUESO CACAO VINO TINTO DE VERANO


Montadito de salmón ahumado y gulas

Montadito de salmón ahumado y gulas

Koldo Royo
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  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio

GULAS SALMÓN TAPAS CANAPÉS APERITIVOS AHUMADOS


Endibias al horno con vinagreta templada de tomate y orejones

Endibias al horno con vinagreta templada de tomate y orejones

Koldo Royo
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  •    4
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Bajo

Entrantes ENDIBIA ENSALADA VINAGRETA TOMATE




Natillas con islas flotantes de merengue de caramelo

Natillas con islas flotantes de merengue de caramelo

Koldo Royo
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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Bajo

Postres NATILLAS CARAMELO MERENGUE


Montadito de espárrago, huevo y langostino

Montadito de espárrago, huevo y langostino

Koldo Royo
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  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio

HUEVO ESPÁRRAGOS LANGOSTINOS TAPAS CANAPÉS APERITIVOS MONTADITO



Platillo de marisco y rape

Platillo de marisco y rape

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  •    4
  •    50 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados RAPE PESCADO MARISCO TAPAS



Ensalada de hígado de ternera con espárragos verdes

Ensalada de hígado de ternera con espárragos verdes

Koldo Royo
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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Entrantes TERNERA ESPÁRRAGOS VERDES ensaladas



Chipirones a lo Pelayo

Chipirones a lo Pelayo

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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados CHIPIRONES TAPAS APERITIVOS



Melón con moras y miel

Melón con moras y miel

Koldo Royo
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  •    4
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles Postres MIEL FRUTA



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receta(s)



Tortilla con salmón

Tortilla con salmón

Koldo Royo
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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Recetas Fáciles Entrantes SALMÓN TORTILLA TAPAS





Mejillones en vinagreta

Mejillones en vinagreta

Koldo Royo
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  •    4
  •    40 min
  •    Medio
  •    Medio

Recetas Fáciles Entrantes VINAGRETA MARISCO MEJILLONES TAPAS APERITIVOS


Vinagreta con huevo

Vinagreta con huevo

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  •    4
  •    30 min
  •    Super fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles Salsas HUEVO VINAGRETA ALIÑO TAPAS


Fritos de jamón york y queso

Fritos de jamón york y queso

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  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Bajo

Entrantes QUESO SALSA BECHAMEL JAMÓN YORK TAPAS



Fideuá de fideos finos

Fideuá de fideos finos

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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Bajo

Recetas Fáciles Entrantes PASTA FIDEOS


Mini hamburguesas de carne

Mini hamburguesas de carne

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  •    4
  •    50 min
  •    Fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles Entrantes CARNE HAMBURGUESA TAPAS APERITIVOS


Receta de pizza de verduras y pizza de atún y anchoas

Receta de pizza de verduras y pizza de atún y anchoas

Koldo Royo
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QUESO CERVEZA



¿Cómo es tu pizza ideal? ¿Pasta fina…o pasta gruesa?

¿Cómo es tu pizza ideal? ¿Pasta fina…o pasta gruesa?

Koldo Royo
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CAFÉ TAPAS


Cuajada con helado y granola

Cuajada con helado y granola

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  •    4
  •    50 min
  •    Fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles Postres HELADO CUAJADA


Una de gin | Bodegas

Una de gin | Bodegas

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VINO



Gazpacho de pomelo con rape marinado

Gazpacho de pomelo con rape marinado

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  •    10
  •    60 min
  •    Medio
  •    Bajo

Recetas Fáciles Pescados POMELO RAPE PESCADO GAZPACHO TAPAS APERITIVOS


Comiendo en El Jardín | Restaurantes Mallorca

Comiendo en El Jardín | Restaurantes Mallorca

Koldo Royo
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Koldo Royo HUEVO GAMBA PESCADO VINO CROQUETAS




3 ingredientes: Montadito de bacalao ahumado y pimientos de piquillo

3 ingredientes: Montadito de bacalao ahumado y pimientos de piquillo

Koldo Royo
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  •    4
  •    20 min
  •    Super fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles Entrantes PIMIENTOS DEL PIQUILLO TAPAS APERITIVOS BACALAO AHUMADO MONTADITO


Rabo de toro a la jerezana

Rabo de toro a la jerezana

Koldo Royo
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  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

RABO DE TORO estofado GUISOS CARNES


Croquetas de jamón

Croquetas de jamón

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  •    4
  •    90 min
  •    Medio
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Entrantes JAMÓN CROQUETAS FRITOS TAPAS




Cazuelita de bacalao y cebolla De Tapa en Tapa

Cazuelita de bacalao y cebolla De Tapa en Tapa

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  •    4
  •    Fácil


Gambas en gabardina De Tapa en Tapa

Gambas en gabardina De Tapa en Tapa

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  •    4
  •    Fácil



Recetas diferentes de cebolla frita

Recetas diferentes de cebolla frita

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ARROZ


Sineu, un pueblo de Mallorca para Comer, Beber y Amar

Sineu, un pueblo de Mallorca para Comer, Beber y Amar

Koldo Royo
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RAPE PESCADO VINO TINTO DE VERANO




Ya estamos otra vez con las banderas

Ya estamos otra vez con las banderas

Koldo Royo
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VINO


Pimientos de piquillo y morcilla en milhojas con salsa de naranja

Pimientos de piquillo y morcilla en milhojas con salsa de naranja

Koldo Royo
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  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

milhojas


De jurado de tapas en Donosti

De jurado de tapas en Donosti

Koldo Royo
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QUESO MERLUZA CERVEZA TAPAS



Bizcocho crujiente de higos con sus tres helados de Mahonés e higos chumbos

Bizcocho crujiente de higos con sus tres helados de Mahonés e higos chumbos

Koldo Royo
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio


Cuando hay una buena idea hay que saber aprovecharla

Cuando hay una buena idea hay que saber aprovecharla

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QUESO


Estos días la muerte se ha llevado a otro amigo: Gaspar Rey

Estos días la muerte se ha llevado a otro amigo: Gaspar Rey

Koldo Royo
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Koldo Royo



Recetas con bacalao

Recetas con bacalao

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PESCADO


Parpadelle con habas

Parpadelle con habas

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  •    4
  •    Fácil
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Montadito de bacalao ajoarriero

Montadito de bacalao ajoarriero

Koldo Royo
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  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo



Cazuelita de champiñones al ajillo

Cazuelita de champiñones al ajillo

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  •    4
  •    Fácil
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Riojanito

Riojanito

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  •    4
  •    Medio
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Koldo Royo


Montadito de ensaladilla rusa, cangrejo, pimientos de piquillo y langostino

Montadito de ensaladilla rusa, cangrejo, pimientos de piquillo y langostino

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  •    4
  •    Fácil
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