Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
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CV Koldo Royo

A Koldo Royo le gusta comunicar, compartir, aprender y enseñar. Estas son algunas de las motivaciones que le han llevado mostrar y recoger distintos aspectos de la cocina a través de talleres, clases, conferencias, ponencias por ciudades y pueblos de España, México, Alemania, Perú, Puerto Rico, Italia, Francia, o Brasil. Para Koldo todos los temas relacionados con la alimentación son importantes y merecen ser compartidos.

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Un libro que no podéis dejar de leer

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Koldo Royo
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Los cocineros nos debemos mojar

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cocineros españoles violencia de genero cocineras


coctel de  pistachos

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Koldo Royo
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SA CREU NOVA ART

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PROTUR BIOMAR GRAN HOTEL Y SPA

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CAP ROCAT. UN GRAN HOTEL.

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Koldo Royo
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Koldo Royo Recetas Gastronomía mallorca alta cocina Hotel DE LUJO CAP ROCAT





NAKAR Y LAS RECETAS DE MIGUEL

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Koldo Royo
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Recetas mallorca alta cocina deluxe Hotel Lujo Alta c





APARTAHOTEL BAHIA CAMP DE MAR

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Koldo Royo
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Premios del International Taste & Quality Institute

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HOTEL SANT JAUME

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Mugaritz un espacio singular

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CEBICHE DE VIERAS Y MANGO

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Koldo Royo
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GRAND HOTEL PORTALS NOUS

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Koldo Royo
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Koldo Royo Recetas Gastronomía mallorca alta cocina Hotel Lujo IBEROSTAR


 RESTAURANTE ZARANDA

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Recetas mallorca alta cocina deluxe Hotel Lujo Zaranda Castell Son Claret




CASTILLO HOTEL SON VIDA

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Hotel Son Jaumell

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Hotel Park Hyatt y sus recetas

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Recetas mallorca hotel Hyatt de Mallorca


Hotel restaurante Valldemossa

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Comenzamos el rodaje de Deluxe con Koldo Royo

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Koldo Royo Cocina Gastronomía hoteles



Pica pica de sepia mallorquín

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serviola salteado de verduras sobre pasta de sepia

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Trucha de río con hierbas amargas y chucrut de lombarda (receta de Mario Sandoval)

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Koldo Royo
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LOMBARDA TRUCHA CHUCRUT



Mis recomendaciones de libros para estas Navidades

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Reseña de 'Alta cocina en tu mesa'

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Entrevista a Pepe Barrena

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Entrevista a Albert Adrià

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Bacalao con pimientos

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BACALAO


Batido de sandía

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Conejo marroquí

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CONEJO CONEJO MARROQUI


Calamares rellenos de verduras a la parrilla

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Escabeche de caballa

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Flan de nata

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Hojaldre de espinacas

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HOJALDRE SOBRASADA ESPINACAS


Salmonetes en costra

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Pudding diplomático

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Solomillo de avestruz

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SOLOMILLO CARNES SOLOMILLO DE AVESTRUZ


Entrevista a Carlos Maribona

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El secreto de una buena Marbacoa

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SALMÓN Arzak SALMÓN NORUEGO MARBACOA SALMÓN A LA PARRILLA


 ¡Atrévete a probar el sabor ganador!

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QUESO MAYONESA Heinz



Descansa en paz, querida Mey…

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Entrevista a Raúl Resino

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PESCADO VINO Raul Resino Raúl Resino Restaurante




Entrevista a Susi Díaz

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Entrevista a Pepe Rodríguez

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GAMBA VINO el bohío pepe rodríguez entrevista masterchef Rioja


Las croquetas de mi madre

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