Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
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CV Koldo Royo

A Koldo Royo le gusta comunicar, compartir, aprender y enseñar. Estas son algunas de las motivaciones que le han llevado mostrar y recoger distintos aspectos de la cocina a través de talleres, clases, conferencias, ponencias por ciudades y pueblos de España, México, Alemania, Perú, Puerto Rico, Italia, Francia, o Brasil. Para Koldo todos los temas relacionados con la alimentación son importantes y merecen ser compartidos.

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Un libro que no podéis dejar de leer

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Koldo Royo
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Arzak novedad receta libro Xabi Gutiérrez Elena Arzak Editorial





Los cocineros nos debemos mojar

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Koldo Royo
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cocineros españoles violencia de genero cocineras


coctel de  pistachos

coctel de pistachos

Koldo Royo
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  •    2
  •    10 min
  •    Fácil
  •    Medio

Recetas Fáciles PISTACHOS PISTACHO CRUDO coctelería campeonato coctelería



SA CREU NOVA ART

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Koldo Royo
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ATÚN mallorca Nigiri deluxe Hotel Lujo DE LUJO Sa Creu Nova Art Moscow mule


PROTUR BIOMAR GRAN HOTEL Y SPA

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Koldo Royo
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Recetas Gastronomía mallorca cocktails Baleares Hotel DE LUJO Buffet


CAP ROCAT. UN GRAN HOTEL.

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Koldo Royo
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Koldo Royo Recetas Gastronomía mallorca alta cocina Hotel DE LUJO CAP ROCAT





NAKAR Y LAS RECETAS DE MIGUEL

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Koldo Royo
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Recetas mallorca alta cocina deluxe Hotel Lujo Alta c





APARTAHOTEL BAHIA CAMP DE MAR

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Koldo Royo
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Koldo Royo Recetas Gastronomía mallorca alta cocina deluxe Hotel Lujo


Premios del International Taste & Quality Institute

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Koldo Royo
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itqi eventos gastronomía



HOTEL SANT JAUME

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Recetas Gastronomía mallorca alta cocina deluxe Hotel Lujo SANT JAUME


Mugaritz un espacio singular

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Restaurantes Andoni Luis Aduriz Mugaritz experiencia culinaria




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receta(s)



CEBICHE DE VIERAS Y MANGO

CEBICHE DE VIERAS Y MANGO

Koldo Royo
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  •    4
  •    30 min
  •    Medio
  •    Medio

LIMA MANGO MAIZ RAPE AJÍ RÁBANOS Tomates cherrys CEVICHE TARRITOS cocina peruana vieras hielo seco


GRAND HOTEL PORTALS NOUS

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Koldo Royo Recetas Gastronomía mallorca alta cocina Hotel Lujo IBEROSTAR


 RESTAURANTE ZARANDA

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Recetas mallorca alta cocina deluxe Hotel Lujo Zaranda Castell Son Claret




CASTILLO HOTEL SON VIDA

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Koldo Royo Recetas mallorca hoteles Lujo CASTILLO HOTEL SON VIDA STRUDEL


Hotel Son Jaumell

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Koldo Royo Cocina mallorca alta cocina Lujo Hotel Son Jaumell Andreu Genestra




Hotel Park Hyatt y sus recetas

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Recetas mallorca hotel Hyatt de Mallorca


Hotel restaurante Valldemossa

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Comenzamos el rodaje de Deluxe con Koldo Royo

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Koldo Royo Cocina Gastronomía hoteles


Pica pica de sepia mallorquín

Pica pica de sepia mallorquín

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  •    4
  •    1 min
  •    Medio
  •    Medio

SEPIA cebolla TOMATE PERA Cocina mallorca temporada foodandfunvlc Foodies cocina fácil Baleares españa sabrosa


serviola salteado de verduras sobre pasta de sepia

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  •    4
  •    1 min
  •    Medio
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CALABACÍN SEPIA CEBOLLINO SETAS PASTA FRESCA GERMINADOS TOMATE SECO aceite de oliva TOMATE PARRILLA PESCADO AZUL







Trucha de río con hierbas amargas y chucrut de lombarda (receta de Mario Sandoval)

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Koldo Royo
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  •    4
  •    1440 min
  •    Medio
  •    Medio

LOMBARDA TRUCHA CHUCRUT


Mis recomendaciones de libros para estas Navidades

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Koldo Royo
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Libro Cocina




Reseña de 'Alta cocina en tu mesa'

Reseña de 'Alta cocina en tu mesa'

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Libro Cocina LE CORDON BLEU


Entrevista a Pepe Barrena

Entrevista a Pepe Barrena

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Chefs (Entrevistas) entrevista PEPE BARRENA




Entrevista a Albert Adrià

Entrevista a Albert Adrià

Koldo Royo
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Chefs (Entrevistas) Koldo Royo Albert Adrià



Bacalao con pimientos

Bacalao con pimientos

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  •    4
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BACALAO



Batido de sandía

Batido de sandía

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  •    2
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

SANDIA BATIDOS BATIDOS DE FRUTAS


Conejo marroquí

Conejo marroquí

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  •    Medio

CONEJO CONEJO MARROQUI


Calamares rellenos de verduras a la parrilla

Calamares rellenos de verduras a la parrilla

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  •    4
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  •    Medio
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CALAMAR CALAMARES VERDURAS VERDURAS A LA PARRILLA



Escabeche de caballa

Escabeche de caballa

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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

CABALLA PESCADO VERDURAS ESCABECHE


Flan de nata

Flan de nata

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  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
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FLAN FLAN DE NATA


Hojaldre de espinacas

Hojaldre de espinacas

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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

HOJALDRE SOBRASADA ESPINACAS



Salmonetes en costra

Salmonetes en costra

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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

SALMÓN SALOMETES EN COSTRA


Pudding diplomático

Pudding diplomático

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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Postres puding Pudding diplomatico


Solomillo de avestruz

Solomillo de avestruz

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  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

SOLOMILLO CARNES SOLOMILLO DE AVESTRUZ



Entrevista a Carlos Maribona

Entrevista a Carlos Maribona

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Arzak entrevista Carlos Maribona SALSA DE CHILES Pedro Subijana



El secreto de una buena Marbacoa

El secreto de una buena Marbacoa

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SALMÓN Arzak SALMÓN NORUEGO MARBACOA SALMÓN A LA PARRILLA



 ¡Atrévete a probar el sabor ganador!

¡Atrévete a probar el sabor ganador!

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QUESO MAYONESA Heinz


Descansa en paz, querida Mey…

Descansa en paz, querida Mey…

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Arzak Mey Hofmann


Entrevista a Raúl Resino

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PESCADO VINO Raul Resino Raúl Resino Restaurante




Entrevista a Susi Díaz

Entrevista a Susi Díaz

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ARROZ PESCADO CAFÉ


Entrevista a Pepe Rodríguez

Entrevista a Pepe Rodríguez

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GAMBA VINO el bohío pepe rodríguez entrevista masterchef Rioja





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