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Operación Frío: Donar Cámaras Frigoríficas para Bancos de Alimentos Españoles



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Mercedes
LA COCINA NATURAL ES UNA DE MIS PASIONES

¿Podría cualquiera de nosotros alimentarnos exclusivamente de legumbres, cereales y pasta? Definitivamente, no: los alimentos frescos son absolutamente imprescindibles para que los bancos de alimentos puedan entregar combinaciones completas y saludables, y para que los comedores sociales puedan cocinar platos y menús equilibrados. La Fundación Reina Sofía ha donado ya los primero 100.00 euros a la Federación Española de Bancos de Alimentos ¿Quieres colaborar?

.

 

para toda españa ¿quieres colaborar?

¿Tienes una empresa de instalaciones frigoríficas, maquinaria de hostelería? ¿Eres un particular?

Seas empresa o particular, puedes ayudar a esta “Operación Frío”:

 

Desde la página web de la Fundación Reina Sofía

O desde la página web de la Federación Española de Bancos de Alimentos, incluyendo en el formulario la palabra “FRÏO”

 

 

 

no sólo conservas

Legumbres, arroz, pasta, unas pocas hortalizas o pescados en conserva…

Es la donación más habitual cuando hay campañas de recogida de alimentos para los bancos y comedores sociales. Y tiene sentido, porque son excelentes fuentes de nutrientes, facilitan su transporte, y permiten una muy larga conservación

 

Pero si pensamos en nosotros…¿cuántos menús equilibrados podríamos componer únicamente con estos ingredientes durante semanas seguidas?

 

No siempre caemos en que, para que esos ingredientes y productos imprescindibles cumplan su función (nutrir a las personas que precisan utilizar los servicios sociales), hay que complementarlos con grandes cantidades de alimentos frescos. Hortalizas, frutas, carne, pescado

 

los bancos de alimentos y los comedores sociales

Los Bancos de Alimentos canalizan y distribuyen las aportaciones y donaciones (en especie o en metálico), así como las solicitudes para colaborar como voluntario, y constituyen un elemento esencial para que los Comedores Sociales puedan, a su vez, elaborar comida para su posterior reparto entre todas las personas que requieran su servicio

 

Trabajar como voluntario en un comedor social es una labor muy bella y a veces complicada. Hay que cocinar con lo que llega ese día, aprovechando al máximo los alimentos, los recursos de personal (voluntario), y las instalaciones (a menudo muy limitadas) con las que se cuenta

 

A veces estos ingredientes frescos escasean y, otras, entran en tal cantidad que no se pueden transformar en comida, y en contadas (pero dolorosas) ocasiones, incluso hay que desecharlos porque los bancos de alimentos o los comedores sociales suelen tener una importante carencia de cámaras frigoríficas

 

Para paliar esta carencia, la Fundación Reina Sofía y la Federación Española de Bancos de Alimentos han acordado una importante colaboración concretándola en la “Operación Frío”, con el objetivo de conseguir fondos y/o donaciones directas de cámaras frigoríficas para los bancos de alimentos de toda España. La Fundación Reina Sofía ha colaborado ya con una aportación de 100.000,00 euros, y dos cámaras frigoríficas y un camión congelador de 9.000 k de carga para el Banco de Alimentos de Madrid

 

Pero por toda España son muchos los Bancos de Alimentos que siguen necesitando equipos de frío para poder entregar alimentos frescos

 

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