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No te pierdas estas receta para mama paso a paso

El Postre para el Día de la Madre | Pasteles, Tartas, Tartaletas Y Bizcochos Dulces



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koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS



Hay bizcochos y bizcochos. Este es de los últimos, es decir de los que además de estar buenísimos, sirven para fardar. La abuela de César, nuestro cocinero, cuando ve este bizcocho tuerce un poco la boca como pensando que cuánta tontería hay hoy en día. En su época cosas como esta solo se veían en las bodas y en las casas de los señoritos los domingos...

Esto lo usaremos luego



Pesamos el azúcar



Tiene que pesar 241 gramos



El azúcar al lío



Se mezcla bien



Levadura a la harina



Pesamos la harina



Tiene que pesar 241 gramos



Al lío la harina



Vueltas y vueltas





Ingredientes:

4 huevos
azúcar glasé
mantequilla
harina
levadura
crema pastelera

Elaboración:

Pesamos los huevos sin cáscara, se baten y los reservamos. Derretimos en el microondas tanta mantequilla como pesan los huevos y la añadimos a los huevos, volvemos a batir, reservamos la mezcla. Añadimos a la mezcla la misma cantidad de azúcar que pesaron los huevos, batimos y reservamos. Mezclamos la harina con tanta levadura como indique el fabricante para el peso que hemos marcado, y la vamos añadiendo a la mezcla poco a poco mientras batimos enérgicamente, hasta conseguir una mezcla homogénea. Pintamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina hasta cubrirlo por completo, sacudimos la harina restante, vertemos la mezcla en el molde, precalentamos el horno a 180º, e introducimos en el horno en la posición media durante 25 minutos.

César prefiere usar la termomix



Untamos el borde con la mantequilla



Y después harina



La masa al molde



Al horno a 180º, 25 minutos



Ya está: cuchillo seco



La vuelta sin quemarse



Que se enfríe un poco



Se corta por la mitad



Se rellena con mucha crema



Pesamos 4 huevos



Se tapa



Se refina



Y... asukiki





www.cocinacasera1.com

Pesan 241 gramos



Se baten



Pesamos la mantequilla



Tiene que pesar 241 gramos



Al microondas, que se derrita



Se mezcla con los huevos

 


  2 COMENTARIOS




15/03/2016  |  15:19
no hay otro postre? :(
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
:( no hay otra cosa
100% de 1







AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

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