Aunque generalmente los higos que vienen en bandejitas y que encontramos en el mercado ya vienen "barridos", aquí os traemos este primer paso de la manipulación del higo chumbo
Ver 2º vídeo: Cómo limpiar en agua los higos chumbos antes de pelarlos
Ver receta Ensalada de nopales
Ver receta de chiles en nogada, y sushi en nogada, de Margarita L. de Dumois
Ver Recetario
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |