Koldo Royo

Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más
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CV Koldo Royo

A Koldo Royo le gusta comunicar, compartir, aprender y enseñar. Estas son algunas de las motivaciones que le han llevado mostrar y recoger distintos aspectos de la cocina a través de talleres, clases, conferencias, ponencias por ciudades y pueblos de España, México, Alemania, Perú, Puerto Rico, Italia, Francia, o Brasil. Para Koldo todos los temas relacionados con la alimentación son importantes y merecen ser compartidos.

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Terror en el aeropuerto. Recetas con setas

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Koldo Royo QUESO CACAO VINO TINTO DE VERANO


Montadito de salmón ahumado y gulas

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GULAS SALMÓN TAPAS CANAPÉS APERITIVOS AHUMADOS


Endibias al horno con vinagreta templada de tomate y orejones

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Entrantes ENDIBIA ENSALADA VINAGRETA TOMATE



Natillas con islas flotantes de merengue de caramelo

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Postres NATILLAS CARAMELO MERENGUE


Montadito de espárrago, huevo y langostino

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HUEVO ESPÁRRAGOS LANGOSTINOS TAPAS CANAPÉS APERITIVOS MONTADITO


Platillo de marisco y rape

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Pescados RAPE PESCADO MARISCO TAPAS



Ensalada de hígado de ternera con espárragos verdes

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Entrantes TERNERA ESPÁRRAGOS VERDES ensaladas


Chipirones a lo Pelayo

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Pescados CHIPIRONES TAPAS APERITIVOS



Melón con moras y miel

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Recetas Fáciles Postres MIEL FRUTA


Tortilla con salmón

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Recetas Fáciles Entrantes SALMÓN TORTILLA TAPAS




Mejillones en vinagreta

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Recetas Fáciles Entrantes VINAGRETA MARISCO MEJILLONES TAPAS APERITIVOS


Vinagreta con huevo

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Recetas Fáciles Salsas HUEVO VINAGRETA ALIÑO TAPAS


Fritos de jamón york y queso

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Entrantes QUESO SALSA BECHAMEL JAMÓN YORK TAPAS


Fideuá de fideos finos

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Recetas Fáciles Entrantes PASTA FIDEOS


Mini hamburguesas de carne

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Recetas Fáciles Entrantes CARNE HAMBURGUESA TAPAS APERITIVOS


Receta de pizza de verduras y pizza de atún y anchoas

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QUESO CERVEZA


¿Cómo es tu pizza ideal? ¿Pasta fina…o pasta gruesa?

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CAFÉ TAPAS


Cuajada con helado y granola

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Recetas Fáciles Postres HELADO CUAJADA


Una de gin | Bodegas

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VINO


Gazpacho de pomelo con rape marinado

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Recetas Fáciles Pescados POMELO RAPE PESCADO GAZPACHO TAPAS APERITIVOS


Comiendo en El Jardín | Restaurantes Mallorca

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Koldo Royo HUEVO GAMBA PESCADO VINO CROQUETAS



3 ingredientes: Montadito de bacalao ahumado y pimientos de piquillo

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Recetas Fáciles Entrantes PIMIENTOS DEL PIQUILLO TAPAS APERITIVOS BACALAO AHUMADO MONTADITO


Rabo de toro a la jerezana

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RABO DE TORO estofado GUISOS CARNES


Croquetas de jamón

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Entrantes JAMÓN CROQUETAS FRITOS TAPAS



Cazuelita de bacalao y cebolla De Tapa en Tapa

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Gambas en gabardina De Tapa en Tapa

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Recetas diferentes de cebolla frita

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ARROZ


Sineu, un pueblo de Mallorca para Comer, Beber y Amar

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RAPE PESCADO VINO TINTO DE VERANO



Ya estamos otra vez con las banderas

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VINO


Pimientos de piquillo y morcilla en milhojas con salsa de naranja

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milhojas


De jurado de tapas en Donosti

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QUESO MERLUZA CERVEZA TAPAS


Bizcocho crujiente de higos con sus tres helados de Mahonés e higos chumbos

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Cuando hay una buena idea hay que saber aprovecharla

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QUESO


Estos días la muerte se ha llevado a otro amigo: Gaspar Rey

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Recetas con bacalao

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PESCADO


Parpadelle con habas

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Montadito de bacalao ajoarriero

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Cazuelita de champiñones al ajillo

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Riojanito

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Montadito de ensaladilla rusa, cangrejo, pimientos de piquillo y langostino

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Tortilla de bacalao | Entrantes | Huevos

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Recetas Fáciles


Un día de catering

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PATATA POLLO VINO TAPAS


Menú para recibir a la primavera

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HUEVO PESCADO


Recetas : Hoy preparo una tapa con Naranja roja de Sicilia

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Santi Santamaría: mi amigo se va, y algo muere en mi alma

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Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón

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