¿Podría cualquiera de nosotros alimentarnos exclusivamente de legumbres, cereales y pasta? Definitivamente, no: los alimentos frescos son absolutamente imprescindibles para que los bancos de alimentos puedan entregar combinaciones completas y saludables, y para que los comedores sociales puedan cocinar platos y menús equilibrados. La Fundación Reina Sofía ha donado ya los primero 100.00 euros a la Federación Española de Bancos de Alimentos ¿Quieres colaborar?
.
para toda españa ¿quieres colaborar?
¿Tienes una empresa de instalaciones frigoríficas, maquinaria de hostelería? ¿Eres un particular?
Seas empresa o particular, puedes ayudar a esta “Operación Frío”:
Desde la página web de la Fundación Reina Sofía
O desde la página web de la Federación Española de Bancos de Alimentos, incluyendo en el formulario la palabra “FRÏO”
no sólo conservas
Legumbres, arroz, pasta, unas pocas hortalizas o pescados en conserva…
Es la donación más habitual cuando hay campañas de recogida de alimentos para los bancos y comedores sociales. Y tiene sentido, porque son excelentes fuentes de nutrientes, facilitan su transporte, y permiten una muy larga conservación
Pero si pensamos en nosotros…¿cuántos menús equilibrados podríamos componer únicamente con estos ingredientes durante semanas seguidas?
No siempre caemos en que, para que esos ingredientes y productos imprescindibles cumplan su función (nutrir a las personas que precisan utilizar los servicios sociales), hay que complementarlos con grandes cantidades de alimentos frescos. Hortalizas, frutas, carne, pescado
los bancos de alimentos y los comedores sociales
Los Bancos de Alimentos canalizan y distribuyen las aportaciones y donaciones (en especie o en metálico), así como las solicitudes para colaborar como voluntario, y constituyen un elemento esencial para que los Comedores Sociales puedan, a su vez, elaborar comida para su posterior reparto entre todas las personas que requieran su servicio
Trabajar como voluntario en un comedor social es una labor muy bella y a veces complicada. Hay que cocinar con lo que llega ese día, aprovechando al máximo los alimentos, los recursos de personal (voluntario), y las instalaciones (a menudo muy limitadas) con las que se cuenta
A veces estos ingredientes frescos escasean y, otras, entran en tal cantidad que no se pueden transformar en comida, y en contadas (pero dolorosas) ocasiones, incluso hay que desecharlos porque los bancos de alimentos o los comedores sociales suelen tener una importante carencia de cámaras frigoríficas
Para paliar esta carencia, la Fundación Reina Sofía y la Federación Española de Bancos de Alimentos han acordado una importante colaboración concretándola en la “Operación Frío”, con el objetivo de conseguir fondos y/o donaciones directas de cámaras frigoríficas para los bancos de alimentos de toda España. La Fundación Reina Sofía ha colaborado ya con una aportación de 100.000,00 euros, y dos cámaras frigoríficas y un camión congelador de 9.000 k de carga para el Banco de Alimentos de Madrid
Pero por toda España son muchos los Bancos de Alimentos que siguen necesitando equipos de frío para poder entregar alimentos frescos
relacionados
para comedor social tardor ¿quieres colaborar?
Colaborar con la labor de ASCAIB en el Comedor Social Tardor
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |