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Rollos de Pavo Rellenos de Espinacas




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Rollos de Pavo Rellenos de Espinacas 1 KG. PECHUGA de pavo



Elaboración de Rollos de Pavo Rellenos de Espinacas PREPARACIÓN

Hacer filetes finos con la pechuga de pavo y salpimentar. Extender la carne sobre papel film y colocar sobre ella el salteado de espinacas con pasas y piñones. Enrollar los filetes y cerrar con papel de manera que quede hermético.

COCCIÓN

Poner la carne en un recipiente con agua caliente y cocer durante 10 minutos. Quitar el papel film y cortar la pechuga en rodajas.

PARA LA SALSA

Dorar en una sartén unos piñones y unas pasas, retirar del fuego, añadir un chorrito de vinagre balsámico y el perejil picado.

PRESENTACIÓN

Colocar en un plato una cama de patatas panadera, sobre ellas colocar la carne cortada en rodajas, salsear y servir.









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Alan Coxon

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